Glace à la fraise

J'ai énormément de retard dans mes publications !

Au mois de Mai dernier, Mathias, du site "RUE du COMMERCE", me faisait parvenir une jolie sorbetière. Si cela vous tente, vous pouvez acquérir la même ICI.

Cette glace n'est pas la première testée, mais c'est celle dont les photos sont les plus jolies. J'ai aussi essayé à la vanille, le sorbet au citron vert, le sorbet au melon, le sorbet à l'ananas, et le sorbet à l'ananas alcoolisé. Je dois vous avouer que toutes sont excellentes !

Je repars tout à l'heure pour une bonne dizaine de jours... Je vous laisse les clés du blog, la porte est ouverte. Vous pouvez toujours consulter les archives, ou les Tags.

A très bientôt.

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Glace à la fraise

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220 g de fraises fraîches

90 g de sucre semoule

1 jaune d'oeuf

1/2 cuillère de jus de citron

220 ml de lait entier

1 dl de crème à fouetter

Lavez les fraises, et ôtez la queue. Faites une purée avec les fraises, le jus de citron et le lait.

Battez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Mélangez les fraises avec la crème à fouetter et le jaune d'oeuf. Assurez-vous que cette pâte soit bien mélangée. Mettez ce mélange dans la sorbetière durant 30 minutes.

Versez ce mélange dans un bac, et placez le tout au congélateur, jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.

Comments

[cathy]

Bonsoir marie,
Un petit mot pour te dire que j'ai testé ta glace ce week-end, nous nous sommes franchement régalés mais il est impératif d'avoir de bonnes fraises qui ont du goût pour faire ressortir toutes les saveurs!
Je compte tester aussi ton sorbet melon, eh oui je suis à fond dans ma période glace en ce moment!!
J'espère que tout va bien pour toi, peut-être es-tu en vacances?
A bientôt, bisous

[Floriane]

J'adore les fraises et la glace à la fraise ! la tienne à l'air délicieuse !

[Marie Cuisine]

La recette de cette glace, est celle qui se trouve sur le petit facicule joint à la sorbetière Brandt.
Je l'ai suivie à la lettre, mais par contre les fraises étaient celles de mon jardin.
Nous, sur quatre personnes à la déguster, les avis ont étés unanimes : excellente et à refaire.
Désolée pour toi, et merci pour ton avis. Bises, Marie

[mary-laurence]

bof moi je l'aie fait et je n'est pas trouver ma glace bonne et je sante tres peut le gout de fraise je suis decue

[Gwen/Oumi]

hmmmmmmmmmmmm il faut que j'essaye ta recette dans la sorbetière !! Je n'ai pas trop de temps actuellement pour le net, mais je ne t'oublie pas, gros bisous et merci pour ta fidélité sur mon blog.