La Cuisine De Marie

Soupe de crevettes et crabe au lait de coco

Une éternité que je voulais essayer une soupe chinoise ou asiatique, et je pensais qu'il fallait passer plus de temps derrière les fourneaux ! Le soir je n'en ai pas toujours envie, et il me faut des plats rapides à préparer. Après avoir vu cette recette...

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Tags: crevette, poireau, lait de coco, citron vert, soupe, crabe, Gingembre

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19 octobre 2007

Potage de courgette aux saveurs de la mer

La fraicheur a commencé à rentrer dans la maison, et le soir, on apprécie une bonne soupe pour se réchauffer un peu. Il me restait quatre filets de lotte, quelques moules et gambas, de mon gratin : "Filets de lotte aux petits légumes". Voilà de quoi bien...

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Tags: courgette, lotte, moule

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24 avril 2007

Chou-Fleur et Coriandre

Une nouvelle recette, pas trop de saison vu les températures élevées ; mais il me reste encore du chou-fleur, ramené du jardin de mes parents. Une recette réadaptée, d'un de mes découpages d'un "Femme Actuelle", qui a bien séduit petits et grands. . Soupe...

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Tags: poulet, chou fleur, Curry

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7 mars 2007

Lentilles en velouté & Bienvenue à Edith

à Edith, du blog : " Du fond de mes casseroles " Elle débute, et son blog est super sympa... N'hésitez pas à lui rendre une petite visite, car elle le mérite. Merci pour elle. Petits et grands adorent les lentilles dans la famille "Marie", aussi ce velouté...

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Tags: courgette, carotte, lentille

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21 février 2007

"Ma" Gratinée à l'Oignon

Un des grand classique, des soirs d'hiver. Une soupe réconfortante, que petits et grands apprécient (du moins à la maison) ! Prévoyez des mouchoirs pour l'épluchage, et le tranchage des oignons ! A moins que vous connaissiez une bonne astuce pour éviter...

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19 janvier 2007

Velouté de volaille au curry

Mon grand fils avait la grippe le jour du test, il mangait de moins en moins, ces jours-là ! J'ai pensé que cette soupe, relevée il y a quelques temps sur le blog d' Hélène ne pouvait que lui donner un peu de force, et de vitamines ! VELOUTE DE VOLAILLE...

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16 janvier 2007

Soupe de carottes au lait de coco

La fraîcheur revient dans le Sud, et un peu de chaleur dans nos assiettes, réchauffe bien le corps. Recette en provenance de chez MieChambo Testée récemment, cette soupe est très bonne, quoique, un peu surprennante à la première cuillère, mais le palais...

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15 janvier 2007

Velouté de Courge sucré, à la crème

Velouté de Courge 1 courge, potiron 1/2 litre de lait 20 cl de crème fraîche 100 g de Sucre 2 sachets de sucre vanillé Eau de fleur d'oranger Vanille en poudre Peler et couper en dés, plus ou moins gros, la courge. Dans une casserole, porter à ébullition,...

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7 décembre 2006

Soupe poireaux et pommes de terre à la "David Martin"

Il y a de cela quelques années... j'avais vu, en direct à la télé, cette recette, présentée par David Martin, dans l'émission "C'est au programme" de Sophie Davant. Depuis, que je prépare cette soupe, elle remporte toujours un vif succés, et nous ne nous...

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25 octobre 2006

Velouté de pois cassés aux quenelles

Un velouté que je fais très souvent, les soirs d'hiver. Les enfants l'adorent. Je vous avoue ? Il n'est pas à chaque fois aussi riche ! En principe, les ingrédients sont : oignons, ail, échalottes, lardons nature, bouillon de volaille, pois cassés et...

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