Gâteau extra moelleux aux prunes

Après quelques pots de confitures, [et je passerais sur la recette parce que tout le monde sait faire], d'autres ont terminé leur vie bien rangées dans le fond de mon congélateur

Et comme il en retait encore, normal que mes prunes finissent en dessert. Carotte de "La bouche pleine de... Carotte!" a été mon inspiratrice sur ce coup-là, et j'avoue que personne n'a été décu de ce nouveau test : moelleux et délicieux.

Après le "Cobbler aux prunes", le "Gateau moelleux aux prunes et son coulis", d'autres tests restent à venir dans les prochains jours...

Gâteau extra moelleux aux prunes

Ingrédients :

60 ml de jus d'orange

120 g de beurre pommade

100 g de sucre

120 g de farine

2 oeufs température pièce

1 sachet de levure chimique

200 g de prunes coupées en 2 et dénoyautées

1 sachet de sucre vanillée

Préchauffer le four à 190° C.

Beurrer et sucrer un moule carré assez grand pour que la pâte puisse bien s'étaler.

Mélanger le sucre vanillé avec les prunes et réserver.

Battre au fouet le beurre avec le sucre et ajouter le jus d'orange.

Incorporer les oeufs un à un.

Tamiser la farine avec la levure et incorporer la progressivement à la préparation

Verser la pâte dans le moule.

Déposer les fruits sur la pâte sans les enfoncer, côté bombé sur le fond du moule.

Cuire environ 30 minutes. Servir tiède sans démouler.

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Comments

[Béatrice]

J'ai fait ce gâteau pour mes collègues de travail, quel succès ! gâteau délicieux , bien moelleux , gouteux ,je garde précieusement la recette ! BRAVO

[piroulie]

Est ce que je peux remplacer les prunes par des framboises ou des poires ?
merci pour cette recette

[grazi]

j'avais raté cette merveilleuse recette!!!!

[Amelie]

Gateau aux prunes, tartes aux prunes, un des fruits préférés de la maison et ce gateau donne faim...!
Bises

[Christian]

De retour sur le net, un petit coucou pour te saluer !
Bises et bonne soirée,
Christian

Merci pour ce bon gâteau aux prunes !