Escalopes de poulet à l'Asiatique

Encore une envie de plat qui sort des sentiers battus : une envie d'exotisme, mais les recettes consultées ne me tentent pas... On va faire avec les moyens du bord, et les ingrédients en notre possession.

Escalopes de poulet à l'Asiatique

6 belles escalopes de poulet

1 courgette coupée en bâtonnets

2 beaux oignons coupés en fines lamelles

2 poivrons rouges coupés en fin bâtonnets

Sel et poivre 5 baies

1 cuillère à soupe de sauce Nuoc Man

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 bonne pincée de 5 épices Asiatique (Coriandre, Badiane, Canelle, Cumin, Graine de Fenouil)

Dans le Wok, faire revenir dans une goutte d'huile, les escalopes coupées en très fines lamelles. Dés la première coloration, saler et poivrez, puis rajouter les lamelles d'oignons.

Dès qu'elles commencent à s'attendrir, ajouter les lamelles de poivrons ; puis les bâtonnets de courgettes.

Saupoudrez de gingembre moulu, de 5 épices Asiatique. Salez et poivrez. Versez une bonne cuillère à soupe de sauce Nuoc Man, et laissez mijoter tout doucement, a couvert.

Servez avec un riz blanc parfumé.

Un plat parti de rien, pour un très beau final : à refaire !

Comments

[lafotografgoth]

je me suis permis une petite variante avec une cuillère à soupe de miel..et du piment caramélisé à la place du poivron...essayez c'est plutot pas mal!!!

[mamie]

Voici la recette !!! Celle qu'il faut avoir pour un repas improvisé!!! Bien acompagnée, elle fait une belle soirée réussie!!! Tu vois , j'aime ce genre de recette!!!

[guylaine]

Une bonne idée, un joli plat haut en couleurs !

[domie]

une recette juste comme j'aime avec de produits faciles à trouver, savoureux, moelleux et parfumés

[Marie flo]

Mmmm.... J'adore, je fais ce plat de temps en temps et tout le monde apprécie.