Financiers à la menthe

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jeudi 16 juin 2011

Dans la cuisine de Marie, ce jour là, le ton était donné vert, et le parfum était la menthe à toutes les sauces !! Après la glace, voici les fameux petits financiers ! Honnêtement je ne suis pas très menthe, question goût, mais j'avoue que j'ai été agréablement surprise et séduite par ces petits gâteaux délicieux. A refaire prochainement, car la menthe pousse vite !

Financiers à la menthe

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 12 Financiers

3 branches de menthe

1 cuillère à soupe de sirop de menthe

30 g de beurre + 20 g pour les moules

3 blancs d'oeufs

75 g de poudre d'amande

75 g de sucre glace

30 g de farine

Préchauffez le four à th 6-7 (200°). Faites fondre le beurre dans une petite casserole, laissez-le prendre une couleur noisette. Réservez.

Lavez et hachez finement la menthe, puis ajoutez-la au sirop de menthe. Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine dans une jatte. Incorporez les blancs d'oeufs en fouettant, puis le sirop. Versez le beurre en remuant pour obtenir une pâte légèrement granuleuse.

Beurrez douze moules à financier. Versez-y la pâte aux trois quarts de leur hauteur.

Enfournez pour 15 minutes. Sortez-les du four et démoulez sur une grille.

Et pour saliver un peu, je vous propose un plan de coupe...

Recette en provenance de : "Cuisines et vins de France".

Posté par Marienette à 08:30 - Gâteaux - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : amande, Menthe

Commentaires sur Financiers à la menthe

C'est très original à la menthe, merci à toi!

Posté par LAURENCE, jeudi 16 juin 2011 à 10:09 | | Répondre

bien appétissant!!

Posté par grazi, jeudi 16 juin 2011 à 11:27 | | Répondre
Ils sont trop mignons !
Bises

Posté par Eva, jeudi 16 juin 2011 à 11:33 | | Répondre
J'ai plein de menthe au jardin, je n'avais pas fait attention à cette recette dans le magazine , heureusement que tu es là , je garde l'idée.

Posté par Choupette, jeudi 16 juin 2011 à 14:32 | | Répondre
je passe juste à l'heure du goûter j'peux en avoir un??????????? mmmmmmmmmmmiam

Posté par chafin, jeudi 16 juin 2011 à 16:11 | | Répondre
Sympa cette idée, cela doit apporter de la fraicheur et légèreté dans le financier.
Bisous

Posté par Amélie, jeudi 16 juin 2011 à 17:25 | | Répondre
holala domage que la menthe m est interdite
bissous

Posté par brigitte, jeudi 16 juin 2011 à 18:28 | | Répondre
Tu exploites au maximum les produits du jardin ......bravo. ;o))
Bises
MIE

Posté par Miechambo, jeudi 16 juin 2011 à 23:49 | | Répondre
Trop beaux tes financiers à la menthe!
Bonne nuit bises*Maria

Posté par carvalho maria, vendredi 17 juin 2011 à 00:09 | | Répondre
c'est très original ! je note cette recette qui a l'air délicieuse !

Posté par Pomme, vendredi 24 février 2012 à 12:55 | | Répondre

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