La Cuisine De Marie

INDEX "Recettes d'ailleurs"

Blanc de poulet à l'indienne Boulettes de poulet et leur sauce Brochettes de Kefta Cocotte de poulet Magrheb aux fruits secs, et sa semoule Croustillant d'avocat aux crevettes et épices douces Curry de crevettes au lait de coco Curry de poulet au lait...

Posté par Marienette à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nems

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5 mars 2009

Quinoa safrané aux crevettes

Le Quinoa, à la maison tout le monde apprécie, et fort heureusement, car cela me permet de tester le Quinoa d'Equateur, que j'ai reçu dernièrement du site ETHIQUABLE. Cela me pousse aussi à tester de nouvelles façon de préparer cette petite graine, que...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, courgette, crevette, poivron, safran, Quinoa

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4 mars 2009

Gratin de patates douces aux épices

Je vous en ais parlé hier : voici la cocotte qui accompagnait mes "Magrets de canard au caramel d'épices". Un gratin extrémement savoureux, agréablement parfumé avec tous ces épices, et qui s'est très bien harmonisé avec la viande. . . Gratin de patates...

Posté par Marienette à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brousse, coriandre, Curry, Patate douce

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3 mars 2009

Magret de Canard au Caramel d'épices

Dernièrement, j'ai publié une assiette de desserts ; vous vous souvenez. Voilà maintenant la partie salée du repas. Le magret s'associe particulièrement bien aux épices, aux préparations sucrées-salées, mais aussi aux fruits et agrumes. En voilà encore...

Posté par Marienette à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, marrons, miel, magret

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1 mars 2009

Gâteau à l'Anis vert de "1001 Epices"

"Mille et une épices" est un site de vente sur internet, que bon nombre de blogeuses connaissent déjà pour avoir reçu et testé leurs produits à travers de magnifiques plats, colorés et épicés. A mon tour de vous présenter ce site haut en couleurs et qui...

Posté par Marienette à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anis vert

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27 février 2009

Velouté de topinambours aux noisettes

Le topinambour , légume longtemps oublié, revient petit à petit sur les étals des primeurs. On trouve aussi de plus en plus de recettes sur les magazines, les livres, les blogs... et poussé par la curiosité, on se laisse tenter pour tester. Mon premier...

Posté par Marienette à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, poireau, topinambour

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26 février 2009

Gâteau Cévenol aux châtaignes et aux noix

Mes dernières parutions sont très sucrées je l'avoue, mais celle-ci ne pouvait plus attendre indéfiniment dans mes dossiers ! Ce gâteau que nous avions fortement apprécié lors de sa réalisation, il y a quelques semaines en arrière est moelleux, parfumé,...

Posté par Marienette à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, citron, marrons

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25 février 2009

Cheesecake à la noix de coco

La recette a été fortement plébiscitée, et pour contenter les gourmandes qui veulent absolument le tester... voici le déroulement des opérations. S ur la base du "Cheesecake au citrons", que nous avions très apprécié... j'ai juste adapté, modifié... Cheesecake...

Posté par Marienette à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, citron vert, Spéculoos, Lait concentré

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24 février 2009

Panna Cotta à la clémentine

Un repas était organisé dernièrement à la maison, et pour une fois, mes invités m'ont "autorisé" à réaliser mes desserts ! J'en ai profité pour me lacher... et au lien de leur préparer un seul gâteau, j'ai opté pour une assiette de "petites" gourmandises....

Posté par Marienette à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clémentine

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23 février 2009

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

Vacances oblige, la cuisine du blog est passée au deuxième plan, même si nous ne nous sommes pas arrêtés de manger pour autant. Ces petits brecks font un bien fou, je dois l'avouer... car bien que de retour depuis mercredi, j'ai prolongé ces quelques...

Posté par Marienette à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, gélatine, mascarpone, Quinoa

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