La Cuisine De Marie

Gratin de légumes d'été au Cumin

Pendant les vacances, j'ai gouté chez ma cousine ce gratin, d'une facilité enfantine, mais terriblement bon. Les légumes plus ou moins confits, se mélangent à merveille ; et le Cumin rehausse le tout admirablement. Fallait juste penser à l'association....

Posté par Marienette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, courgette, poivron, Cumin

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3 juillet 2007

Flan d'aubergines

Va bien falloir se décider, avant qu'elles ne passent à la poubelle !!! Trois aubergines qui se morfondaient dans mon bac à légumes ; et comme il me manque toujours l'ingrédient essentiel, pour telle ou telle recette... et aussi parce que j'ai envie d'innover......

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine

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11 juin 2007

Flan de courgettes, accompagné d'une "mini" ratatouille

Un flan, que je fais depuis des années, et qui remporte toujours une franc succés. Savoureux et très frais, il se consomme aussi bien chaud, que tiède ou froid, avec sauce ou sans. Pour cette fois, je l'ai servi accompagné d'une mini ratatouille, vite...

Posté par Marienette à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, courgette, poivron

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6 juin 2007

Risotto aux asperges

Pas trop envie de faire la cuisine aujourd'hui,... le frigidaire qui sonne le creux... mais, il me reste encore quelques asperges du jardin de mes parents... Pourquoi pas un petit risotto, accompagné d'un filet de saumon au court bouillon, juste agrémenté...

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Tags: asperge, carotte

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30 mai 2007

Variation de la mer et son flan d'asperges

Un petit flan fort sympathique, pour agrémenter les asperges autrement. Un mariage très harmonieux, entre le saumon et les crevettes. Flan d'asperges au saumon fumé . Cliquez pour agrandir les photos. Préparation : 60 minutes Cuisson : 20 minutes Pour...

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Tags: saumon fumé, crevette, asperge, Flan

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29 mai 2007

Courgettes farcies au chèvre

Nous sommes en pleine saison des petits farcis grâce à Edith de : "Mes tables de fêtes". Ces courgettes rondes présentent tellement bien, une fois dans l'assiette, que l'on a envie de les tester avec toutes les farces inimaginables ! Une nouvelle façon...

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Tags: chèvre, courgette, raisins secs, Pignons, tomates séchées

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4 mai 2007

Note Provencale : Champignons farcis, poivrons, olives...

Une ou deux modifications, par rapport à la recette d'origine de "l'Internaute", pour un final bien sympathique. Très surprise par le résultat ; les champignons sont très parfumés, mais sans grande dominance du poivron, comme je l'aurais cru. . Ceci sera...

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Tags: olives, champignon

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2 mai 2007

Poivrons farcis au thon et à l'ail

Avant le départ en vacances de février, il me restait pas mal de légumes, fallait les utiliser, mais j'avais envie de changer un peu le mode de préparation. Un petit tour sur le moteur de recherche, et j'ai fini par trouver cette recette sur " Arts Culinaires...

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Tags: poivron, Thon, Anchois

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29 avril 2007

Rondelles d'aubergines au chèvre

Un plat simple, mais excellent, pour un repas du soir, juste avec une petite salade. Rondelles d'aubergines au chèvre . Pour 4 personnes : 1 grosse aubergine 100 g de tomates concassées 300 g de viande de boeuf hachée Ail, Oignons 1 bûche de fromage de...

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Tags: Aubergine, chèvre

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28 avril 2007

Courgettes rondes farcies, et épicées

Une recette appétissante et délicieuse, du site ÔDélices, qui relève très très bien la courgette, dont la chair est tout de même un peu fade. . Courgettes rondes farcies . Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 8 courgettes rondes...

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Tags: courgette, Cumin, Pignons

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