La Cuisine De Marie

Un peu d'exotisme provenant de la Réunion

Nous avions déjà goûté du Rougail cet été, préparé par une de mes voisines, et nous avions beaucoup aimé... surtout les enfants, qui m'avait demandé de leur en refaire, sur le moment. J'avais de la saucisse au congel, et j'ai repensé à ce plat, mais il...

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29 novembre 2006

Mousse au chocolat (sans œufs) sur lit de poires

J'étais un peu septique ; une mousse au chocolat sans oeufs, je n'en avais jamais vu ? Mais Sophie de " Sucré-Salé " a testé, et approuvé... alors pourquoi pas me lancer ? Voilà le résultat en images : Mousse au chocolat (sans œufs) sur lit de poires...

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27 novembre 2006

Clafoutis aux poireaux et saumon, agrémenté d'un coulis de tomate

J'ai découvert, il y a peu le blog de Chou Lou , et cette recette de clafoutis a retenu toute mon attention. J'attendais l'occasion pour la réaliser : des invités... Voilà c'est chose faite. Clafoutis aux poireaux et saumon, agrémenté d'un coulis de tomate...

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26 novembre 2006

Tarte chocolat, poires et noisettes

Du site ÔDélices Cette tarte est vraiment un régal, pour les yeux mais aussi pour les papilles ; fondante à souhait, et le mélange poires / chocolat est purement divin. Tarte chocolat, poires et noisettes Cuisson : 15 minutes - 1 pâte sablée maison ou...

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25 novembre 2006

Cake aux bâtonnets de surimi et macédoine de lègumes

Depuis le changement d'heure, les soirées sont plus fraîches, mais ce soir, j'ai envie d'un peu de soleil dans nos assiettes ! Pourquoi pas un cake, joli à l'oeil et frais ? Je le fais régulièrement, car il passe toujours très bien, et je sais que je...

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24 novembre 2006

La poire exotique : "Exotica Louisa"

Au gré de mes visites, sur les différents blogs, cette recette " Exotica Louisa ", avait retenu mon attention. Elle m'a paru très facile, rapide à réaliser, et idéale pour les enfants. Exotica Louisa - 4 poires à chair ferme mais à maturité- 3 œufs -...

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23 novembre 2006

Poulet et chou chinois sautés aux 4 épices

Comme souvent cela m'arrive, ce matin, j'ai eu une petite envie d'exotisme ! Seulement voilà, fallait chercher une recette ou je n'ai pas besoin de sortir, pour aller acheter l'ingrédient manquant. Moteur de recherche en main, me voilà feuilletant les...

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22 novembre 2006

Magret de Canard au Miel

Une envie de magrets, et envie d'une nouvelle façon pour les accommoder... j'ai fait quelques recherches, pour trouver celle-ci, facile, rapide, et non moins excellente. J'ai déjà fait plusieurs fois, les "magrets au miel et au thym", mais cette recette...

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21 novembre 2006

Recette familiale : La Langue de boeuf en sauce

Séquence souvenirs Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais c'est celle que ma grand-mère m'a transmise. C'est ma grand-mère paternelle, qui m'avait...

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20 novembre 2006

Tatin d'échalotes

Tatin d'échalotes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de petites échalotes 5 feuilles filo ou 5 feuilles de brick [ ais pris une pâte brisée] du lait 60 g de beurre 20 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe Epluchez les échalotes et laissez les entières....

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