Des rillettes "chic", à manger à la petite cuillère, sans pain, comme cela, juste pour le plaisir ! Présentées, dans les citrons évidés, la préparation les rend plus sympathiques et "oblige", quelque peu les récalacitrants à plonger leur petite cuillère...

En entrée, ou en accompagnement pour un petit apéro, ces rillettes raviront vos convives ! Absolument délicieuses, fraiches et agréablement parfumées, elles ont fait l'junanimité à la maison. Je les avais réservé au frais, dans des petits cercles à pâtisserie....