rouget - La Cuisine De Marie

Index : Poissons

Blancs de seiches à la tapenade, de "Lavande" Blancs de seiches sautés au curry Crevettes sautées aux oignons Duo de filets de rougets à la tapenade Feuilleté de saumon en habit vert Filet de lieu sur pétales de topinambours, coulis de poivron rouge Filet...

Posté par Marienette à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget, lotte, saumon, sardines, Seiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2009

Filets de rougets, mousseline d'artichauts

Voilà les clés, je m'absente pour 6 jours... mais pas en vacances, comme certains parents peuvent le croire :) Une semaine sans internet, sans blog, sur les traces de Stevenson, avec 30 écoliers(es) de 9 ans au fin fond des Cévennes, à 1400 m d'altitude,...

Posté par Marienette à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgette, olives, rouget, poivron, tomates confites, aneth, artichaut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2009

Nid de poireaux aux rougets

Ce plat n'a rien de compliqué. Très simple à réaliser pour un rendu dans l'assiette très harmonieux et savoureux. Et pourtant c'est une recette d'un grand chef : Eric Leautey. Je n'ai rien changé au déroulement, j'ai juste remplacé la chair de crabe par...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget, poireau, Eric Leautey, Estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2008

Petites cocottes de rougets au mascarpone et aubergines

Je les ais enfin sorties de leur emballage, mes petites cocottes, après quelques semaines passées dans le placard ! Et pour un premier test, j'avoue que le résultat était tout simplement délicieux. Très agréablement parfumé, et onctueux. Cocottes de rougets...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, basilic, rouget, Tomate, mascarpone, Cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

Taboulé revisité... aux rougets

Même si les températures de ces jours-ci, ne sont pas trop de saison, car elles sont plus basses que les normales saisonnières... perso, j'ai envie de fraîcheur. Une envie de taboulé, mais pas une recette habituelle ; une recette toute simple, avec les...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, rouget

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2008

Rougets sauce safranée

Une nouvelle recette trouvée au gré de mes surfs, chez Aurély : "Culinary-Showd'Aurély". J'ai rajouté quelques ingrédients supplèmentaires, à sa recette de base : pas grand-chose ; juste ma petite touche personnelle. Rougets, sauce safranée Ingrédients...

Posté par Marienette à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2007

Tarte aux rougets et fondue de poivrons

Moi qui ne lis pratiquement jamais les recettes, au dos des paquets de tarte... Pour une fois, je l'ai lue, et je l'ai testée. Une tarte simple et sublime, agréablement parfumée, qui attire le soleil dans votre assiette. Tarte aux rougets et fondue de...

Posté par Marienette à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, rouget, poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2007

Salade de courgettes aux rougets

Pas de journées de canicule cet été, mais certaines journées sont encore chaudes dans le Sud ! C'était le cas dimanche, et comme nous avons fait quelques grillades, cette salade improvisée, est très bien passée. . Salade de courgettes aux rougets . Pour...

Posté par Marienette à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgette, olives, rouget, poivron, Pignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2007

Duo de filets de rouget grillés à la tapenade

Une éternité que j'avais repéré ce plat, chez Chantal d'Assiettes Gourmandes. Une recette des frères Pourcel, que Chantal avait adapté, et j'ai conservé sa version. Toute en finesse, elle est rapide à préparer, pour une présentation colorée et parfumée...

Posté par Marienette à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crevette, rouget

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2007

Mille-feuille frais d'aubergines et rougets au basilic

Toujours en pleine période "Aubergines", je suis encore et encore à la recherche d'une nouvelle recette. Celle-ci sur Marmiton , après lecture, convenait tout à fait à mes attentes. . Après mes tests précédents : Mille-feuilles d'aubergines au porc /...

Posté par Marienette à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, rouget, mille-feuille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote