Articles populaires – La Cuisine De Marie

V comme verre, V comme verrine : Pour Annellenor

Annellenor : " Passion ... Gourmandises ", organise jusqu'au 30 juin 2008, une récap sur nos recettes de verrines , parues ou a paraitre. Nous avons le temps certes, mais les jours défilent... et comme je ne sais pas ce que nous réserve demain... voilà...

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Tags: saumon fumé, chèvre, courgette, crevette, citron, pomme, avocat, mascarpone, epinard, petits pois

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15 septembre 2008

Un énorme plateau, pour 24 bouches gourmandes !

Les enfants se sont bien installés dans leurs classes respectives ; alors il est temps de fêter l'anniversaire de mon petit dernier. Il est né fin août, et n'a donc pas la chance de souffler ses bougies à l'école en temps et en heure. Avec l'accord des...

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Tags: noix de coco, amande, cake, noix, poire, chocolat, banane, Myrtilles

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5 novembre 2008

Tourte de saumon aux fruits de mer

Les vacances scolaires touchent à leur fin, et il faut bien reprendre ses activités... Il y a bien longtemps que je ne vous ais pas publié de recettes à base de poisson, ou de fruits de mer :)... J'ai conconcté cette tourte, juste avant de partir en vacances,...

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Tags: gambas, carotte, poireau, moule, saumon, Curry, Noix de pétoncle, Curcuma

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1 juillet 2009

Index Gateaux

Ambarina d'Eryn Apfelstrudel Ardéchois Bavarois à l'ananas, et coulis de framboises Bavarois au chocolat blanc et mangues Biscottis à l'anis et aux amandes Biscuits à l'amande Biscuit aux fruits confits Bouchées de frangipane aux éclats d'amandes Briochettes...

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Tags: tarte, cake, cheesecake, bavarois, Tatin, Muffins, Charlotte, Gateau

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7 juin 2009

Filets de rougets, mousseline d'artichauts

Voilà les clés, je m'absente pour 6 jours... mais pas en vacances, comme certains parents peuvent le croire :) Une semaine sans internet, sans blog, sur les traces de Stevenson, avec 30 écoliers(es) de 9 ans au fin fond des Cévennes, à 1400 m d'altitude,...

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Tags: basilic, courgette, olives, rouget, poivron, tomates confites, aneth, artichaut

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12 octobre 2009

Assortiment de gâteaux pour un Anniversaire

Après le goûter d'anniversaire à l'école, il fallait bien penser à celui à la maison. Toujours un large choix de gâteaux, tous différents, pour qu'il y en ait pour tous les goûts. J'ai opté pour le "Chocotrobon" de Céci, le "Cake chocolat bananes et noix"...

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Tags: noix de coco, amande, poire, citron, chocolat, abricot, banane

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18 janvier 2009

Poulet, curry, gingembre... une soupe Asiatique.

Les soirées sont fraiches, et une bonne soupe se laisse avaler très facilement. La monotonie ne fait pas, et ne fera jamais partie de ma cuisine ; j'aime trop les innovations. D'ailleurs, il est très rare, que le même plat se retrouve deux fois sur ma...

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Tags: poulet, carotte, citron, lait de coco, coriandre, Curry, Gingembre

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14 janvier 2008

Soupe de crevettes et crabe au lait de coco

Une éternité que je voulais essayer une soupe chinoise ou asiatique, et je pensais qu'il fallait passer plus de temps derrière les fourneaux ! Le soir je n'en ai pas toujours envie, et il me faut des plats rapides à préparer. Après avoir vu cette recette...

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Tags: crevette, poireau, lait de coco, citron vert, soupe, crabe, Gingembre

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15 janvier 2008

Gambas marinées au gingembre, à l'ail et aux petits légumes

Il y a quelques jours, j'ai feuilleté mon énorme dossier de "Recettes à tester" : recettes que je trouve au gré de mes surfs, sur vos blogs ou sur les sites de cuisine. Celle-ci repéré il y a plus d'un an, sur "Petites recettes entre amis", valait bien...

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Tags: courgette, gambas, carotte, poivron, germe de soja, miel, Gingembre

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5 décembre 2008

Magret de canard aux clémentines

Après le sucré, voici le salé ; toujours avec des clémentines ! Rien de bien compliqué dans la recette elle-même : le plus dur étant de garder, sans trop de dégats, les suprêmes de clémentines entiers. Magret de canard aux clémentines Temps de préparation...

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Tags: orange, Curry, magret, Muscade, Cumin, Pignons, Clémentine

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19 novembre 2008

Verrine au quinoa, pamplemousse, gambas et saumon fumé

On repart sur les chapeaux de roues ! Le blog a assez dormi ces jours derniers ! Une verrine que nous avons beaucoup appréciée, de part ses saveurs, mais aussi ses couleurs et associations. Ce n'est pas Annellenor qui va me contredire :) Verrine au quinoa,...

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Tags: gambas, citron, saumon, aneth, Curry, Quinoa, Pamplemousse

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30 mars 2011

Petits vols au vent aux anchois et au Roquefort

Voilà encore des petites choses à grignoter pour vos futurs apéritifs, qui se laissent manger très très facilement. Petits et grands ont adoré. Moi également, car c'est très rapide à préparer. Les farces peuvent se réserver au réfrigérateur, et attendre...

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Tags: olives, Anchois, Câpre, tomates séchées, Petits Suisses, Roquefort

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9 avril 2009

Taboulé revisité au quinoa

J'ai beaucoup publié de recettes sucrées ces jours-ci. Je vous laisse pour quelques jours avec un plat très ensoleillé, en espérant qu'il attirera chez vous quelques rayons de soleil. Je vous souhaite également de bonnes fêtes Pascales. Taboulé revis...

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Tags: poulet, gambas, abricot, tomates confites, Pignons, Quinoa

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19 mars 2009

L'Excellent "Carrot Cake" d'Hélène

Il y a une éternité que cette recette d'Hélène est dans mon classeur "A tester", et je remet toujours au lendemain... Regrettable, et bien dommage de ne pas avoir succombé plus tôt, surtout après y avoir goutté !!! Je peux dire que j'étais intriguée,...

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Tags: ananas, noix de coco, noix, carotte, citron, Vanille

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11 octobre 2008

Poulet au Curry, lait de coco, et poivrons

Pas vraiment de recettes qui m'ait séduite complètement, alors j'ai opté pour la réalisation avec les moyens du bord, prenant quelques idées de-ci, de-là. Je vous donne mon déroulement, qui ressemble peut-être, de près où de loin à une recette déjà connue...

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Tags: basilic, poulet, lait de coco, poivron, Curry, Curcuma

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24 novembre 2008

Salade d'haricots de Paimpol, au magret séché et avocat.

Cette recette est en attente de post dans mes dossiers, depuis des semaines déjà. Elle n'est donc plus tout à fait d'actualité, vu le froid qui s'installe doucement mais surement, mais je vais vous en faire profiter, juste pour vous apporter un peu de...

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Tags: basilic, avocat, Pignons, tomates séchées, Coco de Paimpol, Ciboulette

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23 octobre 2008

Filet de saumon, sauce aux fruits de mer

J'ai reçu, il y a de cela quelques jours déjà (je m'excuse pour le retard), un colis rempli de délicates attentions, pour certaines, plus ou moins odorantes. Un envoi qui m'a fait extrémement plaisir, et dont je vais trouver une utilité dans les prochains...

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Tags: crevette, moule, saumon, Curry, Curcuma, Calamar

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28 novembre 2008

Panna cotta au Bailey's et aux fruits secs chocolatés

En ce moment, peut-être à cause du froid, je suis en plein dans ma période test sucrés... ce qui n'est pas pour déplaire à ma petite famille gourmande ! Les enfants n'apprécient pas trop les desserts alcoolisés, et j'avais un peu peur que l'alcool domine,...

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Tags: amande, noisette, noix, chocolat, gélatine, Pignons

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9 novembre 2007

Pomme, Poire, Coing...

Toujours avec les coings, les pommes et les poires du verger de mes parents, un petit crumble de saison s'imposait. Crumble aux fruits d'Automne . . Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 40 minutes - 3 pommes - 3 poires williams - 1 citron jaune - 2...

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Tags: amande, poire, citron, pomme, raisins secs, Coings

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28 janvier 2008

Délice Marbré en rouge et blanc & colis "saveurs Italiennes"

Il y a de cela quelques jours, voire quelques semaines, une surprise m’attendait dans ma boîte aux lettres ! Un colis pour le moins inattendu, même si nous étions en pleine période de Noël ! Elle m’a conseillé à mes débuts sur le net. C’est aussi, Mie...

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Tags: citron, gélatine, miel, Amaretto, Ricotta, griotte

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4 février 2008

Soupe chinoise au chou et au boeuf

En pleine période de tests cuisine asiatique / chinoise, ces jours-ci, j'ai découvert cette soupe chez Marie-Thé : " A vos Fourchettes ". Je met parfois de la viande dans mes soupes et veloutés, mais jamais essayé avec du boeuf ? J'ai rajouté un ou deux...

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Tags: crevette, poireau, lait de coco, chou, soupe, steack haché

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2 janvier 2008

Superposition de soles et saumon fumé, sur lit d'épinard, sauce aux crustacés

Une nouvelle année culinaire et gourmande a débuté. Après une période de grosse flegmardise, juste avant les fêtes, me voilà reboostée et en pleine forme pour tester de nouvelles recettes. Pour ne pas faillir à ma réputation, je vous propose une recette...

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Tags: saumon fumé, gambas, carotte, poireau, épinard, sole

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1 avril 2007

Coupes aux Mendiants

Je me suis largement inspirée de la recette de Domie : "Cahier Gourmand" J'y ai apporté pas mal de modifications... Une coupe très riche, et savoureuse. . .. Coupes aux Mendiants . . . Ingrédients : 150 g de figues moelleuses 100 g d'abricots moelleux...

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Tags: Figues, amande, abricot, mascarpone, raisins secs, Spéculoos

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21 mars 2007

Une envie de fraîcheur, à "la" Chinoise

Une recette de salade, que j'avais trouvée sur une boite de pousses de soja fraîches, il y a quelques années en arrière ; bien avant l'ouverture de mon blog. Elle est depuis une de mes recettes fétiches, que je refais toujours avec grand plaisir, et qui...

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Tags: ananas, crevette, champignon, carotte, porc, Soja

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9 octobre 2007

Salade de courgettes aux rougets

Pas de journées de canicule cet été, mais certaines journées sont encore chaudes dans le Sud ! C'était le cas dimanche, et comme nous avons fait quelques grillades, cette salade improvisée, est très bien passée. . Salade de courgettes aux rougets . Pour...

Posté par Marienette à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgette, olives, rouget, poivron, Pignons

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