La Cuisine De Marie

Confit d'oignons

Ce n'est pas vraiment une recette de fêtes, mais je ne savais pas trop dans quelle rubrique l'enregistrer ? Le confit accompagne agréablement le foie gras, mais aussi toutes les viandes grillées. Confit d'oignons Ingrédients : 1 kg d'oignons 30 cl de...

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26 octobre 2006

Tarte safranée aux crevettes et poireaux

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 350 g de crevettes roses cuites (je prend des surgelées) 1 pâte feuilletée 3 blancs de poireaux 2 oeufs + 1 jaune 20 cl de crème fraîche épaisse 40 g de beurre 2 cuillérées à soupe de bisque...

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25 octobre 2006

Velouté de pois cassés aux quenelles

Un velouté que je fais très souvent, les soirs d'hiver. Les enfants l'adorent. Je vous avoue ? Il n'est pas à chaque fois aussi riche ! En principe, les ingrédients sont : oignons, ail, échalottes, lardons nature, bouillon de volaille, pois cassés et...

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25 octobre 2006

Truffe géante au chocolat

Recette provenant du Blog de Mie Chambo Préparation : 15 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 90 g de beurre - 60 g de sucre en poudre - 200 g de chocolat noir - 3 oeufs - 40 g de farine Préparation : Faire préchauffer le four à 250. Faire...

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24 octobre 2006

Tourte aux champignons et escaloppes de porc

Une tourte, que j'ai faite un soir au feeling... avec les ingrédients que j'avais dans mon congel et mon frigidaire. Et je dois avouer, en toute modestie, que je suis assez fière de moi, car le résultat était à la hauteur de mes espérences : Excellente....

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23 octobre 2006

Hachis aux courgettes

Recette reçue dans ma boite aux lettres du site Cuisine AZ Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : 750 g de viande de boeuf hachée6 courgettes2 oignons75 g de parmesan hâché1 oeuf huile d'olivesel, poivre Préparation...

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23 octobre 2006

Muffins au chèvre et à la courgette

Recette provenant du Blog de Mie Chambo J'étais un peu septique, car je n'aime pas le fromage de chèvre ! Rien que l'odeur me fait fuir ! Mais les courgettes, c'est très bon ; puis de cette façon, c'était un moyen détourné pour faire manger un peu de...

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22 octobre 2006

Ardéchois.

Une recette que mon plus grand des fils avait ramené de l'école, quand il était en CP, alors qu'ils étudiaient les châtaignes, et les marrons... Vous pouvez la réaliser, sans problème, car je l'ai testée plusieurs fois, et toujours avec succés. Par contre,...

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22 octobre 2006

Brownies allégés

Une recette tirée du blog de MieChambo Brownies allégés 10 minutes de préparation maxi 20 minutes de cuisson INGREDIENTS : 180 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine + 100 g de ce qu'on veut (fruits secs) PREPARATION :...

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22 octobre 2006

Tarte, avec seulement 3 ingrédients

Une recette de gâteau, qu'une voisine m'a fait connaitre. J'étais un peu septique, à l'énnoncé des ingrédients, mais je vous avoue que nous avons été très agréablement surpris ! Plus, facile à réaliser que cette recette, cela ne doit pas exister ? Lancez-vous...

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