
Blancs de seiches à la tapenade, de "Lavande"
Blancs de seiches sautés au curry
Crevettes sautées aux oignons
Duo de filets de rougets à la tapenade
Feuilleté de saumon en habit vert
Filet de lieu sur pétales de topinambours, coulis de poivron rouge
Filet de lotte, sur lit de petits légumes
Filets de rougets, mousseline d'artichauts
Filet de saumon, sauce aux fruits de mer
Gratin de la mer à ma façon
Gratin de saumon et de poireaux
Gratin de sole au...
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