mercredi 5 septembre 2007

Figues au Vin Rouge

C'est Lavande qui m'a tenté, pour essayer quelques recettes à base de figues, avec sa "semaine spécial Figue". Mis à part en confiture sur mes tartines du matin, et avec du foie gras pour la Noël ; la figue ne fait pas partie de mes fruits favoris. Après ma "tarte amandine aux figues", voilà que je vais changer d'avis grâce à Nathalie ! . . Figues au Vin Rouge . Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes - 100 g de sucre en poudre - 1... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2007

Petites crèmes brûlées aux cerises

Les crèmes fleurissent partout sur les blogs, surtout depuis que Mamina a lancé sa chaîne de "petites" crèmes... Quand on est gourmande, on a du mal à ne pas céder à la tentation ! J'ai encore vu récement une "crème catalane aux fraises", chez Christiane, qui ressemble de près à ma crème brulée... Petites crèmes brûlées aux cerises . Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 50 cl de lait entier 4 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe rase... [Lire la suite]
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samedi 5 mai 2007

Un coupe ROSE pour une bonne cause

Je ne pouvais pas rester insensible a cette chaîne, et j'ai décidé de vous proposer cette recette de Milke-Shake, tout en rose, après avoir lu l'appel de Requia pour son amie Sophie. Sophie qui a crée un blog "Femmes avant tout", pour aider les personnes atteintes du cancer du sein, ou de tout autre cancer... La couleur rose étant celle représentant, le cancer du sein, Requia nous propose une chaine de recettes roses, allant de l'entrée, au dessert. Milke Shake à la fraise. 500 g de fraises 2... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2007

Verrines mousse au chocolat blanc et fraises

En pleine saison des fraises, comment résister quand on les vois sur les étals ? Une recette de Linternaute, que j'ai un peu modifiée, au départ, en remplaçant la mousse au chocolat noir, par du blanc. Je vous laisse découvrir la suite.        Verrines mousse au chocolat et fraises . Préparation : 20 minutes Repos : 180 minutes Pour 6 personnes : - 100 g de chocolat blanc - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 8 / 10 spéculoos - 1... [Lire la suite]
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lundi 2 avril 2007

Une nouvelle version, définitivement adoptée.

Suite à mon premier test de flan, très concluant d'ailleurs, je suis "tombée" sur cette recette de "flan à la noix de coco" sur le blog de Toan où je vais régulièrement depuis quelques semaines : "Bo BunCafé". Un blog qui regorge de bonnes recettes, n'hésitez pas à lui rendre une petite visite.                Flan au lait de coco de Toan Pour 6 personnes 400 g de lait concentré sucré 200 ml de lait 200 ml de lait de coco 125 g de... [Lire la suite]
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jeudi 29 mars 2007

Verrines de fraises au basilic et mousse aux petits Suisses

. Quatre blogs découverts récemment et qui méritent le détour : . "A mes nuits Blanches" ......... "Pralines et Chocolat" . "Cacao et Chocolat" ............... "La cuisine d'Izou" . . . . Je n'ai mis que quelques jours pour tester, ces verrines, que j'ai aperçues chez Edith : "Mes Tables de Fêtes". Une mousse légére, bien parfumée, pour un verre très coloré et frais. .            ... [Lire la suite]
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vendredi 23 mars 2007

Sur un air Tahitien

Cela fait quelque temps que j'ai ce flan à la noix de coco, en réserve dans mes dossiers "à tester". Je me demande d'ailleurs pourquoi je n'ai pas succombé à son charme plus tôt, parce qu'il est tout simplement excellent. Deux couches : une de moelleuse et onctueuse, et celle de dessus uniquement composée de noix de coco, plus sèche et parfumée. Flan à la noix de coco . Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 8... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars 2007

Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone

Une recette que j'avais réalisé aux environs de la Noël, et qui était encore dans les dossiers à paraitre. Je ne suis pas un peu en retard ? Une bonne idée, de dessert, quand on n'a pas envie de la traditionnelle bûche de Noël ? En feuilletant les différents blogs culinaires, je suis "tombée" sur cette recette de Pavé, de Chris. En alliant marron et chocolat, je savais d'avance, que c'était un duo gagnant. Pavé aux marrons et au chocolat, crème au mascarpone Pour le pavé aux marrons et au chocolat,... [Lire la suite]
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samedi 3 mars 2007

Flan à la vanille, et coulis de framboise

Pour quelqu'un qui ne réalisait pratiquement jamais de recettes sucrées, je suis en train de m'épater !! Et je sens bien que je commence à y prendre goût. Une idée de dessert rapide à préparer, et très savoureuse, sur une idée de Léonine. Flan à la vanille Ingrédients :50 100 g de sucre en poudre3 oeufs1 boite de lait concentré sucré3 tasses de lait frais2 cuillères à café de vanille Préparer un caramel blond, en faisant fondre sur feu doux le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau. Napper un moule ou... [Lire la suite]
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jeudi 22 février 2007

Tiramisu aux bananes et aux spéculoos

Encore une nouvelle version de Tiramisu du blog d'Omo Chakir  ! Lors des dernières vacances, il me fallait absolument le faire goûter à mes parents, qui ne connaissait pas ! Tiramisu aux bananes et aux spéculoos Ingrédients (pour 6 personnes) :- 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 gros oeufs - 3 à 4 bananes en fines tranches- 400 à 500 g de spéculoos - 2 à 3 tasses de café noir assez fort - 30 g de spéculoos réduit en poudre- un peu d’éclats de noisettes... [Lire la suite]
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