Articles populaires – La Cuisine De Marie

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Bavarois mûres et chocolat blanc

Il y a des recettes qui n'attendent jamais leur publication ! Celle-ci va en faire partie, car ce bavarois trouvé chez " Audinette " est un pur délice, d'une estrême légéreté en bouche. La mousse au chocolat blanc est d'une onctuosité, et d'une saveur...

Posté par Marienette à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Mûres

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8 septembre 2009

GLACE AU CHOCOLAT BLANC

Parce qu'il fait encore très chaud, ou tout simplement par pure et grande gourmandise, les glaces sont toujours de saison sur ma table :) Celle-ci est une pure merveille ! Aussitôt vue sur "Recettes en blog", aussitôt testée et appréciée. GLACE AU CHOCOLAT...

Posté par Marienette à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Lait concentré

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29 avril 2009

Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges

Certes, on trouve des asperges sur les étals de nos primeurs depuis quelques temps, mais elles sont d'Espagne. Je préfére de loin celles de la région qui commencent à arriver à des prix assez raisonnables. Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges...

Posté par Marienette à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, Noix de Saint-Jacques

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26 mars 2009

Terrine basquaise

Les beaux jours devraient arriver prochainement : quoique chez nous, le soleil brille et chauffe, malgré ce Mistral qui nous glace !!! Une terrine qui sera idéale cet été, pour une entrée fraicheur. J'ai respecté la recette à la lettre, mais au vu du...

Posté par Marienette à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, Tomate

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6 juin 2008

"Roulés sur l'herbe" !

Non, Non, vous n'avez pas mal lu... mais je vous rassure, je ne me suis pas encore roulée sur l'herbe : elle est bien trop humide ces temps-ci, pour ne pas dire détrempée ! Je préfére de loin le sable chaud de nos jolies plages : mais là encore, il va...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, jambon

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17 septembre 2008

Gâteau prunes et noix de coco

Après le "Cobbler aux prunes et amandes", le "Gateau extra moelleux aux prunes", le "Gateau moelleux aux prunes et son coulis", et le délicieux "Gateau moelleux aux prunes et nougat blanc", il me restait le petit dernier de mes tests aux prunes. . Gâteau...

Posté par Marienette à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, prune

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22 avril 2008

Soupe aux gambas et lait de coco

"Le printemps est arrivé, la belle saison...", oui, mais uniquement sur le calendrier !!! Les températures sont loin d'être de saison, même dans le Sud ! On suporte un petit lainage le soir, et une bonne soupe bien chaude est encore appréciée. Avant mon...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, lait de coco

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29 mai 2008

Taboulé de chou fleur au saumon

Grâce à Chantal "d' Assiettes Gourmandes ", j'avais goûté un taboulé très différent de classique, car il s'agissait d'un " Taboulé de brocolis en habit rose ". J'ai repéré cette variante sur le magazine "Cuisine Actuelle" de juin 2008. J'ai un peu modifié,...

Posté par Marienette à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, chou fleur

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12 janvier 2008

Tarte forestière au boudin blanc

Une nouvelle façon de consommer, et d'agrémenter le boudin blanc. J'ai repéré cette délicieuse tarte chez Mie : " MieChambo Cuisine " . . TARTE FORESTIERE AU BOUDIN BLANC . Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 pâte feuilletée...

Posté par Marienette à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin blanc, Muscade

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4 novembre 2007

Queue de lotte au saumon fumé

Encore une recette "terre / mer" ! On ne s'en lasse pas ! Pour celle-ci, j'ai pris des filets de lotte surgelés, et je me suis largement inspirée de cette recette. Un plat très raffiné et parfumé : excellentissime. . . Queue de lotte au saumon fumé ....

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, lotte

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17 octobre 2007

Douceur à la noix de coco et groseilles

Avec les premiers jours de fraicheur qui arrivent, même dans le Sud, rien de tel, qu'une petite douceur, pour se réconforter ! La belle excuse ! Un gâteau très moelleux, que j'ai préféré réaliser en version individuelle. . Douceur à la noix de coco et...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, groseille

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2 septembre 2007

Sardines farcies à la chermoula

Comme je l'ai lu sur quelques sites, ou blogs cette recette est d'origine Marocaine. Je ne vous explique pas tous les parfums qui se dégagent de votre cuisine, pendant la cuisson ! Tous les voisins en profitent ! Sardines farcies à la chermoula . Préparation...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, Cumin

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15 août 2007

Seiches au curry à la Vietnamienne

C'est "Lavande" et "ses Tapas", qui m'a donné envie d'innover dans les blancs de seiche. Après "les blancs de seiche à la tapenade", une nouvelle façon de les accommoder : à la Vietnamienne cette fois-ci. Nous les avons bien appréciés froids. Idéal pour...

Posté par Marienette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Seiche

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23 septembre 2007

Tourelles d'échalotes au roquefort

Un classeur complet, de recettes à tester ! Certaines imprimées, en provenance de sites ou de blogs, et d'autres découpées dans des magazines de presse. Je ne sais pas si j'aurais assez de deux vies pour tout tester ? Les nouvelles passent toujours avant...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, echalote

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17 août 2007

Financiers aux amandes

Quelques blancs d'oeufs de reste, mais je voulais une nouvelle recette. Après quelques recherches, dans mon gros dossier de recettes à tester... découpées de-ci, de-là... une est enfin, sortie du lot. Financiers aux amandes 100 g de farine 100 g d'amandes...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Blanc d'Oeuf

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14 septembre 2007

Gambas panées au lait de coco, et sauce aigre douce

Pas mal d'entre vous le savent déjà, je suis une "fana" de gambas, crevettes, et autres produits de la mer. C'est sur le blog de "Cerise et Clafoutis", que je me suis laisser tenter par ses "gambas à la noix de coco", et j'ai eu envie de les associer...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, lait de coco

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14 août 2007

Blancs de seiches à la tapenade, de "Lavande"

Il y a quelque jours Lavande de "lignes et Papilles", nous a régalé les papilles et les pupilles avec sa "semaine Tapas Marins". Je n'ai rien changé à la recette initiale, lui faisant complètement confiance. Nous avons été surpris par l'association, mais...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapenade, Seiche

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16 août 2007

Rillette de joue de boeuf à la fleur de muscade et massalé

Comme le dit si bien Domie, "Cahier Gourmand", à la fin de son billet : Conquise ! Cela fait des mois, que je les avais répérées sur son blog, fallait juste trouver les joues, et se mettre à l'oeuvre ! Rillette de joue de boeuf à la fleur de muscade et...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes, Boeuf

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12 août 2007

Tatin de tomates, en feuilles de brick au parmesan

Après le test très concluant de la "Tatin Tomates à la Mozarella", j'ai voulu essayer la Tatin au Chèvre. Pourquoi pas, après tout ? J'ai suivi à peu près la même recette. . Après dégustation, mes papilles (seulement) ont préféré de loin la première,...

Posté par Marienette à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Tomate

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27 juin 2007

Terrine de thon aux courgettes

Même si l'envie de rester derrière les fourneaux, n'est pas très agréable ces jours-ci, il faut bien avoir quelque chose à se mettre sous la dent. Malgré la chaleur, j'ai allumé mon four, mais aussi les ventilateurs, car dans le Gard, les grosses chaleurs...

Posté par Marienette à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, Thon

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15 septembre 2007

Clafoutis aux prunes

Une barquette de prunes, qui traîne au congélateur, et comme elles ne peuvent pas se cuisiner autrement qu'en gâteau, j'ai pensé à un clafoutis. Je n'avais pas envie de ma recette habituelle. J'ai donc feuilleté le grand livre de cuisine internet, et...

Posté par Marienette à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, Fromage Blanc

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26 juin 2007

Cake tomates séchées et Mozzarella

Fidèle à mon site fétiche : Linternaute, car j'y trouve toujours une petite recette sympa à mettre sur ma table. Aujourd'hui, ce sera un cake moelleux et très parfumé. Bien agréable, pour un repas du soir, ou pour un apéro dinatoire. Cake aux tomates...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, tomates séchées

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17 mai 2007

Crevettes sautées aux oignons

Tout d'abord, je tenais à saluer le travail de gestion d'Héléne de : "Dans l'assiette de Melle Charlotte", pour avoir réussi à répertorier 159 recettes, pour sa chaine à L'agar-Agar. Chaine qui était dédiée à Claire, suite à la sortie de son livre. Mais...

Posté par Marienette à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, Curcuma

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3 mars 2007

Flan à la vanille, et coulis de framboise

Pour quelqu'un qui ne réalisait pratiquement jamais de recettes sucrées, je suis en train de m'épater !! Et je sens bien que je commence à y prendre goût. Une idée de dessert rapide à préparer, et très savoureuse, sur une idée de Léonine. Flan à la vanille...

Posté par Marienette à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Lait concentré

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23 mars 2007

Sur un air Tahitien

Cela fait quelque temps que j'ai ce flan à la noix de coco, en réserve dans mes dossiers "à tester". Je me demande d'ailleurs pourquoi je n'ai pas succombé à son charme plus tôt, parce qu'il est tout simplement excellent. Deux couches : une de moelleuse...

Posté par Marienette à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Lait concentré

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