vendredi 21 septembre 2007
Cake aux pruneaux et aux abricots secs
Toujours pour l'anniversaire de mon fils, mais cette fois-ci pour emmener à l'école. Par conséquent, je n'ai pas eu le loisir d'y goûter, mais d'après les dires des maîtres et maîtresses ; il était délicieusement parfumé et moelleux. Il n'en est pas revenu une seule miette.
D'après une recette de Violette de "La table de Vio"
Cake aux pruneaux et aux abricots secs
Ingrédients :
3 oeufs
125 g de sucre glace
125 g de beurre demi-sel
160 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
80 g d'oranges confites
80 g de pruneaux dénoyautés
80 g d'abricots secs
2 cuillères à soupe de Rhum
Préchauffez votre four à 240° C (th.8).
Taillez en petis morceaux, (ou mixez-les), les oranges confites, les pruneaux et les abricots. Mettez-les dans un bol et versez dessus les 2 cuillères de Rhum.
Dans un saladier, battez le sucre glace, avec le beurre en pommade. Ajoutez un par un les oeufs, puis incorporez la farine tamisée avec la levure. Laisser reposer.
Pendant ce temps, égouttez les morceaux de fruits tout en conservant le jus. Passez-les dans la farine (je ne l'ai pas fait), et incorporez-les délicatement dans la préparation réservée. Versez le tout dans un moule non graissé.
Mettez au four, et commencez la cuisson à 240° C, pendant 5 minutes, puis continuez à 180° C pendant 45 minutes. A la sortie du four, versez le jus de macération, sur le cake (perso, je l'ai mélé à la pâte avant de mettre au four). Démoulez aussitôt.
Commentaires
Ces petits sont toujours fiers d'apporter à l'école un gâteau fait par leur maman ! La preuve pas une miette qui reste ! bises
Ben tiens, ils se sont régalés ... Bon anniversaire à ton fils, il est né le même jour que mon ainé !
Bonne journée Marie ;))
Quelle très belle texture ... miamiam !
Ils ont été très gâtés à l'école avec ce beau cake, il a l'air délicieux !
Bisous.
holalaaaaa!! ce qu'il me plais ton superbe cake!! biiiises micky
Il est absolument magnifique ton cake !!! Je le garde en mémoire :)
Bises,
Joli ton cake, moi aussi je suis dedans mais avec des raisins. Viens jouer avec nous si tu veux bien, sur mon blog
Bisous
Le premier était déjà très bien. La suite me plait également beaucoup. Il a l'air extra ton cake.
bisous
Chrys
J'adore ce mélange et je le fais plutôt dans un moule à manqué.
Il m'arrive aussi de faire une nouvelle recette pour l'école sans pouvoir y goûter !
Rien d'étonnant qu'il n'en soit pas resté une miette. Il est si beau et avec des fruits secs, c'est toujours délicieux!
Que de bonnes gourmandises ! Le combiné pruneau abricot doit être sympa...
C'est vrai qu'on avait aussi adoré... Merci de ta confiance, et ravie que ça ait plu... Bises et à très vite!!!
Un beau cake bien coloré et qui a l'air moelleux à souhait !
quelle réussite!!
c'est le premier gateau que j'ai appris à faire.
actuellement je mets + de rhum , car c'est pr les adultes...
belle réussite que tes 2 cakes et je saurais lequel chosir. Les enfants ont été bien gâtés ainsi que les instits
Alors là les cakes, c'est mon péché mignon. Ta recette a l'air délicieuse. C'est un de mes premiers gâteaux, quand j'étais jeune ! Souvenirs !.
Bisous.
trop bon, les cakes j'adore ! je vais vite le faire
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