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Tartelettes pâte d'amandes chocolat

Des petites tartelettes que j'avais repéré depuis des mois, sur le blog de Diane " Gourmandiane ". J'avais tout les ingrédients, fallait juste que je sois décidée. Comment ais-je pu résister aussi longtemps à ces petites merveilles ? . Tartelettes pâte...

Posté par Marienette à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, rhum, raisins secs

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28 juillet 2007

Gratin de légumes d'été au Cumin

Pendant les vacances, j'ai gouté chez ma cousine ce gratin, d'une facilité enfantine, mais terriblement bon. Les légumes plus ou moins confits, se mélangent à merveille ; et le Cumin rehausse le tout admirablement. Fallait juste penser à l'association....

Posté par Marienette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, courgette, poivron, Cumin

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8 mai 2007

Corolles aux asperges, épinards et saumon

Cette recette repérée sur un magazine, m'avait tapé dans l'oeil et je me faisais un plaisir de la réaliser... Mais je crois que j'ai un peu râté la corolle ! Une grande première pour moi, la pâte filo, de cette façon, et j'avoue, que je suis un peu déçue...

Posté par Marienette à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, épinard, Curcuma, raisin sec

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30 mai 2007

Variation de la mer et son flan d'asperges

Un petit flan fort sympathique, pour agrémenter les asperges autrement. Un mariage très harmonieux, entre le saumon et les crevettes. Flan d'asperges au saumon fumé . Cliquez pour agrandir les photos. Préparation : 60 minutes Cuisson : 20 minutes Pour...

Posté par Marienette à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crevette, asperge, Flan

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17 décembre 2006

Idées rapides pour l'apéritif

Quelques petits tests pour un futur apéritif. Les feuilletés peuvent très bien se congeler, et se garder quelques semaines. Roulés de pain de mie, aux oeufs de lump noir Prendre une tranche de pain de mie, enlever les côtés, et passer les tranches au...

Posté par Marienette à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, foie gras, abricot, Endive

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11 mai 2007

Emincé de dinde et concombre

Il y a quelques mois en arrière, les épinards ne se consommaient qu'en velouté à la maison. Aujourd'hui, les voilà en salade, et crus !! . Un émincé dédié à Lavande, pour sa semaine "Spécial Concombre". Une recette sans prétention aucune, très fraiche...

Posté par Marienette à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, poivron, Concombre, Dinde

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29 mars 2007

Verrines de fraises au basilic et mousse aux petits Suisses

. Quatre blogs découverts récemment et qui méritent le détour : . " A mes nuits Blanches " ......... " Pralines et Chocolat " . " Cacao et Chocolat " ............... " La cuisine d'Izou " . . . . Je n'ai mis que quelques jours pour tester, ces verrines,...

Posté par Marienette à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, Spéculoos, Petits Suisses, Fraises

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5 mars 2007

Nems aux crabes et aux crevettes

Après la réussite de mes " nems au porc ", il était tout à fait normal, que je teste ceux au crabe... Nems au crabe et aux crevettes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 75 g de germes de soja 60 g de vermicelles...

Posté par Marienette à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crabe, Gingembre, Soja

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23 août 2007

Cassoulet de Castelnaudary

Ayant programmé des gros travaux à la maison, et plusieurs bouches supplèmentaires à nourrir... le temps maussade aidant... je me suis lancée dans : Le cassoulet de Castelnaudary ! Tout un programme, pour ce plat très convivial, et délicieux.Cette recette...

Posté par Marienette à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, porc, Confit de Canard, Haricots

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12 novembre 2009

Terrine terrible de foies de volailles aux tomates confites et origan

Une absence un plus longue que prévue, mais je tiens à rassurer celles qui se sont inquiétées, et m'ont envoyé des petits messages perso : tout va bien. Juste envie de distance :) Terrine terrible de foies de volailles aux tomates confites et origan Préparation...

Posté par Marienette à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates confites, Pignons, Foie de volaille, Origan

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17 juin 2009

Sucré / Salé au roquefort

Je ne suis pas très Roquefort dans mes préparations culinaires, mais je dois avouer que l'accord avec les poires et le pain d'épice, subliment ces petits triangles, qui ont étés fortement appréciés. Sucré / Salé au Roquefort Pour environ 12 pièces 18...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, poire, raisins secs, Roquefort

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23 novembre 2007

Trifle aux pommes et aux fruits secs

Il y a une éternité, que je n'ai plus fait de "mise en avant", et pourtant des coups de coeurs pour des blogs nouveaux ou peu connus, j'en ai eu ces derniers temps... Entre autre, j'ai fait la connaissance de Fredee "Tambouille et Gourmandises", une très...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noisette, noix, pomme

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21 janvier 2008

Suprêmes de pintade aux physalis et miel

En accompagnement des suprêmes, une découverte gustative : la physalis. Dans ce plat, elles apportent une petite note d'acidité, très agréable pour le palais. . . Suprêmes de pintade aux physalis et miel . Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pommes de terre, Physalis, Pintade

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8 janvier 2008

Transparence de crabe à la Crème d'Avocat

Une entrée fraicheur, toute simple, mais qui passe très bien avant un repas copieux. . . Transparence de crabe à la Crème d'Avocat . Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes - 400 g de chair de crabe - 2 avocats - 2 echalotes - 2,5 citrons...

Posté par Marienette à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, avocat, mascarpone, crabe

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12 décembre 2007

Boudin Blanc à la Mangue, Sauce Clémentine sur lit d’épinards

En période de fin d'année on trouve plus facilement du boudin blanc, sur les étalages, et comme à la maison, il remporte du succés, j'en achète assez souvent. Mais, car il y a un mais, je le cuisine toujours de la même façon. J'ai donc feuilleté mes magazines,...

Posté par Marienette à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, boudin blanc, Gingembre, Mangue

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9 décembre 2007

*Parmentier de légumes au cumin, et gésiers confits

Chaque année pour les vacances de Noël, avec ma maman, on fait des conserves de confits canard et notamment de gésiers. Mes parents ont plus de place, et surtout sont mieux outillés que moi. Nous allons chercher les produits, sur le marché de Castelnaudary...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poireau, pommes de terre, Cumin

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26 novembre 2007

Tarte tatin aux coings et aux épices

Il me reste encore quelques coings, ramenés de chez mes parents. Avant qu'ils ne se périssent, autant leur trouver une fin plus heureuse. Une recette un peu modifiée du site "Au Féminin" Tarte tatin aux coings et aux épices Pour 8 personnes . Préparation...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cannelle, Badiane, Coings

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14 novembre 2007

Roulés de sole aux deux saumons, sauce safranée

Encore du poisson certaines, me diront ? Faut dire qu'à la maison, personne ne s'en lasse ! Une nouvelle façon de l'accomoder, pour une recette rapide à réaliser, mais très savoureuse. Pour consommer un peu de légumes, j'ai "banni" l'éternel riz, pour...

Posté par Marienette à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, saumon, sole, Curry

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8 octobre 2007

Taboulé de brocolis en habit rose saumoné

Je trouve la présentation en cercle particulièrement jolie et raffinée, aussi, je suis toujours en quête de nouvelles recettes. En feuilletant le blog de Chantal "Assiettes Gourmandes", qui est une Pro dans l'art et la manière de présenter ses recettes,...

Posté par Marienette à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crevette, pois, brocolis

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24 mai 2011

Quiche aux tomates séchées et aux olives noires

Même pour une simple quiche, toujours ce besoin de changement à ma table... aussi on se replonge très souvent dans les livres, sur le net à la recherche de la petite recette qui fera si bien la différence ! Celle-ci en provenance de mes nombreux découpages,...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, olives, tomates séchées, Ciboulette

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23 avril 2011

Palmiers au chorizo et olives

Après les glaces à déguster sur la terrasse, pourquoi pas des petites choses à grignoter à l'apéritif ? Tout le monde connaît et sait faire les palmiers, qui remportent un vif succés et pas qu'auprès des enfants ! J'ai décidé d'en faire un peu plus relevés,...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, olives, parmesan, Cumin

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6 octobre 2009

Gâteaux à la cerise, aux noix, à la banane et au chocolat, pour un anniversaire.

A pareille époque (quoi que cette année j'ai un peu de retard), un de mes enfants, fête son anniversaire tout d'abord avec ses camarades de classe et son maître. Puis vient le tour du goûter à la maison, avec ses copains (nes), en comité un peu plus restreint....

Posté par Marienette à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chocolat, banane, Cerises

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27 septembre 2009

Bâtonnets Moelleux Poivrons et Basilic, Sauce aux herbes

On ne présente plus le blog d'Eryn, et ses recettes ont toujours autant de succés ! A chaque nouveaux test, ma tablée s'est à chaque fois régalée. Encore une fois, cette recette de "Bâtonnets", n'a pas failli à la règle. Mes bâtonnets, étaient un peu...

Posté par Marienette à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poivron, parmesan, Yaourt

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23 septembre 2009

Une tartinade de plus : la Pistounade

On ne présente plus la tapenade verte, noire ou rouge, le pistou ou pesto que l'on peut décliner avec des asperges, des épinards, des courgettes, des tomates séchées... : je pense que tout le monde connait, a goûté, ou préparé soi-même. Par contre la...

Posté par Marienette à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, basilic, olives, citron

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2 avril 2009

Entre les deux, mon coeur balance !!!

Je pense que je ne suis pas la seule dans ce cas ? Il faut user de subterfuges pour faire passer les légumes, et en faire consommer aux enfants. J'ai trouvé la base de cette recette sur la boite des pâtes, car bien entendu j'ai apporté quelques modifications...

Posté par Marienette à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, mozarella, epinard, Ricotta

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