Articles populaires – La Cuisine De Marie

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Terrine de mangue

Le jour où j'ai acheté ce magazine, en le feuilletant, je savais d'avance que cette terrine se retrouverais très rapidement sur ma table. Simple et rapide à réaliser, cette terrine est absolument délicieuse, fruitée, et fraiche. Terrine de mangue Préparation...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, gélatine, Mangue

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23 avril 2009

Biscotti à l'anis et aux amandes

Saint-Paul de Fenouillet vous connaissez ? Une bien sympathique commune des Pyrénées Orientales. Non je ne vais pas vous faire un cours de géographie, cette bourgade est réputée pour ces sublimes petits gâteaux "croquants aux amandes". J'ai toujours pensé...

Posté par Marienette à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, Anis vert

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17 mars 2009

Timbale fèves-épinards

Pour bien commencer la semaine, je vais la commencer par une recette vitaminée... et de plus, par une réconciliation avec les féves ! Je garde de mauvais souvenirs d'enfance, de ce légume, que je n'ai d'ailleurs jamais cuisiné moi-même. Je n'aime pas...

Posté par Marienette à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, Pignons, Féves

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27 février 2009

Velouté de topinambours aux noisettes

Le topinambour , légume longtemps oublié, revient petit à petit sur les étals des primeurs. On trouve aussi de plus en plus de recettes sur les magazines, les livres, les blogs... et poussé par la curiosité, on se laisse tenter pour tester. Mon premier...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, poireau, topinambour

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22 janvier 2009

Soupe de Crevettes au lait de coco

Ces jours-ci, je suis en plein dans mes recettes de soupes aux accents exotiques , ou asiatiques ... J'avais repéré celle-ci chez : " Paprikas ", depuis quelques semaines, et je me demande pourquoi j'ai résisté aussi longtemps avant de tester ? Après...

Posté par Marienette à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, lait de coco, Gingembre

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9 mars 2009

Crème au citron en crumble

Une crème que j'ai failli oublier de publier, dans les nombreux dossiers de mon ordi, et pourtant nous avions adoré ! Toute simple et très rapide, à réaliser, elle est délicieuse, et onctueuse. Crème au citron en crumble . Pour 4 personnes Préparation...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Ricotta, Pignons

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14 janvier 2009

Verrine de panna cotta au foie gras, poire caramélisée, pain d'épice

Après le "Velouté de lentilles au foie-gras", et la "Crème brûlée au foie gras et figues au Porto", voilà la troisième, et dernière, entrée réalisée avec un seul foie gras. Comme quoi on peut faire plusieurs recettes de fêtes, avec moindre frais, et se...

Posté par Marienette à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, poire, foie gras

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26 février 2009

Gâteau Cévenol aux châtaignes et aux noix

Mes dernières parutions sont très sucrées je l'avoue, mais celle-ci ne pouvait plus attendre indéfiniment dans mes dossiers ! Ce gâteau que nous avions fortement apprécié lors de sa réalisation, il y a quelques semaines en arrière est moelleux, parfumé,...

Posté par Marienette à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, citron, marrons

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30 novembre 2008

Flan au boudin blanc et pommes poêlées

Le boudin blanc a été souvent mis à l'honneur sur mon blog, parce qu'à la maison, tout le monde apprécie : " Boudin blanc à la mangue, sauce clémentine, sur lit d'épinards ", " Boudin blanc et purée aux deux pommes ", " Brochette de boudin blanc, et sa...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, boudin blanc, Quatre Epices

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25 janvier 2009

Poulet aux épices douces et pâtes

Dans ma cuisine, nous sommes en pleine période exotique, et les épices sortent allégrement de leurs pots ces jours-ci... ce qui vous présage une série de petits plats parfumés. Aujourd'hui c'est un plat rapide, facile à préparer, mais néamoins savoureux...

Posté par Marienette à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cannelle, Gingembre

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23 janvier 2009

Rêve Litchis et framboises

Voilà un gâteau qui aurait très bien pu participer pour la récap des recettes avec du litchis, mais le hic, c'est que j'ai tardé à le réaliser. J'ai remis au lendemain, et la récap est maintenant en ligne ICI. Ce rêve était pour nous réalité, et nous...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, Litchis

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26 novembre 2008

Un biscuit aux fruits confits... Sublime !

Voilà un gâteau sans prétention aucune, tout simple à réaliser ; mais qui est très agréablement aromatisé, et extrêmement moelleux : même le lendemain, et le surlendemain ! J’ai juste apporté quelques modifications à la recette initiale d'un "Guide Cuisine",...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Fruits Confits, Yaourt

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20 janvier 2009

Verrine de petits pois, saumon et crevettes

Une verrine réalisée avant les fêtes, lors d'un apéritif dinatoire, et qui a été grandement appréciée. Elles accompagnaient la "Saumonade" déjà parue, les autres vont suivre. Les petits pois se marient très bien avec le saumon. Verrine de petits pois,...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, saumon, petits pois

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16 janvier 2009

Nage de poulet au gingembre et noix de coco

Après toutes ces recettes de foie gras, ICI, ou LA et encore LA, des jours précédents, je vous propose une recette un peu plus ligth. Bien de saison, avec le froid qui régne partout... mais aussi, parce que le 26 janvier prochain sera la date du Nouvel...

Posté par Marienette à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, Gingembre

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18 novembre 2008

Tapas Gambas Marinées aux Herbes

Tout d'abord, je remercie les bloggeuses qui se sont inquiétées de mon manque de publication, et les rassurer par la même occasion tout va bien. J'ai juste été plus occupée que d'habitude, ces jours derniers ; ce qui explique le manque de publication...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, citron, coriandre

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31 décembre 2008

Charlotines, pour le dernier billet de l'année

Me voilà de retour parmi vous, pour fêter les derniers instants de cette année culinaire. Les vacances sont terminées. Nous avons passé d'excellents moments en famille, et malgré le froid, la neige, nous avons pu admirer le magnifique feu d'artifice sur...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, marrons, Vanille

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6 octobre 2008

Salade de Coco, aux tomates séchées, crevettes et encornets

Cette année, j'ai décidé de faire mes réserves pour cet hiver. Je viens donc de m'acheter un sac de dix kilos de cocos de Paimpol que je viens de congeler. Mais je m'en suis gardé quelques-uns pour une délicieuse salade. J'ai aperçu sur pas mal de blogs...

Posté par Marienette à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, Coco de Paimpol, Encornet

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27 septembre 2008

Frangipane, Citron, Pralines, Tagada... Du choix !

Après l'énorme plateau de cakes, pour l'anniversaire de mon petit dernier à l'école... il fallait bien le fêter aussi à la maison, avec tous les copains et les copines. Heureusement, il a fait très beau, et nous avons pu en profiter pour faire des jeux...

Posté par Marienette à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, chocolat

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20 octobre 2008

Tarte sablée, à la crème d'amandes et aux mûres sauvages

Pour continuer dans la série... Voici une nouvelle façon de profiter des fruits sauvages que j'ai cueillis cet été. La recette provient du Blog d'Eléonora :"Au fil de mes rêves", que jadore visiter journalièrement. On y trouve toujours de très belles...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Mûres, Vanille

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7 octobre 2008

Confiture de Mûres sauvages

Un peu de dépoussièrage dans les dossiers... Cet été, les mûriers sauvages ont donné a profusion, et j'ai ramassé quelques kilos, non sans mal, mais avec plaisir. Certaines sont en attente de desserts dans mon congélateur, et j'ai bien de quoi préparer...

Posté par Marienette à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Mûres, Vanille

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3 juillet 2008

Pesto de courgettes aux noisettes

Pas très productive, je le conçois ; mais je préfére profiter pleinement des activités extérieures depuis que le soleil et la chaleur ont daigné faire leur apparition : On est quand même mieux à l'extérieur, que derrière un écran d'ordinateur ! Après...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgette, noisette

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15 février 2009

INDEX : "Plats Uniques"

Cassoulet de Castelnaudary Couscous Crumble de saumon aux épinards et pétoncles Crumble saumon, aubergine et chèvre Fricassée de Sanglier ou "fréginat" Lamelles de seiche à la "façon" Sétoise Quinoa au poulet et légumes du soleil Risotto au chorizo Pennonis...

Posté par Marienette à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cassoulet, Couscous, Fricassée

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26 septembre 2008

Mini pains de viande, aux trois viandes

Pour accompagner ma "terrine aux légumes du soleil", j'avais opté pour ces minis pains de viande, repérés chez Nathalie : "Cuisiner tout simplement". Un vrai régal, qui va devenir un classique sur ma table. Trés pratique, on peut les préparer à l'avance,...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, Boeuf, Veau

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14 août 2008

Petits flans tomates et olives

De retour pour seulement quelques jours... je reviens doucement... Nous avons beaucoup aimé ce petit flan, qui fleure bon la Provence. Autant apprécié chaud que tiède le jour même ; mais aussi froid, le lendemain, vu qu'il en restait un que les enfants...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, poivron, Tomate

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26 mai 2008

Crème brûlée asperges, parmesan et mini cakes au chorizo

Parce que la saison est courte... qu'il faut en profiter... et que j'aime les innovations. J'ai testé une nouvelle façon, très sympa, d'accommoder les asperges. Une recette du site : " Linternaute " . . Crème brûlée asperges, parmesan et mini cakes au...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, asperge, parmesan

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