Articles populaires – La Cuisine De Marie

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Une bien agréable surprise !! & Crème de citron et de mascarpone

Le 23 octobre dernier, je fêtais avec vous mon premier anniversaire de blog... et quelques jours plus tard, j'ai envie de lever ma coupe et de trinquer avec vous, avec cette bouteille de Blanquette virtuelle... car d'hier, la barre des 200 000 visiteurs...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mascarpone

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24 juillet 2008

Clafoutis ananas et noix de coco

Tout le monde sait que le lait de coco, fait partie intégrante de ma cuisine, allant du plat au dessert. Cette fois-ci, c'était pour un petit clafoutis : une pure gourmandise de saveurs et d'onctuosité ! Avec ces proportions là, j'ai tout de même rempli...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, noix de coco

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15 mai 2008

Gambas sautées aux premières asperges

Profitons, elles ne sont que de passage et de courte durée ! Une entrée fraicheur délicieuse, avec de belles asperges de saison, que j'ai réalisée il y a quelques jours déjà. L'inspiration provient de "Cannelle et Cacao", mais j'ai rajouté ma petite touche...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, asperge

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29 juillet 2008

Gâteau moelleux aux prunes, et son coulis

Quel bonheur de ramasser ses fruits directement chez soi ! Mes abricots ont étés pratiquement tous anéantis par le gel, mes cerises ont pourri sur l'arbre grâce à la pluie incessante du mois de mai. Les prunes ont heureusement résistées, pour donner une...

Posté par Marienette à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, prune

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5 juillet 2008

Tarte d'aubergines

Parce que, tout simplement, j'apprécie ce légume, mais j'ai toujours envie de nouvelles façons de le cuisiner, de l'accommoder... et finalement, les moyens ne manquent pas ! Une recette que j'ai légèrement modifiée, je vous laisse le soin d'aller découvrir...

Posté par Marienette à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, chèvre

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7 avril 2008

Cheesecake salé aux fines herbes

Une petite entrée simple, mais non moins succulente. Après mon "Cheesecake au saumon fumé", voici celui-ci aux fines herbes trouvé sur le site "Elle à table". . . Cheesecake salé aux fines herbes . Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Repos :...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, saint moret

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16 juin 2008

Gambas sautées à l’ail et au piment

Toujours dans mes tests de petites choses à grignotter pour les apéritifs ; en espérant que le soleil aura envie de s'installer chez nous ! Les touristes vont arriver par vague, dans quelques jours, et nous n'aurons pas encore eu le loisir de profiter...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, gambas

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14 mai 2008

Taboulé revisité... aux rougets

Même si les températures de ces jours-ci, ne sont pas trop de saison, car elles sont plus basses que les normales saisonnières... perso, j'ai envie de fraîcheur. Une envie de taboulé, mais pas une recette habituelle ; une recette toute simple, avec les...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, rouget

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15 juin 2009

INDEX : "Verrines sucrées et salées"

Coupes aux Mendiants Crèmes de citron au mascarpone Crème de saumon fumé à l'aneth Crumble Niçois au fromage de chèvre Délice marbré en rouge et blanc Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat Gelée de litchis et mangue Mousse de brocolis Panna Cotta...

Posté par Marienette à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, Pesto

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1 mai 2008

Terrine de truite aux asperges

Quelques asperges ramenées du potager de mes parents, car c'est là, où elles sont les meilleures ! Toujours plus charnues et plus goûteuses que celles trouvées dans le commerce. Je suis toujours à la recherche de nouvelles préparations, et j'ai trouvé...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, asperge

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31 mai 2008

La fameuse et non moins célébre : Tarte Bakewell

Un peu de retard dans mes publications, mais aussi dans leur quotidienneté, ces temps-ci. Une tarte réalisée, il y a déjà quelques jours, et que nous avons énormément appréciée. Faute de temps, mais aussi parce que je fais toujours deux choses en même...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise

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17 mai 2008

Tarte amandes et framboises : un pur délice.

Je viens de m'apercevoir qu'il y a une éternité que je n'ai pas publié de recettes sucrées ! Et pourtant, j'en ai un petit stock en réserve. Hier, nous avons profité de la grève générale, pour fêter avec un mois de retard, l'anniversaire de mon plus grand...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise

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3 avril 2008

Mousse de brocolis, pour Dominique

Plusieurs jours que je dois éditer cette recette pour le jeu de Dominique " Cuisine Plurielle ", et je me suis laissée dépasser par mon défi, sur les gâteaux "sophistiqués". Je tiens à vous remercier pour tous les messages d'encouragement, que j'ai reçu....

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, coriandre

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10 mai 2008

Poêlée de langoustine et crème d'asperges

Asperges ? Vous avez dit asperges ? Voilà un légume dont je ne me lasse pas ! Dommage que la saison, ne soit pas plus longue. Ce matin là, chez mon primeur, elles étaient de la région, bien charnues, vertes. Très difficile de ne pas résister ! Après quelques...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, langoustine

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25 mars 2008

Poulet sauté aux cèpes sur lit d'épinards

Quelques escalopes au fin fond de mon frigidaire, des queues de cépes au congélateur, des épinards fraichement achetés : cette recette, chez " Goosto " correspondait tout à fait à ce que je cherchais ce soir là. Un plat très coloré et savoureux. Poulet...

Posté par Marienette à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cepe

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23 avril 2008

Cheesecake salé au saumon et aux asperges

Après celui aux "fines herbes", et celui "au saumon fumé" ; u n nouveau cheesecake testé pendant les vacances. Les asperges sont de saison, et le mélange avec le saumon fumé est très harmonieux. . . Cheesecake salé au saumon et aux asperges . Ingrédients...

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Tags: saumon fumé, asperge

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9 mars 2008

Tradition perpétuée, et absence...

Une petite semaine sans ordinateur, sans blog... cinq jours au bord de la grande bleue... plus précisément sur l'île de Porquerolles. J'espère vous faire quelques belles photos... Rien de bien compliqué dans cette recette de pâté, mais c'est la recette...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie, paté

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9 avril 2008

Lotte et gambas, façon Curry & OGM, j'en veux pas !!

. Parce que comme le dit Chantal "Assiettes Gourmandes", hier dans son billet, à travers nos blogs, nous avons aussi un droit d'accés à l'information. Nous avons le droit de savoir, de connaitre le contenu de nos assiettes, et nous ne devons pas rester...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, lotte

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4 avril 2008

Tarte aux légumes

Une tarte très appréciée à la maison, et que je réalise de A à Z (pour une fois ! ), car la confection de la pâte est un jeu d'enfant. Point de pétrissage ! Et, là j'avoue que cela m'arrange fortement ! Une recette ramenée, il y a quelques années, d'une...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, Tomate

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3 janvier 2008

Brochette de boudin, et sa farandole de légumes sur tuile au parmesan

Encore une recette pour accomoder les boudins blancs ? Me direz-vous. Personne ne s'en lasse à la maison, et les enfants adorent : alors pourquoi s'en priver ? D'autant plus que le boudin s'accomode aussi bien en version sucrée, qu'en version salée. La...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brochette, boudin

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26 mars 2008

Crème brûlée au rhum et aux raisins secs

Une crème beaucoup plus onctueuse, et légére, que la crème brûlée classique. Recette encore trouvée chez Chantal "Assiettes Gourmandes", alors que je cherchais tout autre chose sur le net. Tentée par la rapidité de la réalisation, je n'ai pas été déçue,...

Posté par Marienette à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, raisins secs

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20 mars 2008

Verrines de mousse de crevettes à la purée de petits pois

Malgré la présence d'un grand soleil et d'un magnifique ciel bleu, les températures sont basses dans le Sud : on sent bien le Printemps qui arrive ! J'ai encore quelques recettes d'avance, et cela me sauve, car depuis mon retour de Porquerolles, je n'ai...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, pois

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17 janvier 2008

Salade de lentilles et Saint-Jacques en cuillères apéritive

Des mois que j'ai acheté ces cuillères, et je remet toujours au lendemain un test. Quel dommage de ne pas les avoir étrénnées plus tôt, quand je vois le succés qu'elles ont eu ! De très jolies couleurs et saveurs, pour une excellente association. A refaire....

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentille, saint-jacques

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5 mars 2008

Rillettes aux deux saumons

Toujours en "séance" de dépoussièrage dans mes "vieilles" recettes testées, et en attente de parution. Finalement, j'en ai oublié pas mal ! Les beaux jours arrivent tout doucement, et il me manque quelques rillettes au palmarés, pour accompagner nos soirées...

Posté par Marienette à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, saumon

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4 mars 2008

Crousti-Creamy-Mousse Pralinée

Une crème qui m'avait tapé dans l'oeil dès que je l'ai apperçue chez Eryn, et que j'ai réalisé dans la foulée, mais que j'ai oublié dans mes dossiers... . . Crousti-Creamy-Mousse Pralinée . Par personne, il faut compter : 50 g de pralinoise dessert (...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, pralin

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