mardi 14 août 2007
Blancs de seiches à la tapenade, de "Lavande"
Il y a quelque jours Lavande de "lignes et Papilles", nous a régalé les papilles et les pupilles avec sa "semaine Tapas Marins".
Je n'ai rien changé à la recette initiale, lui faisant complètement confiance. Nous avons été surpris par l'association, mais l'avons préféré froid.
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Blancs de seiches à la tapenade
Prêt en quelques minutes, plutôt léger, original et savoureux !
2 blancs de seiche
1 gousse d'ail
persil plat
1 filet d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de tapenade noire
1/2 citron
Détailler les blancs de seiches en lamelle. Les mettre à cuire dans un filet d'huile d'olive avec l'ail écrasé et le persil ciselé.
La cuisson est très rapide, les seiches changent de couleur.
Ne pas les cuire trop longtemps pour qu'elle restent tendres. Couper le feu et ajouter la tapenade et le jus de citron.
Aussi bon chaud que froid.
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Commentaires
Miamiam!!! Je n'achète jamais de seiches..mais franchement ça donne super envie!
Bon réveil!!!
ELo
merci Marraine! je suis ravie que cela ait plu à ta petite famille!
Coucou Marie,
j'adore la seiche, et c'est vrai que c'est original en tapenade, il faudra que j'essaye.
Je pars tout à l'heure en vacances au Croisic pour 3 semaines, et ....... il pleut ! Super.
Bisous.
Dominique
Bonjour Marie,
Un excellent plat à la Provençale !
Bises et bonne journée,
Christian
J'adore la seiche et voilà une façon de plus de la cuisiner!
C'est sympa !!!!
Je ferai un essai !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
J'adore la tapenade et la sèche et autres calamars et poulpes ... tu me donnes une excellente idée ;))
Mais pourquoi presque toutes les recettes que tu proposes me font immédiatement envie ? Probablement parce que nous sommes du Sud toutes les 2 !! Celle-ci sera testée rapidement c'est sûr !
Tout pour me plaire !
J'adore la tapenade et la seiche alors !!!!!
bises
La tapenade a l'art de sublimer n'importe quel plat. ta recette en est la preuve, encore une fois !
Bisous
Hélène
Tout comme Dominique, j'adore les seiches (ou encornets comme on dit chez nous). Tu me donnes l'eau à la bouche.
Enormes bisous.
Chrys
PS : je t'écris dès que je peux.
J'aime beaucoup les seiches, mais n'en cuisine jamais! Cette recette très ensoleillée me donne envie!
Merci de ton passage sur mon blog. Idée très originale pour accomoder des seiches, de plus ça a l'air délicieux. A tester rapidement. Bises.
je noooote, la seiche c'est courant par chez moi, mais avec de la tapenade bcp moisn, je suis fan donc faut que j'essaye :-)
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