Flan au roquefort

"Un petit flan par-ci, un petit flan par-là..." Cela pourrait, pourquoi pas, devenir une chanson sur mon blog, tellement les flans m'inspirent !

Encore un nouveau, cette fois-ci au roquefort. Idéal en petites portions pour un apéritif dinatoire.

Flan au roquefort

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 8 personnes

4 oeufs

25 cl de crème à 15%

25 cl de lait demi-écrémé

150 gr de roquefort

Poivre du moulin

Ciboulette 

Mélanger les oeufs avec la crème et délayer avec le lait.

Emiettez le roquefort, et mélangez le à la préparation. Rajouter la ciboulette ciselée. Poivrer.

Versez cette préparation dans des moules préalablement beurrés, ou dans des empreintes en silicone. Pour la cuisson, j'ai utilisé la pointe d'un couteau, en la plantant dans le flan : elle doit ressortir propre. Déguster tiède. 

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Attention de ne pas remplir trop les moules ; car la préparation a tendance à déborder !

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Une recette du site : "750g"

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D'autres recettes de Flans :

"Flan de courgettes au chèvre"

"Flans légers au thon et aux tomates confites"

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Comments

[Dominique]

Humm ! C'est bien appétissant en tout cas, j'aime beaucoup le roquefort surtout dans des plats, un peu moins en tant que fromage après le repas. Ta recette me plait beaucoup, elle contient tout ce que j'aime.
Bisous.
Dominique

[Annie]

Bravo pour tous ces flans que tu nous proposes, ce dernier me plaît particulièrement !
Bisous.

[Nadia]

C'est vrai que pour l'apéro, ça a l'air sympa. Et puis dans ces moules en forme de rose, ça en jette.

[Laëti]

Avec une petite salade et quelques noix....un pur régal
Bises et bonne fin de week end

[nuage de lait]

moi aussi j'adore les flans, c'est original en accompagnement