mardi 15 février 2011

Ailerons de poulet marinés à l'asiatique

On peut toujours voter pour : "La Cuisine de Marie", ICI,  jusqu'au 10 mars 2011 inclus. Merci à vous ;-)) A partir du moment, ou il peut manger avec les doigts, j'ai un de mes petits Lutins qui se régale à la maison ! Je les fais souvent nature, juste salés et poivrés, mais de temps en temps, une petite marinade change le quotidien. Avec des pilons c'est aussi excellent. Ailerons de poulet marinés à l'asiatique   Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Repos /... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2009

Pain de chou fleur à la crevette

Ce pain de chou-fleur constitue une entrée originale et savoureuse, qui se révèle f'une extrême fraicheur. Les photos ne sont pas top, mais je peux vous affirmer que tout le monde a apprécié ; même ceux qui n'apprécient pas outre mesure ce légume ! Pain de chou fleur à la crevette Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 chou-fleur 2 oeufs durs 200 g de crevettes décortiquées 200 g de saumon fumé 3 cuillères à soupe de ciboulette 10 feuilles de... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2009

Tourte aux deux saumons

Point trop de saison, avec les grosses chaleurs qui régnent ici depuis quelques jours, mais j'ai un peu de retard dans mes publications ! Et je pense qu'il serait dommage de vous en priver ! Tourte aux deux saumons Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de saumon frais et émietté 200 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 1 échalote 30 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait entier 2 oeufs... [Lire la suite]
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jeudi 2 avril 2009

Entre les deux, mon coeur balance !!!

Je pense que je ne suis pas la seule dans ce cas ? Il faut user de subterfuges pour faire passer les légumes, et en faire consommer aux enfants. J'ai trouvé la base de cette recette sur la boite des pâtes, car bien entendu j'ai apporté quelques modifications et quelques ajouts. Il me restait un peu de farce, que j'ai terminé en lasagnes. Cannelloni aux épinards, saumon et ricotta Préparation : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour la farce : 1 boite de cannellonis de 250 g 500 g... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2009

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

Vacances oblige, la cuisine du blog est passée au deuxième plan, même si nous ne nous sommes pas arrêtés de manger pour autant. Ces petits brecks font un bien fou, je dois l'avouer... car bien que de retour depuis mercredi, j'ai prolongé ces quelques jours de calme sans blog. Récemment j'ai reçu un colis d'ETHIQUABLE : vous trouverez tous leurs produits ICI. Je viens de tester leur Quinoa, très agréablement parfumé. Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande . Préparation : 20 minutes Cuisson : 15... [Lire la suite]
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jeudi 18 décembre 2008

Saumonade en verrine

Le week-end dernier, lors d'un apéro dinatoire, j'ai testé entre autre, cette "Saumonade". Et, comme toi, Mie, heureusement que j'avais fait les photos avant de les présenter, car les petites coupes, (pas de Blanquette !), sont descendues bien vite. Un pur moment de fraicheur, de saveur, et de finesse, à déguster sans modération, car c'est purement délicieux. Saumonade . Préparation :  20 minutes Pour 8 verrines Ingrédients : 250 g de saumon frais 200 g de... [Lire la suite]
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mercredi 22 octobre 2008

Lasagnes aux deux saumons et poireaux & Blog Anniversaire

Deux ans, depuis quelques jours déjà, que je partage avec vous toutes cette formidable aventure blogesque ; et j'ai failli oublier ! En fait, je ne tiens pas de calendrier, et avant d'ouvrir mon blog au public, je publiais quelques billets en privé pour me faire la main. Cette aventure m'intimidait, et j'ai poussé la porte tout doucement. Finalement je me suis bien m'installée, et j'ai fini par me sentir très à mon aise... Je ne vais pas m'étaler sur les deux années, et les mois passés ; mais je souhaitais juste, vous remercier... [Lire la suite]
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mercredi 1 octobre 2008

Terrine aux deux saumons

Après une "terrine de foie de volaille", et celle "aux légumes" ; il m'en fallait une au poisson. Chantal : "Assiettes Gourmandes" est toujours une grande inspiratrice pour moi, et j'aime bien tester ses recettes. J'ai préféré la version, dans un moule à savarin, pour une question de place dans mon frigidaire, car ce jour-là, j'avais d'autres petites choses à entreposer au frais. . . Terrine aux deux saumons   Ingrédients (pour 10/12 personnes) : ... [Lire la suite]
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lundi 21 juillet 2008

Cake au saumon fumé et à l'aneth

Pas très assidue, et encore moins motivée, pour les activités blogesques ! Et pourtant, ce ne sont pas les recettes testées, en attente de publication qu'il me manque ! J'ai l'esprit en vacances jusqu'à fin août (je crois), et je profite pleinement des activités extérieures. Une recette trouvée, sur un Hors-Série de "Cuisine Actuelle", que nous avions apprécié. Cake au saumon fumé et à l'aneth     Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Marinade : 30 minutes Cuisson : 50 minutes ... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin 2008

Un peu de verdure dans nos assiettes...

Je sais ! Ce n'est pas trop de saison, mais ce potage, faisait partie d'un de nos repas du soir, il y a quelques jours ! Je n'ai jamais cuisiné le cresson auparavant, et toute la famille a apprécié. Une idée à retenir pour nos futures soirées automnales. Potage au cresson et saumon  Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Temps total : 60 minutes Pour 6 personnes :   1 botte de cresson   1 grosse pomme de terre farineuse   1 oignon   1 petite... [Lire la suite]
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