Poires au vin rouge et à la Cannelle

Quelques poires tombaient fin août, à cause du vent, mais aussi parce qu'il y a trop de fruits sur l'arbre. Dommage, car elles ne sont pas encore à complète maturité.

Pour faire un gâteau, elles ne seraient pas assez sucrées. J'ai fouillé dans le cahier de recettes de ma maman, et en ai "dégotté" cette recette de grand-mère, que j'avais complètement oubliée.

Poires au vin rouge et à la Cannelle

10 petites poires, pas trop mûres

200 g de sucre en poudre

1 litre de vin rouge

1 gousse de vanille

1 clou de girofle

1 bâton de Cannelle

Épluchez les poires, en prenant soin de garder entières avec la queue intacte. Rangez-les dans une cocotte, avec le vin rouge, le sucre en poudre, la gousse de vanille partagée, le bâton de cannelle, et le clou de girofle.

Laissez cuire tout doucement pendant une bonne trentaine de minutes, en tournant les poires de temps en temps.

Sortez les poires, que vous réservez dans un plat de service. Faites réduire un peu le jus de cuisson, avant de le verser sur les poires. Servez les poires bien fraîches, arrosées du liquide.

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Comments

[chana]

Je mets aussi cannelle baies de poivre ,clous de girofles sucre,vin rouge

[mamiton]

je n'arrivais pas à les faire comme les
grands méres moi qui le suis depuis longtemps
maintenant ça y est avec les compliments de toute la famille merci!

[mamie-tartes]

Je sers ces poires au vin chaudes avec un gibier ou un coq au vin. Original et délicieux.

[grazi]

comme elles sont belles!!!!

[Miechambo]

C'est tout simple et tellement délicieux. Ca fait une éternité que je n'en ai plus fait. C'est la saison pour s'y remettre.
Bises
MIE