Articles populaires – La Cuisine De Marie

Panna-Cotta au chocolat blanc et coulis de mûres sauvages

Cet été, les mûriers sauvages donnaient en abondance, pendant les vacances chez mes parents. Au départ, j'ai voulu en ramasser une boite pour réaliser un dessert : gâteau, ou mousse, peu importait. Finalement, je me suis vite "piquée" au jeu de la cueillette,...

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Tags: citron, chocolat blanc, gélatine, Mûres

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16 septembre 2008

Banane, Noix, Rhum : Irrésistible et délicieux

Samedi soir, nous étions invités, et comme par hasard, j'étais en charge de réaliser les desserts. Il me fallait donc un gâteau pas trop compliqué et qui en jette un max. J'ai littéralement craqué devant l'Ambarina d'Eryn. Il m'a paru être dans mes cordes,...

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Tags: noix, citron, rhum, banane

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11 septembre 2008

Gâteau moelleux aux prunes et nougat blanc

Certes, je n'ai plus de prunes dans mon verger, mais avec mes absences répétées, j'ai un peu de retard dans mes publications. Ce gâteau a été réalisé cet été. Il était initialement prévu avec des abricots, j'ai pensé que le nougat et les prunes feraient...

Posté par Marienette à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, prune, cannelle, Nougat

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14 juin 2008

Cake au chorizo, olives et tomates

Apéro, ou entrée froide avec une bonne salade... Avec sauce d'accompagnement ou sans (comme nous l'avons dégusté), ce cake est très agréablement parfumé. Après " Tomates et mozarella ", je viens de tester celui-ci . . . Cake au chorizo et aux olives ....

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Tags: entrée froide, cake, chorizo, olives

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15 août 2008

Tarte aubergines, tomates et sardines

Toujours dans les recettes du soleil et fleurant bon la Provence ; cela vous dit une petite tarte aux aubergines, tomates... J'ai pris tout ce que j'avais sous la main et elle était délicieuse. Tarte aubergines, tomates et sardines . P our une tarte de...

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Tags: Aubergine, Tomate, mozarella, sardines

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12 juin 2008

Féroce d'avocats

Toujours en feuilletant mes vieux magazines, et toujours à la recherche de petites choses à grignotter pour nos futurs apéros, je suis tombée l'autre jour, sur cette recette sans prétention, mais délicieuse. Les enfants ont adoré, c'est peu dire ! Malgré...

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Tags: aneth, avocat, citron vert, surimi

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8 avril 2008

Gâteau mousse au chocolat et poire

Je vous avais prévenues, cela ne fait que commencer ! Parce que je suis d'un naturel têtue, et que j'aime bien m'imposer des défis... Pas que j'ai quelque chose à prouver aux autres, mais plutôt à moi même ! J'ai donc encore essayé un gâteau un peu compliqué....

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Tags: poire, chocolat, gélatine, génoise

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29 janvier 2008

Soupe d'asperges au crabe : Asiatique

Je ne sais pas si c'est parce que le Nouvel An Chinois approche, ou parce que cela faisait longtemp que je n'ai pas cuisiné Asiatique... Mais ces jours-ci à la maison, l'exotisme est de mise sur notre table. La première de la série : une soupe agréablement...

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Tags: crevette, asperge, soupe, crabe

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1 avril 2008

Bavarois à l'ananas, et coulis de framboises

Cela fait seulement quelques mois, que je me "lance" dans la pâtisserie, autre que les crèpes, le très célébre gâteau au yaourt, et recettes simples... J'aime bien relever les défis ; c'est pour cela que je me suis essayée dans une réalisation un peu...

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Tags: ananas, framboise, gélatine, bavarois

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7 mai 2008

Minitomates à la crème de sardine

Parce qu'il faut aussi, de temps en temps des recettes toutes simples... des recettes pour les enfants... En voilà une spécialement pour les miens, qui ont adoré en entrée. . . Minitomates à la crème de sardine . Pour 6 personnes Prêt en 20 minutes 18...

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Tags: citron, brousse, sardines, tomates cerises

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2 avril 2008

Gâteau au mascarpone et aux poires

Le deuxième dans la série des gâteaux un peu sophistiqués (du moins pour moi)... Une façon de me convaincre que les barrières que nous nous mettons, ne sont jamais infranchissables avec un peu de bonne volonté et de patience. La preuve, j'y parviens petit...

Posté par Marienette à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat blanc, mascarpone, rhum

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6 mars 2008

Un petit tour du côté du Mexique.

En faisant mes courses, des tortillas Mexicaines, m'ont fait de l'oeil... Le hic, c'est que je n'avais pas envie de les préparer comme d'habitude. Même si la recette de base, ne change pas trop, je la voulais plus complète, avec des légumes. J'aurais...

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Tags: Aubergine, courgette, poivron, Tomate

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11 février 2008

Croustillant d’avocat aux crevettes et épices douces

J'aime beaucoup la cuisine de Babette de Rosières : une cuisine des îles à la portée de toutes les cuisinières. Vous pouvez la retrouver le matin dans l'émission de Sophie Davant, où elle vient régulièrement présenter ses plats en direct. C'est d'ailleurs...

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Tags: gambas, avocat, Brick, miel

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2 février 2008

Filets de lieu sur pétales de topinambours, coulis de poivron rouge

Il y a quelques semaines, j'ai découvert un blog super sympa, de deux passionnées de cuisine : Ghys et Nadine "Binôme Gourmand"... et qui plus est, sont mes voisines de département. Un blog, où j'aime bien flânner, tant il fleure bon ! Récemment, j'ai...

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Tags: pois, poivron, lieu, topinambour

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1 janvier 2008

Magret de Canard Rôti à la Gelée de Cerises Acidulées

. Les vacances familiales sont terminées, et l'année aussi d'ailleurs. Vous qui passez par mon blog, lecteurs connus ou inconnus, je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année 2008. Une année remplie de bonheur, de joie, d'amour, de réussite... mais aussi...

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Tags: griotte, canard, magret, Cerises

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5 juillet 2007

Croustillants au chocolat

Une pure gourmandise, que j'ai trouvé chez : Annellénor "Passion... Gourmandise". Un blog que j'aime beaucoup, car j'y trouve toujours d'excellentes réalisations, toujours très joliment présentées. Croustillants au chocolat Pour une trentaine de croustillants...

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Tags: amande, noisette, pralinoise, Gavottes

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28 juin 2007

Tatin aux abricots

Saupoudrez généreusement, un moule à manqué de sucre roux. Ajouter deux cuillères à soupe d'eau, et parsemez de noisettes de beurre. Laver, essuyer les abricots et les couper en deux ; retirer les noyaux. Disposer les abricots sur le sucre roux, la face...

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Tags: amande, abricot, cannelle, Vanille

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1 mai 2009

INDEX "Idées Apéritives"

. Bouchées roquefort noix en forme de mini muffins . Brochettes de champignons marinés . Calamars sautés à l'ail et au persil Crème de sardine au citron et cornichons . Croissants jambon ou saumon Dip de thon et de crevettes épicés Empanadas Féroce d'avocats...

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Tags: rillettes, Pesto, Feuilletés, Frittata

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5 février 2009

INDEX "Légumes"

Champignons de Paris farcis à l'ail et aux fines herbes Champignons farcis au Chorizo Champignons farcis au fromage de chèvre et aux noix Champignons farcis au fromage de chèvre et jambon Champignons farcis poivrons et olives Courgettes farcies au chèvre...

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Tags: Flan, Terrine, Millefeuille, Timbale

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2 juin 2009

INDEX "Entrées Chaudes"

. Cake à la courge et à la cardamone Carrés croustillants au poireaux et saumon Clafoutis aux poireaux et saumon, agrémenté d'un coulis de tomate Clafoutis aux tomates cerises Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges Couronne de riz, quenelles et...

Posté par Marienette à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Tatin, Flan, Tourte

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6 septembre 2007

Millefeuille d'aubergine aux parfums de la mer

Après quelques tests de millefeuille d'aubergines, en voici un, très savoureux et parfumé. Complètement improvisé, à la dernière minute ; et qui finalement, n'a déçu personne. Millefeuille d'aubergine aux parfums de la mer Pour 4 personnes 2 aubergines...

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Tags: saumon fumé, Aubergine, crevette, tomates séchées

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22 août 2007

Verrines en Tartare, au saumon et faisselle

Sur un "Cuisine Actuelle", à côté d'une pub j'avais repéré depuis quelques semaines, une recette avec de la faiselle. Ce fromage que les enfants aiment bien en dessert. J'ai un peu modifié la recette originale, et rajouté quelques ingrédients. Préférant...

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Tags: noix de coco, saumon, tomates séchées, Faisselle

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27 septembre 2007

Parmentier de légumes au cumin

Quelques poivrons, deux courgettes qui se morfondaient dans mon bac à légumes... et si je ne voulais pas les jetter, fallait que je me décide vite à les cuisiner ! Pas envie de refaire une de mes recettes favorites, de poivrons... un peu d'imagination,...

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Tags: courgette, poivron, pommes de terre, Cumin

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23 mai 2007

Rillettes de thon au basilic

Pas encore parmi vous, mais je ne vous oublie pas ! Retour prévu pour ce soir... Depuis que j'ai testé les rillettes, grâce au jeu de Cathy, je ne m'en lasse plus ! Pour un apéro dinatoire, ce n'est rien à préparer, et à chaque fois, cela remporte un...

Posté par Marienette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, rillettes, Thon, Petits Suisses

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27 avril 2007

Escalopes de poulet à l'Asiatique

Encore une envie de plat qui sort des sentiers battus : une envie d'exotisme, mais les recettes consultées ne me tentent pas... On va faire avec les moyens du bord, et les ingrédients en notre possession. Escalopes de poulet à l'Asiatique 6 belles escalopes...

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Tags: poulet, poivron, Gingembre, Wok

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