Articles populaires – La Cuisine De Marie

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Ailerons de poulet marinés à l'asiatique

On peut toujours voter pour : " La Cuisine de Marie ", ICI , jusqu'au 10 mars 2011 inclus. Merci à vous ;-)) A partir du moment, ou il peut manger avec les doigts, j'ai un de mes petits Lutins qui se régale à la maison ! Je les fais souvent nature, juste...

Posté par Marienette à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poulet, orange, Curcuma, Sauce Kikoman, SauceSoja

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27 mai 2009

Ballottines de poulet à l'Italienne

Après quelques jours d'absence, je vous retrouve avec plaisir, pour un plat aux couleurs Italiennes. Très simple, complet, délicieux, mais surtout très sympa en présentation, cette recette provient de mon classeur aux multiples découpages ! . . Ballottines...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, poulet, poireau, Tomate, mozarella, Estragon

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5 mars 2009

Quinoa safrané aux crevettes

Le Quinoa, à la maison tout le monde apprécie, et fort heureusement, car cela me permet de tester le Quinoa d'Equateur, que j'ai reçu dernièrement du site ETHIQUABLE. Cela me pousse aussi à tester de nouvelles façon de préparer cette petite graine, que...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, courgette, crevette, poivron, safran, Quinoa

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16 décembre 2008

Petites cocottes de rougets au mascarpone et aubergines

Je les ais enfin sorties de leur emballage, mes petites cocottes, après quelques semaines passées dans le placard ! Et pour un premier test, j'avoue que le résultat était tout simplement délicieux. Très agréablement parfumé, et onctueux. Cocottes de rougets...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, basilic, rouget, Tomate, mascarpone, Cumin

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4 février 2009

Gâteau aux pommes renversé

Entre la Tatin, et la tarte aux pommes, ce gâteau individuel est vraiment très savoureux. La pâte reste moelleuse. Nous avons adoré, le petit côté craquant apporté par les noix et amandes, autant dans la pâte, qu'avec les pommes, ou en déco. Gâteau aux...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix, citron, pomme, rhum, miel

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8 novembre 2008

Crème de sardine au citron et cornichons

Y-a-t-il vraiment une saison, pour profiter des tartinades ? Honnêtement, je ne pense pas, car nous les apprécions autant été, comme hiver. Celles-ci je les avais répérées chez Domie : "Cahier Gourmand", un blog que j'apprécie beaucoup, car nous avons...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sardines, Cumin, Cornichon, Moutarde, Oeuf dur

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9 décembre 2008

Un peu de chaleur épicée dans nos assiettes

Certes les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, mais le froid s'est bien installé dans nos régions ; alors on priviligie les plats chauds qui tiennent au corps, mais aussi les bonnes soupes. Pratiquement tous les soirs, un potage, un velouté,...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, carotte, poireau, lait de coco, coriandre, Cumin

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3 septembre 2008

Lasagnes de thon et légumes grillés au coulis de basilic

Parce que tout a une fin ! Mais aussi parce qu'il faut reprendre ses activités un jour... Je me décide enfin à pointer le bout de mon nez ; maintenant que les enfants ont repris le chemin de l'école hier matin, j'aurais un peu plus de temps à consacrer...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, basilic, courgette, poivron, Thon, lasagne

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9 septembre 2008

Millefeuille de tomates et avocats

Une entrée très fraiche, et si on enlève le côté spectaculaire de la présentation : ce millefeuille est d'une extréme simplicité. Nous avons bien aimé le mélange des saveurs sucrées, salées, parfumées avec le curry et le basilic, mais aussi accidulées...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, Tomate, pomme, avocat, mille-feuille, Eric Leautey

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15 octobre 2008

Quinoa au poulet et légumes du soleil

Je ne la cuisine pas aussi souvent qu'Annellénor "Passion... Gourmandises" , mais j'apprécie énormément cette céréale. Nous avions déjà grandement apprécié la "Poêlée gourmande des Andes". Une recette de "Marmiton" que j'ai très "légérement" modifiée,...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, courgette, poulet, poivron, Quinoa

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30 mai 2011

Terrine de porc aux olives

A la maison, petits et grands apprécient les terrines quelles qu'elles soient ! La cuisinière plus particulièrement, car cela me permet de m'avancer considérablement pour le jour J. Un gain de temps non négligeable, surtout si vous êtes comme moi qui...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, porc, Tomate, Câpre, Origan

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26 mai 2011

Rillettes de maquereau au citron

Des rillettes "chic", à manger à la petite cuillère, sans pain, comme cela, juste pour le plaisir ! Présentées, dans les citrons évidés, la préparation les rend plus sympathiques et "oblige", quelque peu les récalacitrants à plonger leur petite cuillère...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, citron, Câpre, Ciboulette, Maquereau

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30 avril 2011

Cake à la feta, olives et tomates séchées

La base de ce cake se trouve chez : « Marmiton », mais comme je ne peux jamais suivre une recette à la lettre, et qu'il faut que je rajoute toujours mon petit grain de sel... j'ai quelque peu modifié les ingrédients. Sur celui-ci, je pense que j'y suis...

Posté par Marienette à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, olives, tomates confites, Ciboulette, Féta

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20 septembre 2008

Verte, noire ou rouge : il y a du choix.

J'ai pas mal publié du sucré ces jours-ci... et pourtant, j'ai aussi cuisiné beaucoup de salé, et notamment dans les petites choses à grignoter pour l'apéritif. Depuis le temps que je voulais m'essayer dans les tapenades, ou les pâtes à tartiner salées...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, citron, tomates confites, Anchois, Pesto

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28 mai 2011

Tapenade aux olives vertes et amandes

La recette initiale provient du blog : « Mots et mets ». Une fois terminée, bien entendu j'ai plongé ma petite cuillère dans le pot afin de vérifier qu'elle correspondait à mes attentes, malheureusement, je l'ai trouvé un peu fade à mon goût. J'ai donc...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, olives, citron, Anchois, Câpre

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21 mars 2011

Pain de crabe

Le Printemps est là ! La belle saison où toute la nature reprend goût à la vie petit à petit... On éprouve un réel plaisir à quitter le temps d'un ensoleillement, nos lainages pour profiter des premiers rayons de soleil, annonciateurs des beaux jours....

Posté par Marienette à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, aneth, surimi, crabe, Curry

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18 février 2011

Terrine de roquefort aux fruits secs et au pain d’épices

Presque aussitôt repérée chez Hélène : "Mais qu'est ce qu'on mange ce soir ?", et aussitôt sur ma table, ou plutôt celle d'amis ;-)) Je pense que vous pouvez manger cette terrine en entrée, ou avec une salade verte pour un repas du soir : moi, je l'ai...

Posté par Marienette à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues, noix, pain d'épice, abricot, Roquefort

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17 avril 2011

Topinambours et pommes de terre en salade marine

Une idée qui me trottait dans la tête... Point besoin de faire compliqué, sophistiqué pour se régaler avec une entrée simple et rapide à préparer. Les topinambours sont autant délicieuses froides que chaudes. Deux autres recettes déjà testées : "Velouté...

Posté par Marienette à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, moule, topinambour, pommes de terre, Gingembre

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9 décembre 2009

Terrine de canard aux pistaches

Parce que tout le monde teste ses recettes pour les fêtes qui approchent à grands pas, cette terrine pourrait très bien se retrouver sur votre table pour les repas de fin d'année... Idéale en entrée, ou pour un apéro dinatoire. Je crois que je deviens...

Posté par Marienette à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, Veau, Origan, Pistache, Rivesaltes

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27 avril 2009

Verrine fraicheur avocat aux sardines

Mathias, du site "L'Etal des Epices", vient de créer un nouveau blog : "Cuisine Interwiew". Le but de ce blog est de faire connaitre d'autres blogs culinaires, mais aussi de faire plus ample connaissance avec ces bloggeurs (ses) au travers d'interwiew...

Posté par Marienette à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Tomate, avocat, sardines, miel

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10 mars 2009

Terrine de Campagne

J'en suis à mon troisième test de terrine de viande, et je ne sais pas laquelle m'a le plus séduite ? Le choix est dur ! Après la "Terrine aux trois viandes" et la "Terrine aux foies de volaille", j'ai essayé celle-ci de campagne. Si vous possédez dans...

Posté par Marienette à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, Veau, Terrine, Porto, Cognac

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14 février 2008

Aumonière aux fruits, et coulis de caramel

Peut-être pas un dessert pour votre repas d'aujourd'hui, mais chez nous, il n'y a pas de date fixe pour se régaler avec des crêpes. Je passe volontairement sur le contenu des ingrédients de la pâte, car je pense que tout le monde possède la sienne dans...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pomme, rhum, banane, crêpe

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11 mars 2009

Timbale de riz à l'anis étoilé et fruits confits

Je ne sais pas vous, mais moi, le riz au lait je ne suis pas fan. Par contre une partie de ma tribue, m'en réclamait depuis quelques jours... J'ai donc décidé d'adapter la recette initiale, avec quelques artifices supplémentaires : comme les fruits confits,...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, Riz, Vanille, Fruits Confits, Anis Etoilé

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22 janvier 2008

Magret de canard avec échalotes de Tradition confites à l'orange

Après le succés des "Magrets de canard, sauce à l'orange épicée", de " Cerises et Clafoutis ", j'avais envie de renouveler l'expérience. Je me suis donc mise en quête d'une nouvelle recette à l'orange. Un peu déçue par celle-ci, elle est loin d'égaler...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: echalote, canard, orange, Badiane, magret

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2 octobre 2008

Dip de thon et de crevettes épicés

Encore une petite chose à tartiner, repérée sur le blog de Choupette : "Péché de Gourmandise". D'après ses éloges, et celles de son mari, je pouvais tester les yeux fermés :)) Et je peux vous certifier que cette recette va devenir chez nous aussi, un...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, citron, poivron, Thon, tomates séchées

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