La Cuisine De Marie

Un plat complet, coloré et épicé

Cette recette de couscous, n'est certainement pas la recette traditionnelle, mais c'est celle que m'a appris une amie musulmane. Il y a plus de 10 ans, elle est venue me le faire à la maison, avec son propre couscoussier, et son plat à semoule. Elle m'avait...

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Tags: courgette, poulet, carotte, artichaut, Agneau

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5 mars 2009

Quinoa safrané aux crevettes

Le Quinoa, à la maison tout le monde apprécie, et fort heureusement, car cela me permet de tester le Quinoa d'Equateur, que j'ai reçu dernièrement du site ETHIQUABLE. Cela me pousse aussi à tester de nouvelles façon de préparer cette petite graine, que...

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Tags: ananas, courgette, crevette, poivron, safran, Quinoa

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15 octobre 2008

Quinoa au poulet et légumes du soleil

Je ne la cuisine pas aussi souvent qu'Annellénor "Passion... Gourmandises" , mais j'apprécie énormément cette céréale. Nous avions déjà grandement apprécié la "Poêlée gourmande des Andes". Une recette de "Marmiton" que j'ai très "légérement" modifiée,...

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Tags: Aubergine, courgette, poulet, poivron, Quinoa

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4 mai 2008

Crumble saumon aubergine chèvre

Les aubergines font partie de mes légumes préférés, et je cherche toujours de nouvelles préparations. Le Crumble, je n'avais encore jamais essayé. Un seul petit bémol, dommage que le chèvre soit trop dominant et couvre largement le saumon. Crumble saumon...

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Tags: saumon fumé, Aubergine, chèvre

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3 décembre 2007

Crumble de saumon aux épinards et pétoncles.

Toujours en train de courrir, donc pas trop de temps à consacrer à la cuisine, ces derniers jours... mais comme il faut bien manger... je fais avec les moyens du bord, en fouillant dans les tiroirs de mon congélateur bien garni :)) . Crumble de saumon...

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Tags: épinard, saumon, aneth, Crumble, Noix de pétoncle

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21 novembre 2007

Tartelettes de lasagnes

Une autre façon de manger des lasagnes : en tartelettes. Une recette sortie tout droit de mon dossier découpage de magazines. J'avais un peu peur à la réalisation, que mes ramequins soient un peu trop petits et que les corolles fassent ridicules dans...

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Tags: poireau, lasagne

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23 août 2007

Cassoulet de Castelnaudary

Ayant programmé des gros travaux à la maison, et plusieurs bouches supplèmentaires à nourrir... le temps maussade aidant... je me suis lancée dans : Le cassoulet de Castelnaudary ! Tout un programme, pour ce plat très convivial, et délicieux.Cette recette...

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Tags: carotte, porc, Confit de Canard, Haricots

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20 juin 2007

Pennoni en gratin d'épinards

Cela fait quelques temps que je suis en possession de ce paquet de Pennoni ; il avait attiré mon oeil en faisant mes courses. Fallait juste trouver une façon de les accomoder ; la recette au dos du paquet avec des aubergines ne me tentant pas trop ! Pennoni...

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Tags: épinard

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26 mai 2007

Risotto aux saveurs de la mer

L'éternelle question : "Que vais-je faire ce soir, pour que cela plaise à mes trois hommes ?" Une envie de risotto et de produits de la mer, mais pas le temps de chercher... alors, on va faire au feeling, en se basant sur la dernière recette, celle de...

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Tags: gambas, moule, Curry

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14 février 2007

Lamelles de Seiches à la "façon" Sétoise.

Cette recette m'avait été donnée par une de mes voisines, et depuis des années, c'est celle-ci que je réalise ; tout en sachant que la vraie recette Sétoise est un peu différente, et peut être plus complète. Et comme, à chaque fois que je l'ai présentée...

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