INDEX "Entrées Froides"

Avocat Créole

Cake aux batonnets de surimi et macédoine de légumes 

Cake au chorizo et aux olives

Cake au saumon fumé et à l'aneth

Cake aux tomates séchées et mozarella

Charlotte terre et mer

Cheesecake salé au saumon et aux asperges

Emincé de dinde et concombre

Fraîcheur d'endives aux gambas et oranges

Corolle aux asperges et aux épinards

Flans légers au thon et aux tomates confites

Gambas sautées aux premières asperges

Gelée de lentilles 

Lasagnes de thon et légumes grillés, au coulis de basilic

Mousse aux deux saumons

Mousse de foie de volaille aux fruits secs

Millefeuille de la mer 

Millefeuille de tomates et avocats

Mille-feuille frais d'aubergines et de rougets au basilic

Mini cheesecake à la courgette

Pain de chou-fleur à la crevette

Pannequets d'aubergines au riz et au chorizo

Pannequets d'aubergines Basmati

Paté de foie de porc : recette familiale

Petits flans au crabe

Poulet en gelée

Rillette de joue de boeuf à la fleur de muscade et massalé

Rillettes de porc

Roulés d'aubergines à la Ricotta

Roulés sur l'herbe

Salade de cocos de Paimpol aux gésiers confits

Salade de Coco de Paimpol, aux tomates séchées, crevettes et encornets

Salade croquante de fenouil à l'orange

Salade de courgettes aux rougets

Salade de haricots de Paimpol, au magret séché et avocat

Salade en verrine de torsades au quinoa

Taboulé

Taboulé aux deux choux, et sardines

Taboulé de brocolis, en habit rose saumoné

Taboulé de chou-fleur à l'Orientale

Tartare de tomates et courgettes, aux parfums Méditerranéens

Taboulé revisité au quinoa

Terrine aux deux saumons

Terrine aux légumes d'été

Terrine aux trois viandes

Terrine Basquaise

Terrine de campagne

Terrine de foie de volaille

Terrine de ricotta aux poivrons

Terrine de Saint-Jacques et de saumon en gelée

Terrine de saumon et sa sauce verte 

Terrine de truite aux asperges

Torsades aux sardines façon Sicilienne

Transparence de crabe à la crème d'avocat

Trio de poivrons à la mousse de thon

Comments

[tini]

Elle me font toutes envie tes entrées, bravo pour ton récapitulatif. Dis tu crois qu'on peut faire cuire dans des ramequins les cheese cake salé ou si non dans des moules silicones? Je n'ai pas de cercles. Merci