Crousti-Creamy-Mousse Pralinée

Une crème qui m'avait tapé dans l'oeil dès que je l'ai apperçue chez Eryn, et que j'ai réalisé dans la foulée, mais que j'ai oublié dans mes dossiers...

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Crousti-Creamy-Mousse Pralinée

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Par personne, il faut compter :

50 g de pralinoise dessert ( Poulain )

1 oeuf

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de pralin ( + déco )

Casser la pralinoise en morceaux et la faire fondre ( bain-marie ou micro-ondes ). Ajouter le jaune d'oeuf en mélangeant énergiquement. Laisser refroidir.

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme avec la pincée de sel. L'incorporer en deux temps dans la pralinoise refroidie, très délicatement. Ajouter ensuite le pralin, mélanger doucement.

Verser dans la verrine, réfrigérer au minimum pour 5 heures. Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de pralin.

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Comments

[Mamie]

C'est belles photos donnent envie!!
Je vais rechercher la ""pralinoise"" je suppose que tu trouves çà en super marché!! Poulain est une marque connue!! J'essairais bien car çà doit croustiller à souhait non?

[Santounette]

C'est la recette du dessert gourmand, hummmm, quel délice.
Santounette

[Lenaïg]

Mais c'est pas possible, personne ne peut attendre 5 heures avant de manger une crème comme ça, il faut être malade! :D
Je raffole de tout les desserts à base de pralin, en plus c'est une mousse croquant au dessus! Mmiam!

[Cocopassions]

Wouah !!! les photos..très jolies.Elles donnent envie

[helene06]

une petite recette qui m'a tout l'air délicieuse...