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Risotto aux asperges

Pas trop envie de faire la cuisine aujourd'hui,... le frigidaire qui sonne le creux... mais, il me reste encore quelques asperges du jardin de mes parents... Pourquoi pas un petit risotto, accompagné d'un filet de saumon au court bouillon, juste agrémenté...

Posté par Marienette à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, carotte

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16 juin 2007

Lotte à la fondue de poivrons

Les "Vacances" au Marineland d'Antibes, sont terminées. Les enfants ont beaucoup apprécié les spectacles des Orques et des dauphins, et nous, les accompagnateurs sommes rentrés KO. Deux classes d'enfants de 6 à 8 ans, débordant d'énergie ; il faut suivre...

Posté par Marienette à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, poivron

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7 mai 2007

Avocat créole

J'ai dans mon placard, ces magnifiques coupelles artisanales en terre cuite. Un souvenir, ramené directement de Côte d'Ivoire, et elles sont toutes neuves depuis deux ans ! Je ne trouve jamais l'occasion de m'en servir ; enfin, je n'y pense pas ! Cliquez...

Posté par Marienette à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, surimi

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6 mai 2007

Terrine de Poisson aux Pointes d'Asperges, et saumon

Nous sommes en pleine saison des asperges, et comme c'est un légume que j'apprécie énormément, je n'ai aucun mal à le cuisiner, à varier les plaisirs pour en profiter pleinement. Frais, fin et savoureux. Terrine de Poisson aux Pointes d'Asperges . Préparation...

Posté par Marienette à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, asperge

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7 avril 2007

Une Ptite Charlotte aux fraises

J'ai cherché un gâteau avec des fraises, pour l'anniversaire de mon fils. Fallait pas qu'il soit trop compliqué et fastidieux à réaliser, parce que la pâtisserie et moi, c'est une longue histoire ! Il n'y a pas longtemps que je réalise des desserts !!...

Posté par Marienette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, Fraises

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24 mai 2007

Muffins poires, amandes, et pépites de chocolat

Me voilà de retour après mon escapade "scolaire" en Lozère. Une superbe expérience à vivre avec tous les enfants, dans un cadre magnifique, un hébergement sensationnel, avec des animateurs et hébergeurs très gentils. Nous avons tous eu un pincement au...

Posté par Marienette à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, poire

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29 avril 2007

Rondelles d'aubergines au chèvre

Un plat simple, mais excellent, pour un repas du soir, juste avec une petite salade. Rondelles d'aubergines au chèvre . Pour 4 personnes : 1 grosse aubergine 100 g de tomates concassées 300 g de viande de boeuf hachée Ail, Oignons 1 bûche de fromage de...

Posté par Marienette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, chèvre

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25 avril 2007

Roulés de sole au saumon fumé

Une recette du magazine "Cuisine Actuelle", repérée il y a quelques temps. Excellentissime, rapide et très facile à réaliser, pour un des plus bel effet. . Roulés de sole au saumon fumé . Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes...

Posté par Marienette à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, sole

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26 mars 2007

Minipains de Viande et de Légumes

Il y a quelques jours j'ai découvert avec grand plaisir le blog de "Paprikas", et j'ai été séduite par ces recettes colorées, et épicées. N'hésitez pas à lui rendre visite, pour celles qui ne connaissent pas, car son blog vaut bien un petit détour. ....

Posté par Marienette à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, Boeuf

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18 septembre 2007

Muffins chocolat blanc à la fraise

Chrystel nous les vantait récemment sur "Entre rire et cuisine", nous parlant du printemps ! Voilà que nous sommes en plein été, bientôt en automne, et que le test n'est toujours pas paru !! J'ai pris un sacré retard dans mes billets ! Quoique les nouveaux...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Muffins

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13 mai 2007

Magret de canard laqué au miel, et ses nouilles sautées

Tentée par une recette de canard laqué... mais pas par le canard ! Cruel dilemne ! Des magrets feront tout aussi bien l'affaire... . La recette des magrets est tirée d'ICI, et celle des nouilles LA . Magrets de canard laqués au miel . Pour 6 personnes...

Posté par Marienette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, magret

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8 avril 2007

Champignons farcis au fromage de chèvre et jambon

En ce dimanche de Pâques je vous souhaite de bonnes fêtes Pascales... une bonne récolte d'oeufs pour les enfants, et de bonnes vacances à celles qui y sont, comme nous. Je vous laisse les clés du blog, je pars ce matin, en vacances familiales, pour une...

Posté par Marienette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, champignon

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4 mai 2007

Note Provencale : Champignons farcis, poivrons, olives...

Une ou deux modifications, par rapport à la recette d'origine de "l'Internaute", pour un final bien sympathique. Très surprise par le résultat ; les champignons sont très parfumés, mais sans grande dominance du poivron, comme je l'aurais cru. . Ceci sera...

Posté par Marienette à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, champignon

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9 mars 2007

Feuilletés Roulés, au Thon et Cumin

Les petits feuilletés pour l'apéritif tout le monde connait, pour y avoir goûté, mais certainement, pour les avoir façonnés... J'ai testé les " Roulés au saumon fumé ", les " Croissants jambon/fromage ou saumon fumé ". Et aujourd'hui, une autre variante,...

Posté par Marienette à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cumin, Thon

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28 mars 2007

Terrine au saveur de la mer...

Une recette qui m'a doublement tapée dans l'oeil ! Proposée une première fois, par Nicole sur le forum d'aol, puis sur le blog de Mie, tout en image... Tentation ! Et comme tout le monde sait que je suis assez poisson, N'est ce pas Lolotte ? Je ne pouvais...

Posté par Marienette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, citron

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12 mars 2007

Samoussas à la viande de boeuf

Mes premiers samoussas : ce n'est pas une totale réussite ! J'ai suivi scrupuleusement la recette que j'avais sous la main : "Arts Culinaires" Je pense qu'avec la pate filo, comme préconnisé, ce n'est pas extra. Elle se perfore facilement, et à la cuisson...

Posté par Marienette à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Pâte Filo

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15 décembre 2006

Bouchées roquefort noix en forme de mini muffins.

Une idée pour l'apéritif ; facile, rapide, et qui est excellente. Ces muffins, sont moelleux à souhait, très parfumés ; et ils partent comme des petits pains ! Merci à Débo, pour cette petite recette. Bouchées roquefort noix en forme de mini muffins Mélanger...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Roquefort

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17 mars 2007

Sur un petit air Mexicain.

Une recette que je réalise assez souvent, même sans avoir d'apéritif de prévu. Les enfants aiment, se servir avec leurs chips de maïs dans le plat... Avec une salade verte, quelques crevettes, dès de saumon fumé... pour un repas du soir ; cela fait aussi...

Posté par Marienette à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, avocat

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1 mars 2007

Tarte tiède aux saveurs marines

C'est Sylvie (Meletlaurent), qui nous l'avait proposée sur le forum d'AOL. J e n'avais pas fait cette tarte, depuis longtemps, et j'avoue que j'avais tort : Car c'est un vrai régal... Tarte tiède aux poireaux et aux moules Préparation : 30 minutes Cuisson...

Posté par Marienette à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, moule

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21 octobre 2008

Quelques calories pour affronter la rigueur de l'hiver : cela vous tente ?

Une véritable bombe de calories qui se posent directement sur les hanches, ces tartelettes ! Mais, elles sont absolument délicieuses, voire sublimes ! Si vous aimez le chocolat, laissez vous tenter, vous m'en donnerez des nouvelles. A la vue de la photo...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nougat, chocolat au lait

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30 novembre 2007

Médaillons de lotte aux gambas

Vendredi, jour du poisson : Quoique à la maison, on en consomme n'importe quel jour ! Une petite recette Marocaine, bien parfumée, et épicée, pour changer un peu de la tradition. . Médaillons de lotte aux gambas . Pour 6 Personnes Temps de préparation...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, lotte

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24 novembre 2007

Gratin de pommes de terre au saumon fumé

Un légume sur lequel les enfants ne rechignent pas ; c'est bien la pomme de terre ! Et de temps en temps, faut bien penser à eux ; ce blog se voulant avant tout familial. Pour changer du gratin traditionnel, quelques améliorations, qui en feraient presque...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pommes de terre

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19 novembre 2007

Verrines de saumon et mousse de petits pois

Il y a quelques jours, j'ai préparé un petit apéritif dinatoire. Vous avez déjà vus les "verrines de courgettes, mousse aux crevettes", les "Blancs de seiche sautés au curry". C'est toujours très sympathique ces petites verrines. Cette recette, m'a été...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pois

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17 novembre 2007

Verrine de courgettes mousse aux crevettes

Version salées ou versions sucrées, les verrines sont à la mode. On range les plats, les arachides ; et dorénavant, on invite à l'heure de l'apéritif, pour faire la dinette dans les verrines ou les cuillères. Je me suis bien amusée, et d'un avis général,...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crevette

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26 octobre 2007

Muffins aux fruits rouges

Les vacances sont là, et à la maison, elles sont le signe de réunions familiales. Je vais donc vous "abandonner" pour quelques jours, juste le temps d'aller se ressourcer avec les enfants, dans le berceau familial. Une petite friandise, du site Linternaute,...

Posté par Marienette à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Fruits rouges

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