mardi 1 mai 2007
Verrines mousse au chocolat blanc et fraises
En pleine saison des fraises, comment résister quand on les vois sur les étals ?
Une recette de Linternaute, que j'ai un peu modifiée, au départ, en remplaçant la mousse au chocolat noir, par du blanc. Je vous laisse découvrir la suite.
Verrines mousse au chocolat et fraises
.
Préparation : 20 minutes
Repos : 180 minutes
Pour 6 personnes :
- 100 g de chocolat blanc
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 8 / 10 spéculoos
- 1 petite barquette de fraises
- Casser le chocolat blanc, en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Laisser tiédir.
- Pour les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Verser le chocolat encore tiède sur les jaunes d'oeufs et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Verser la mousse dans les verrines (petits verres) jusqu'à la moitié. Mettre au réfrigérateur pour 3 heures.
- Ecraser les spéculoos avec le dos d'un verre (par exemple) pour en faire une poudre.
- Sortir les verrines et déposer le "crumble" sur la mousse.
- Equeutter les fraises et les couper en petits dés. Les déposer sur le crumble et servir.
Pour finir ... On peut finir par une touche de chantilly. A servir au café avec des cigarettes russes ou langues de chat.
Commentaires
Voilà une recette bien appétissante, mais à faire avec du très bon chocolat blanc, je suppose (je me suis essayée une fois, et le chocolat n'était pas bon du tout, et ça a fini à la poubelle, ce qui est rare à la maison)... Bon 1er mai à toi aussi....
Superbes tes verrines!
Des verrines très, très gourmandes! Chocolat blanc et fraises ou framboises se marient très bien!
Joyeux 1er mai pour toi aussi!
joyeux 1e mai! tu nous gates avec cette mousse!
Des verrines délicieuses !
Bon 1er mai!
Trés gourmand, à ce que je vois... Bonne idée de mettre du chocolat blanc.
Les verrines hier soir ont fait fureur, merci pour la recette! ;o).
je fond que dis-je je suis liquide devant tes verrines!!!!!! J'ai FAIIIIIIIIIIIIIIM!
De belles verrines! Joyeux 1ier mai!
Merci. Joyeux premier mai!
Elles sont terriblement tentantes tes verrines, j'en mangerais bien une !
Joyeux 1er mai à toi aussi et gros bisous.
Je n'ai encore jamais cuisiné avec du chocolat blanc!!! il faut que je remédie à ça et tes verrines m'inspirent bien...
Un délice bien de saison!
Bon 1 er Mai aussi !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Je n'ai jamais fait de mousse au chocolat blanc, mais c'est super tentant surtout avec de belles fraises!!
Chocolat et fraises, j'adore. Pour une soirée entres filles, je le vois bien.
Bonnes fêtes de 1er mai.
Bisous, Alexie
Ces verrines me font réver! Rever seulement parce que mon dernier essai avec des spéculos n'a pas rencontré un grans succes
Jolies verrines qui me font saliver
j'adore le mélange chocolat blanc fruit rouge! alors tu penses si ça me fait envie!
Tes verrines sont très belles et vous avez dû vous régaler. Bon 1 mai à toi aussi
MIAM
Superbes ces verrines! Bon 1er Mai!
Bon 1er mai, malgré le temps assez moche, on est dans les verrines toutes les deux :) moi je poste demain
Bisou
Encore une recette qui me nargue de l'autre côté de l'écran!Superbes tes verrines!Mais c'est malin!J'ai une envie de fraises qui me reprend!(non pas enceinte, juste gourmande!)
Très jolies verrines, que c'est dur de faire régime quand on voit de si jolies recettes.
Merci Marie, et bon 1er mai à toi aussi. Bisous.
Ohlala, encore une jolie verrine!
elles sont divines ... chocolat blanc_fraises c'est super bon
bonsoir Marie, tes petites verrines me séduisent bien car j'adore les fraises.
j'espère que tu vas bien à bientôt
bisous
Bonsoir Marie,
je passais en coup de vent. Et que vois-je? du chocolat blanc. J'ai agrandi les photos et en ai pris plein les mirettes. Superbe !
Gros bisous
Chris
merçi marie!! ce que ça a l'air bon!! biiises micky
Voilà le genre d'association qui m'inspire. Pour relever la saveur des fraises, j'ajouterais une pointe de poivre de Sichuan. C'est surprenant, mais délicieux.
Une tres belle recette .. j'adoooore
c'est très joli
je n'ai pas encore testé le chocolat blanc mais avec les fraises, je peux imaginer le bonheur que ce doit être
c est pour Mi tout çà
qu elles sont bien belles tes verrines de chocolat blanc
gourmande va!!
cela m 'etonne que Mi ne l ai pas vu cette recette dessert
je vais l envoyer à ma fille en guyane
bisous marie
Alors ça j'adopte de suite!!!
Oh lalala, chocolat blanc, speculos, et fraises que demander de mieux!! Je raffole de ces trois choses alors tes verrines me mettent l'eau a la bouche!!
Ouah ! C'est génial ! Mousse au chocolat blanc et fraises. Miam !
bonjour
je prendrai bien une verrine a la fraise
j'aime le chocolat blanc
merci pour mon dessert de ce midi
bonne journée paticia
Nous avons testé et avons beaucoup aimé !
appétissant mais juste...
j'ai essayé ta recette aujourd'hui et c'est un délice mais j'ai trouvé que les doses pour 6 personnes faisaient un peu juste !!
je vais m'y essayé pour jeudi car c'est mon anniversaire,je vais en faire plusieurs en espérant que cela plaise a mes invités
humm
je te prend la recette pour la fair tres prochainement car elle est tres apetissante. Bisous
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=196887&pid=4749387
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
