cumin - La Cuisine De Marie

Magret de canard aux clémentines

Après le sucré, voici le salé ; toujours avec des clémentines ! Rien de bien compliqué dans la recette elle-même : le plus dur étant de garder, sans trop de dégats, les suprêmes de clémentines entiers. Magret de canard aux clémentines Temps de préparation...

Posté par Marienette à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Curry, magret, Muscade, Cumin, Pignons, Clémentine

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8 novembre 2008

Crème de sardine au citron et cornichons

Y-a-t-il vraiment une saison, pour profiter des tartinades ? Honnêtement, je ne pense pas, car nous les apprécions autant été, comme hiver. Celles-ci je les avais répérées chez Domie : "Cahier Gourmand", un blog que j'apprécie beaucoup, car nous avons...

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Tags: citron, sardines, Cumin, Cornichon, Moutarde, Oeuf dur

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8 septembre 2008

Pannequets d'aubergines au riz et au chorizo

Il me restait un peu de riz blanc, du précédent repas, et je n'avais pas envie de salade composée : je lui préfére les pâtes ! Une entrée vite préparée, parfumée, et complète : les féculents et les légumes réunis ! Que demander de plus ? . Pannequets...

Posté par Marienette à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, poivron, Cumin, Riz

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7 septembre 2008

Une tarte bien colorée

Pour prolonger un peu, l'été... Quoique ce matin, dans le Gard, le ciel est bien bleu, et le soleil brille à nouveau, après deux jours de grisaille, et de pluie fine. Quelques tomates cerises s'ennuyaient ferme dans mon bac à légume, alors pour ne pas...

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Tags: parmesan, tomates cerises, Cumin, Bacon

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9 décembre 2007

*Parmentier de légumes au cumin, et gésiers confits

Chaque année pour les vacances de Noël, avec ma maman, on fait des conserves de confits canard et notamment de gésiers. Mes parents ont plus de place, et surtout sont mieux outillés que moi. Nous allons chercher les produits, sur le marché de Castelnaudary...

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Tags: carotte, poireau, pommes de terre, Cumin

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27 septembre 2007

Parmentier de légumes au cumin

Quelques poivrons, deux courgettes qui se morfondaient dans mon bac à légumes... et si je ne voulais pas les jetter, fallait que je me décide vite à les cuisiner ! Pas envie de refaire une de mes recettes favorites, de poivrons... un peu d'imagination,...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivron, pommes de terre, Cumin

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2 septembre 2007

Sardines farcies à la chermoula

Comme je l'ai lu sur quelques sites, ou blogs cette recette est d'origine Marocaine. Je ne vous explique pas tous les parfums qui se dégagent de votre cuisine, pendant la cuisson ! Tous les voisins en profitent ! Sardines farcies à la chermoula . Préparation...

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Tags: sardines, Cumin

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18 août 2007

Seiche à la Marocaine

Toujours dans la même série... après les "blancs de seiche à la tapenade", et les "blancs de seiche à la Vietnamienne"... . Seiche à la Marocaine . Ingrédients : 500 g de lamelles de seiche3 tomates rapées 2 cuillère à soupe de coriandre haché½ cuillère...

Posté par Marienette à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Cumin, Seiche

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28 juillet 2007

Gratin de légumes d'été au Cumin

Pendant les vacances, j'ai gouté chez ma cousine ce gratin, d'une facilité enfantine, mais terriblement bon. Les légumes plus ou moins confits, se mélangent à merveille ; et le Cumin rehausse le tout admirablement. Fallait juste penser à l'association....

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Tags: Aubergine, courgette, poivron, Cumin

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19 juin 2007

Brochettes de Keftas et sa semoule à ma façon

Au moins quatre mois, que je voulais me lancer dans l'aventure Marocaine ! Ce sont les Keftas d' Annie , qui m'ont enfin décidé, ces jours-ci ! . J'avais d'abord repéré celles de Minouchka, de Léonine, et de Paprikas. . . Brochettes de Kefta . 500 g de...

Posté par Marienette à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivron, Gingembre, Cumin, Agneau

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