asperge - La Cuisine De Marie

Effilochée d'asperges aux oeufs

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de petits plats à base d'asperges ! Je vous laisse quelques jours, pour ce long week-end de l'Ascension : c'est la Féria sur Alès, et nous, nous désertons la ville ! Mais avant la recette, je tenais...

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Tags: asperge, Pignons

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2 mai 2009

Pesto d'asperges en verrines

La saison des asperges est courte, alors quitte à ce que vous désertiez mon blog (pour celles qui n'apprécient pas ce légume)... ou que celles qui recherchent la recette idéale, pour satisfaire les goûts de leur homme (n'est ce pas Elodie ?), s'installent......

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Tags: basilic, asperge, parmesan, Pignons

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30 avril 2009

Roulés d'asperges aux noisettes et amandes

Je suis en plein test avec les asperges en ce moment, et j'espère ne pas vous lasser, car la saison ne fait que commencer ! Après les "Corolles de Saint-Jacques aux asperges" d'hier, j'ai essayé de revisiter la traditionnelle tarte aux asperges. . Roulés...

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Tags: amande, noisette, asperge, Curry

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29 avril 2009

Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges

Certes, on trouve des asperges sur les étals de nos primeurs depuis quelques temps, mais elles sont d'Espagne. Je préfére de loin celles de la région qui commencent à arriver à des prix assez raisonnables. Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges...

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Tags: asperge, Noix de Saint-Jacques

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8 juin 2008

Dans mes couleurs fétiches : une nouvelle verrine.

Blandice, vous avez dit Blandice ? Avant de parler de recettes... Je tiens à remercier une bloggeuse fort sympathique, qui a joué d'ingénuosité, pour me faire parvenir, il y a quelque temps déjà, un pot d'une douceur extrême. Il s'agit de pâte à tartiner...

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Tags: saumon fumé, asperge, carotte, verrine

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26 mai 2008

Crème brûlée asperges, parmesan et mini cakes au chorizo

Parce que la saison est courte... qu'il faut en profiter... et que j'aime les innovations. J'ai testé une nouvelle façon, très sympa, d'accommoder les asperges. Une recette du site : " Linternaute " . . Crème brûlée asperges, parmesan et mini cakes au...

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Tags: chorizo, asperge, parmesan

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15 mai 2008

Gambas sautées aux premières asperges

Profitons, elles ne sont que de passage et de courte durée ! Une entrée fraicheur délicieuse, avec de belles asperges de saison, que j'ai réalisée il y a quelques jours déjà. L'inspiration provient de "Cannelle et Cacao", mais j'ai rajouté ma petite touche...

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Tags: gambas, asperge

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10 mai 2008

Poêlée de langoustine et crème d'asperges

Asperges ? Vous avez dit asperges ? Voilà un légume dont je ne me lasse pas ! Dommage que la saison, ne soit pas plus longue. Ce matin là, chez mon primeur, elles étaient de la région, bien charnues, vertes. Très difficile de ne pas résister ! Après quelques...

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Tags: asperge, langoustine

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1 mai 2008

Terrine de truite aux asperges

Quelques asperges ramenées du potager de mes parents, car c'est là, où elles sont les meilleures ! Toujours plus charnues et plus goûteuses que celles trouvées dans le commerce. Je suis toujours à la recherche de nouvelles préparations, et j'ai trouvé...

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Tags: saumon fumé, asperge

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23 avril 2008

Cheesecake salé au saumon et aux asperges

Après celui aux "fines herbes", et celui "au saumon fumé" ; u n nouveau cheesecake testé pendant les vacances. Les asperges sont de saison, et le mélange avec le saumon fumé est très harmonieux. . . Cheesecake salé au saumon et aux asperges . Ingrédients...

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Tags: saumon fumé, asperge

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