saumon fume - La Cuisine De Marie

Pesto d'épinards, et saumon fumé en verrines

Des verrines repérées chez Mie : "MieChambo Cuisine" ; mais apparement elles ont fait le tour de la blogosphère ! La recette initiale, est de Chantal : "Assiettes Gourmandes", et elle a été vue aussi chez Lali : "Lali et Cie"... Certainement d'autres...

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Tags: saumon fumé, épinard

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2 janvier 2008

Superposition de soles et saumon fumé, sur lit d'épinard, sauce aux crustacés

Une nouvelle année culinaire et gourmande a débuté. Après une période de grosse flegmardise, juste avant les fêtes, me voilà reboostée et en pleine forme pour tester de nouvelles recettes. Pour ne pas faillir à ma réputation, je vous propose une recette...

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Tags: saumon fumé, gambas, carotte, poireau, épinard, sole

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24 novembre 2007

Gratin de pommes de terre au saumon fumé

Un légume sur lequel les enfants ne rechignent pas ; c'est bien la pomme de terre ! Et de temps en temps, faut bien penser à eux ; ce blog se voulant avant tout familial. Pour changer du gratin traditionnel, quelques améliorations, qui en feraient presque...

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Tags: saumon fumé, pommes de terre

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19 novembre 2007

Verrines de saumon et mousse de petits pois

Il y a quelques jours, j'ai préparé un petit apéritif dinatoire. Vous avez déjà vus les "verrines de courgettes, mousse aux crevettes", les "Blancs de seiche sautés au curry". C'est toujours très sympathique ces petites verrines. Cette recette, m'a été...

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Tags: saumon fumé, pois

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14 novembre 2007

Roulés de sole aux deux saumons, sauce safranée

Encore du poisson certaines, me diront ? Faut dire qu'à la maison, personne ne s'en lasse ! Une nouvelle façon de l'accomoder, pour une recette rapide à réaliser, mais très savoureuse. Pour consommer un peu de légumes, j'ai "banni" l'éternel riz, pour...

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Tags: saumon fumé, saumon, sole, Curry

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7 novembre 2007

Tartare de tomates et courgettes, aux parfums Méditerranéens

Depuis quelques jours, le soleil est bien présent dans le Sud, et les journées sont chaudes : on se croirait au printemps ! Je n'ai donc pas envie de plats qui mitonnent longuement. Un petit tour par le frigidaire et le congélateur, pour préparer une...

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Tags: saumon fumé, courgette, gambas, moule, Tomate

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4 novembre 2007

Queue de lotte au saumon fumé

Encore une recette "terre / mer" ! On ne s'en lasse pas ! Pour celle-ci, j'ai pris des filets de lotte surgelés, et je me suis largement inspirée de cette recette. Un plat très raffiné et parfumé : excellentissime. . . Queue de lotte au saumon fumé ....

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Tags: saumon fumé, lotte

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20 octobre 2007

Crème de saumon fumé à l'aneth

Des petites verrines sans contraintes, qui se préparent rapidement et d'avance, pour une entrée, ou un apéritif réussi. Recette d'un "Guide Cuisine" de janvier 2007. . C rème de saumon fumé à l'aneth Préparation : 10 minutes Pour 8 personnes 300 g de...

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Tags: saumon fumé

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8 octobre 2007

Taboulé de brocolis en habit rose saumoné

Je trouve la présentation en cercle particulièrement jolie et raffinée, aussi, je suis toujours en quête de nouvelles recettes. En feuilletant le blog de Chantal "Assiettes Gourmandes", qui est une Pro dans l'art et la manière de présenter ses recettes,...

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Tags: saumon fumé, crevette, pois, brocolis

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6 septembre 2007

Millefeuille d'aubergine aux parfums de la mer

Après quelques tests de millefeuille d'aubergines, en voici un, très savoureux et parfumé. Complètement improvisé, à la dernière minute ; et qui finalement, n'a déçu personne. Millefeuille d'aubergine aux parfums de la mer Pour 4 personnes 2 aubergines...

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Tags: saumon fumé, Aubergine, crevette, tomates séchées

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