La Cuisine De Marie

Velouté de topinambours aux noisettes

Le topinambour , légume longtemps oublié, revient petit à petit sur les étals des primeurs. On trouve aussi de plus en plus de recettes sur les magazines, les livres, les blogs... et poussé par la curiosité, on se laisse tenter pour tester. Mon premier...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, poireau, topinambour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2009

Gâteau Cévenol aux châtaignes et aux noix

Mes dernières parutions sont très sucrées je l'avoue, mais celle-ci ne pouvait plus attendre indéfiniment dans mes dossiers ! Ce gâteau que nous avions fortement apprécié lors de sa réalisation, il y a quelques semaines en arrière est moelleux, parfumé,...

Posté par Marienette à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, citron, marrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2009

Cheesecake à la noix de coco

La recette a été fortement plébiscitée, et pour contenter les gourmandes qui veulent absolument le tester... voici le déroulement des opérations. S ur la base du "Cheesecake au citrons", que nous avions très apprécié... j'ai juste adapté, modifié... Cheesecake...

Posté par Marienette à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, citron vert, Spéculoos, Lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2009

Panna Cotta à la clémentine

Un repas était organisé dernièrement à la maison, et pour une fois, mes invités m'ont "autorisé" à réaliser mes desserts ! J'en ai profité pour me lacher... et au lien de leur préparer un seul gâteau, j'ai opté pour une assiette de "petites" gourmandises....

Posté par Marienette à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clémentine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

Vacances oblige, la cuisine du blog est passée au deuxième plan, même si nous ne nous sommes pas arrêtés de manger pour autant. Ces petits brecks font un bien fou, je dois l'avouer... car bien que de retour depuis mercredi, j'ai prolongé ces quelques...

Posté par Marienette à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, gélatine, mascarpone, Quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2009

INDEX : "Plats Uniques"

Cassoulet de Castelnaudary Couscous Crumble de saumon aux épinards et pétoncles Crumble saumon, aubergine et chèvre Fricassée de Sanglier ou "fréginat" Lamelles de seiche à la "façon" Sétoise Quinoa au poulet et légumes du soleil Risotto au chorizo Pennonis...

Posté par Marienette à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cassoulet, Couscous, Fricassée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

Fraîcheur d'endives aux gambas et oranges

A l'heure ou vous lirez ce billet, je serais partie en vacances familiales pour une bonne huitaine de jours... Une coupure de temps en temps fait le plus grand bien, j'aurais ainsi, grand plaisir à vous retrouver à mon retour. Les salades ne sont pas...

Posté par Marienette à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, avocat, orange, Endive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2009

Velouté d'avocat et gambas, en verrine

Il suffit d'apprécier l'amertume du pamplemousse pour savourer pleinement ce velouté. Cette verrine faisait partie des amuses bouches, pour les repas de fin d'année. Oui j'ai du retard dans mes publications, et le temps passant terriblement vite, que...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, avocat, crabe, Pamplemousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

INDEX "Légumes"

Champignons de Paris farcis à l'ail et aux fines herbes Champignons farcis au Chorizo Champignons farcis au fromage de chèvre et aux noix Champignons farcis au fromage de chèvre et jambon Champignons farcis poivrons et olives Courgettes farcies au chèvre...

Posté par Marienette à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan, Terrine, Millefeuille, Timbale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2009

Gâteau aux pommes renversé

Entre la Tatin, et la tarte aux pommes, ce gâteau individuel est vraiment très savoureux. La pâte reste moelleuse. Nous avons adoré, le petit côté craquant apporté par les noix et amandes, autant dans la pâte, qu'avec les pommes, ou en déco. Gâteau aux...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix, citron, pomme, rhum, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>