mercredi 15 août 2007
Seiches au curry à la Vietnamienne
C'est "Lavande" et "ses Tapas", qui m'a donné envie d'innover dans les blancs de seiche. Après "les blancs de seiche à la tapenade", une nouvelle façon de les accommoder : à la Vietnamienne cette fois-ci.
Nous les avons bien appréciés froids. Idéal pour un petit apéro dinatoire.
Seiches au curry à la Vietnamienne
.
Ingrédients :
1 kg de blanc de seiche
4 petits oignons
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de pâte de curry
3 gousses d’ail
5 cuillères à soupe de sauce de poisson ou Nuoc Mam
1 pincée de sel
Pelez et mixez l'oignon avec l'ail et les faire dorer dans une poêle, avec une cuillère d'huile d'olive.
Coupez en lanières épaisses, les blancs de seiche, et les rajouter aux oignons.
Ajouter le curry en poudre + curry en pâte, la cuillère à soupe de sucre, le sel, et les 5 cuillères à soupe de Nuoc Mam.
Faire cuire sur feu vif, pendant 5 à 10 minutes maximum. Laisser ensuite mariner plusieurs heures. C’est toujours meilleur réchauffé. Servir avec du riz.
.
.
Bonne Fête à toutes les Marie, en ce 15 Août.
.
Commentaires
Bonjour Marie,
Bonne fête en ce jour du 15 août !
Bises,
Christian
les seiches c pas trop mon truc par contre je te souhaite une excellente fête !!
bizzzz
Bonne fête Marie !!!!
Et bon 15 Aout !!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
la seiche est encore une inconnue pour moi en cuisine :pourquoi ne pas essayer ta recette pour faire connaissance !
Bonne fête Marie!
Le curry avec les blancs de seiche, excellente idéé !
Bonne fête alors Marie .... Et super ton blog, moi qui adore cuisiner .... quand je ne voyage pas, quoique .... dans le camping-car j'amène toujours des bocaux maison ! A plus
Bonne fête Marie !!..c'est aussi la mienne ;o))))...profite bien et laisse toi gater ..;c'est ta journée...
Un beau plat! Appétissant et estival...
Bonne fête Marie!!! Ta recette d'aujourd'hui m'a l'air très sympathique!
Bisous
Cette recette me plaît beaucoup, y a tout ce que j'aime.
Très appétissant, superbe recette, bravo !
Bonne fêêêêêête! Ben en ce 15 aout c'est une recette excellente que tu nous proposes! J'adoooore les blancs de seiche et tous les ingrédients sont délicieux surtout avec le sucre ça change vraiment un ti quelquechose...Miam!
Bonne fête Marie, je passe entre deux cartons pour te la souhaiter, j'espère que tes travaux avancent bien
Bisous
Un plat qui me conviendrait très bien pour ce soir. Bonnes fêtes !!!!
Bisous, Doria
Une très bonne f^te, marie et bonne fin de 15 août!
Malheureusement j'ai une sainte horreur des seiches...Demain peut-etre! Gros bisous!
Je pense que cette recette là me convient^plus que la première par gout!!!J'adore le curry!!!
Bon réveil!
ELo
Les seiches, j'adore, nous en péchons pas mal chez moi, et les accommode souvent à la provençale, bonne idée de recette, je vais essauer
Bises
Françoise
Tardivement, je te souhaite une bonne fête!
Encore une jolie recette toute en saveurs!
geniale cette recette !!! la pate de curry, c'est la jaune que tu utilises ou peu importe ?
une magnifique recette!! biises micky
Miam !! le curry!!!
J'ai pris aussi car c'est le genre de recette utile lors d'un diner entre amis!!Comme en famille , vite fait, mais qui fait son petit effet et çà doit être délicieux!!! Pour l'appéro çà doit être superbe aussi et préparé à l'avance!!!
Miam ca a l'air trop trop trop bon! il faut absoluement que j'essaie...
J'en connais un qui va me demander cette recette au plus vite ! ;o)
Etant une inconditionnelle des seiches .. ca me met l'eau a la bouche tu peux pas savoir ... miamm
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=196887&pid=5869556
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
