vendredi 11 février 2011

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Vous pouvez toujours voter pour : "La cuisine de Marie", a raison d'un vote par jour, et cela jusqu'au 10 mars 2011. Il vous suffit de cliquer sur la banière ci-dessous, et vous serez redirrigés vers le site jeu. D'avance "Merci" pour votre participation. Il y a des plats, des recettes, qui n'attendent pas ; aussitôt dégustées, aussitôt publiées. Celle-ci en fait partie, et pourtant la préparation est simplissime ! Par contre côté gustatif, ce gâteau est hyper moelleux, goûteux, les pommes... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2009

Tatin / Crumble d'endives aux noix

Pour les personnes de ma famille, et amis (es) qui suivent mes aventures de loin, dans l'ombre... avant de vous parler cuisine, je voudrais vous présenter notre nouveau colocataire, depuis mercredi soir : à savoir "Filou", ou "Félix", suivant qui de mes deux enfants l'apelle ! Autant vous dire qu'ils sont ravis tous les deux. Il est adorable, très attachant ce chaton, mais j'avais oublié combien c'était espiègle et joueur !!! Tatin / Crumble d'endives aux noix . Préparation : 25... [Lire la suite]
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samedi 9 mai 2009

Gâteau de pommes à l'anis et aux amandes

Si vous aimez bien le parfum anisé, alors ne vous privez pas de ce gâteau. Il est extrémement parfumé, les pommes apportent le petit côté sucré et moelleux bien agréable : Tout le monde a adoré. Gâteau de pommes à l'anis et aux amandes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 2 pommes acidulées 120 g d'amandes effilées 4 oeufs 100 g de farine avec 1 sachet de levure incorporé 140 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

Gâteau fondant et citronné aux pommes

Après toutes la série de petits plats aux asperges de ces derniers jours, j'ai une petite pensée pour celles qui n'aiment pas ce légume ! Je vous accorde donc une trève, et je vous propose aujourd'hui une petite douceur que tout le monde appréciera. Gâteau fondant et citronné aux pommes Pour 7 à 8 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes 4 petites pommes 3 citrons 200 g de sucre 175 g de poudre d'amande 115 g de farine de maïs 6 oeufs 280 g de beurre + pour le moule ... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2009

Gâteau aux pommes renversé

Entre la Tatin, et la tarte aux pommes, ce gâteau individuel est vraiment très savoureux. La pâte reste moelleuse. Nous avons adoré, le petit côté craquant apporté par les noix et amandes, autant dans la pâte, qu'avec les pommes, ou en déco. Gâteau aux pommes renversé Cuisson : 23 minutes Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  6 Belles pommes Le jus de 1 citron 150 g de beurre fondu + 20 g pour la plaque et les... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2008

Flan au boudin blanc et pommes poêlées

Le boudin blanc a été souvent mis à l'honneur sur mon blog, parce qu'à la maison, tout le monde apprécie : "Boudin blanc à la mangue, sauce clémentine, sur lit d'épinards ", "Boudin blanc et purée aux deux pommes", "Brochette de boudin blanc, et sa farandole de légumes sur tuile parmesan", "Timbale de boudin blanc, carottes et poivrons au cumin". Voilà une nouvelle façon, hyper simple, rapide, de l'accomoder. Flan au boudin blanc et pommes poêlées Pour 6 personnes ... [Lire la suite]
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mardi 9 septembre 2008

Millefeuille de tomates et avocats

Une entrée très fraiche, et si on enlève le côté spectaculaire de la présentation : ce millefeuille est d'une extréme simplicité. Nous avons bien aimé le mélange des saveurs sucrées, salées, parfumées avec le curry et le basilic, mais aussi accidulées par la pomme. Les enfants ont même adoré ! . Millefeuille de tomates et avocats Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 minute 4 grosses tomates coeur de boeuf 2 avocats 2 pommes vertes 1 point de Curry 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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lundi 7 juillet 2008

Un passage suplèmentaire, ne peut pas lui nuire :))

Ok, je sais, qu'il a déjà fait plusieurs fois le tour de la blogosphère ! Mais je ne peux pas résister au plaisir de vous le faire partager ; on ne sait jamais, il pourrait encore tenter une nouvelle bloggeuse ou une internaute ? Ce gâteau allie rapidité et facilité de réalisation, moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur, délicieusement parfumé : irrésistible en tout point quoi ! Comme nous le précise Eryn, il est encore meilleur le lendemain, une fois refroidi et réfrigéré. . . Le Crousti-Fondant Aux... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2008

V comme verre, V comme verrine : Pour Annellenor

Annellenor : "Passion ... Gourmandises", organise jusqu'au 30 juin 2008, une récap sur nos recettes de verrines, parues ou a paraitre. Nous avons le temps certes, mais les jours défilent... et comme je ne sais pas ce que nous réserve demain... voilà ma participation. Fruits, légumes, salé, sucré... tout est permis, le tout est d'allier la transparence des verres, pour laisser transparaitre les différentes couches, les mélanges de couleurs, de textures... Allez mettre un lien, vers vos recettes de... [Lire la suite]
jeudi 14 février 2008

Aumonière aux fruits, et coulis de caramel

Peut-être pas un dessert pour votre repas d'aujourd'hui, mais chez nous, il n'y a pas de date fixe pour se régaler avec des crêpes. Je passe volontairement sur le contenu des ingrédients de la pâte, car je pense que tout le monde possède la sienne dans ses classeurs. Ces aumonières étaient sur notre table hier ; un condensé de plusieurs recettes. Le contenant légérement inspiré de ma "Galette à la créole". Un vrai délice, juste un peu calorique !!! Aumonière de crêpes aux fruits, et coulis de caramel ... [Lire la suite]
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