mercredi 27 juin 2007
Terrine de thon aux courgettes
Même si l'envie de rester derrière les fourneaux, n'est pas très agréable ces jours-ci, il faut bien avoir quelque chose à se mettre sous la dent. Malgré la chaleur, j'ai allumé mon four, mais aussi les ventilateurs, car dans le Gard, les grosses chaleurs sont là !
Un peu de fraicheur dans nos assiettes... nous fera le plus grand bien.
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Terrine de thon aux courgettes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes :
- 310 g de thon égoutté
- 3 petites courgettes
- 5 oeufs
- 40 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 noix de beurre
- thym
- sel et poivre 5 baies.
Couper les courgettes (en gardant leur peau) en lamelles de 5 cm par 1 cmet les faire cuire 10 minutes dans l'huile d'olive. Rajouter l'ail pour les 2 dernières minutes de cuisson. Saler, poivrer et réservez-les.
Préchauffer le four thermostat 6 (
Battre les oeufs dans un bol.
Egoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
Ajouter la crème fraîche, les courgettes égouttées, la moutarde, les oeufs battus et le thym. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Beurrer un moule à cake.
Verser la préparation dans ce moule et faire cuire au four pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans la terrine : il doit ressortir sans y coller.
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Laisser refroidir hors du four. Puis la mettre au réfrigérateur. Démouler à froid en faisant d'abord le tour de la terrine avec un couteau.
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Recette tirée du site Linternaute
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Commentaires
Très belle ta terrine... et associer thon et courgettes, c'est une bonne idée!
Tu as de la chance d'avoir toujours le soleil...Je suis très jalouse ; depuis l'orage de dimanche soir, il pleut encore et il fait plutôt frais!!!
voilà une recette que je m'empresse de noter ! parfaite pour l'été et pour ceux (comme moi, of course !) qui aiment et le thon, et les courgettes ! Super ;o)
Je note , cette terrine a l'air bien fraîche !
elle est magnifique ta terrine!! biiises micky
oh la belle terrine!
Une terrine bien appétissante avec une petite salade.
Bisous, Doria
Euh?! tu as dit terrine???? j'arriveeeeeeeeeeeeee!!!!
Elo
Ta terrine est superbe et plaine de fraîcheur !
Tu as bien de la chance d'avoir chaud car ici c'est la pluie avec seulement 11° ce matin !
thon , courgettes
une tres bonne idée, je ferai la recette cela change avec le thon et sce tomates,apres je la ferai en mini muffins.
vs avez de la chance à avoir chaud ns avec ns 19 ° degré ns avons juste chaud. je vs embrasse
nicole
J'aime beaucoup ce genre de terrine pour l'été c'est idéal avec une salade !
Gros bisous.
Va falloir que je mettes le four en route chez moi car les grosses chaleurs à Paris ses derniers temps c'est inconnu au bataillon !
quelle chance d'avoir le soleil , chez moi il apparait entre deux grosses averse et le TH affiche un petit 20°
ta terrine est superbe et a essayer
Une terrine appétissante!
Bonne idée cette terrine, je la mets de côté si un jour on dépasse les 18°...!
Brrr il fait pas chaud chez moi mais je note pour plus tard ta recette
Bisous
Un plat idéal en ces temps estivaux, c'est presque la canicule chez moi et je n'ai envie que de plats frais ... en plus les courgettes sont si délicieuses en ce moment !
Elle me plait bien moi ta petite recette, et en plus par chez moi, c'est un plat de saison. Je veux dire qu'on peut mettre le four, y'a pas de problème ! Vendredi on a même fait un feu de cheminée ! de la pluie pendant 3 jours, c'est un temps à faire de la cuisine. En tout cas ta terrine me plait beaucoup et je l'imprime bien vite.
Bisous.
Je garde sous le coude car par chez moi on se croirait revenu en hiver. Brrrrr il fait un froid de canard
Avec la chaleur cette terrine est la bienvenue !
chez nous un peu moins chaud depuis hier, mais ça ne va pas durer.
Perso j'ai un second four dans le garage qui me rend bien service l'été.
bisous
Tu as bien de la chnce d'avoir chaud, ici c'est le froid qui nous tient compagnie! Enfin cela ne m'empêche pas d'apprècier cette terrine! ;-)
Je vois que tout le monde se plaint du temps. Il n'y a vraiment que dans le sud que le soleil est présent. Ce matin, ciel bas et gris et il fait frais. A part en avril où il a fait hyper beau, depuis c'est une vraie cata. La Déprime nous guette.
A part ça, ta jolie terrine est terriblement appétissante. Je crois que j'en suis encore aux plat d'hiver qui réchauffent, malheureusement.
Gros gros bisous. Chrys
ça fait un bail que je n'ai pas lu mes mails.
tu as bien de la chance d'avoir la chaleur avec toi, ici en gironde, il fait a peine 21 degres!!bon mélange thon et courgettes!!
Thon? Courgettes? J'arrive!
belle terrine
ouah bien belle et surement bien bonne
je vais la faire ce week end marie
bonne continuation a toi et à ton blog
bisous do
hum....
je sent qu'elle va me servir ta recette ! On a 3 pieds de courgettes au jardin, je vais pouvoir abuser de toutes les recettes à base de courgettes
j'ai testé mais modifié
j'ai grandement copier ta super recette mais je l'ai grandement modifée aussi: http://passionmarianne.canalblog.com/archives/2007/07/04/5519839.html
lequel
bonjour
il est préférable du thon nature ou à l'huile d'olive?
merci
alternative
Très bonne recette, facile à réaliser et si fraîche !
A essayer également : en remplaçant le thon par des crevettes grises et les courgettes par du brocoli et au lieu du thym mettre du safran.
Un délice...
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