lundi 6 juin 2011

Gâteau aux cerises et flocons d'avoine

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jeudi 6 janvier 2011

"Marie-Cuisine", le retour tant attendu par certaines !

Un an, jour pour jour que j'ai déserté sans trop m'en rendre compte mon blog, mais également la blogosphère ! Le temps passe très vite, trop vite. Je me rend compte que la blogosphère en général est bien éphémère, et que le dicton : "Loin des yeux, loin du coeur", n'est pas si surréaliste que cela... car je n'ai pas manqué à grand monde on dirait ! loll Pourtant j'ai décidé de refaire une apparition, pour publier de temps en temps, au gré de mes envies, les recettes que j'ai testées et appréciées. Je sais que mes... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2009

Carrés aux noisettes

Rentrée depuis vendredi, je reprend aujourd'hui doucement le chemin de mon blog. Pas trop de cuisine en ce moment : "Il fait trop chaud pour cuisiner !". On se contente de salades composées et de grillades. Heureusement j'avais encore quelques recettes à publier ; dont certaines remontent dans le temps, comme celle-ci ! Carrés aux noisettes . Ingrédients : 6 oeufs 150 g de sucre 200 g de noisettes en poudre 50 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 125 g de beurre ... [Lire la suite]
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jeudi 30 avril 2009

Roulés d'asperges aux noisettes et amandes

Je suis en plein test avec les asperges en ce moment, et j'espère ne pas vous lasser, car la saison ne fait que commencer ! Après les "Corolles de Saint-Jacques aux asperges" d'hier, j'ai essayé de revisiter la traditionnelle tarte aux asperges. . Roulés d'asperges aux noisettes et amandes   . Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes  Ingrédients :24 d’asperges vertes (6 par roulés)20 g de poudre de noisette20 g de poudre d’amande1 jaune d’œuf1 cuillère de levure... [Lire la suite]
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vendredi 3 avril 2009

Pain d'épices aux fruits secs

Le pain d'épice, est un gâteau que j'ai rarement réalisé dans ma cuisine. Pourtant tout le monde apprécie à la maison. Celui-ci est particulièrement délicieux, et nous avons beaucoup aimé le mélange des textures. Pain d'épices aux fruits secs Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes 250 g de farine tamisée 125 g de sucre blond de canne du Malawi "Ethiquable" 125 g de miel 6 cuillères à soupe de lait entier 4 cuillères à soupe d'eau 50 g de noix 50 g de... [Lire la suite]
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vendredi 27 février 2009

Velouté de topinambours aux noisettes

Le topinambour, légume longtemps oublié, revient petit à petit sur les étals des primeurs. On trouve aussi de plus en plus de recettes sur les magazines, les livres, les blogs... et poussé par la curiosité, on se laisse tenter pour tester. Mon premier test : "Filets de lieu sur pétales de topinambours, coulis de poivron rouge", avait été très concluant, gustativement parlant. Le segond l'est plus encore. Nous avons adoré ce velouté très onctueux, mais aussi très savoureux et fin. . Velouté de... [Lire la suite]
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vendredi 28 novembre 2008

Panna cotta au Bailey's et aux fruits secs chocolatés

En ce moment, peut-être à cause du froid, je suis en plein dans ma période test sucrés...  ce qui n'est pas pour déplaire à ma petite famille gourmande ! Les enfants n'apprécient pas trop les desserts alcoolisés, et j'avais un peu peur que l'alcool domine, car le Bailey's fait tout de même 17°! L'accord, entre la panna cotta et les fruits secs chocolatés, est absolument parfait : il faut juste laisser refroidir le chocolat à température ambiante, et le verser dans les verrines au dernier moment. Surtout pas... [Lire la suite]
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lundi 22 septembre 2008

Pesto Rosso aux noisettes

Après les tapenades d'olives et de tomates séchées ; je suis en plein test pour tout ce qui peut se laisser grignotter lors d'un apéro dinatoire. Vous savez les petites choses, qui se laissent tartiner sur de belles tranches de pain grillés. J'ai trouvé celle-ci, chez Choupette : "Péché de Gourmandises". Ce "Pesto Rosso", faisait partie de la composition d'une de ces recettes, très alléchante d'ailleurs. Pesto Rosso aux noisettes . 150 g de tomates séchées à l’huile d’olive ... [Lire la suite]
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dimanche 27 juillet 2008

Tourne et tournera encore longtemps !!

Après celui aux Merveilles, voilà celui des Gourmandises. Nul besoin de le présenter longuement, car comme les autres Tourbillons, il a virevolté de blogs en blogs. Testé il y a de cela quelques mois, pour une occasion familiale. Je vous met donc la recette initiale, telle que vous la trouverez sur le blog d'Eryn "Eryn et sa folle cuisine", car mis à part les proportions que j'ai carrément doublées, je n'ai rien changé d'un pouce. Un Tourbillon très fin, aéré et léger. Et comme le dis, si bien Eryn, il est encore... [Lire la suite]
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jeudi 3 juillet 2008

Pesto de courgettes aux noisettes

Pas très productive, je le conçois ; mais je préfére profiter pleinement des activités extérieures depuis que le soleil et la chaleur ont daigné faire leur apparition : On est quand même mieux à l'extérieur, que derrière un écran d'ordinateur ! Après le "Pesto d'épinards" de "Mie", j'ai repéré cette recette de "Pesto" sur le site de "Linternaute". Mis à part le saumon ciselé, sur le dessus, je n'ai rien modifié à la recette d'origine, qui est un délice. Pesto de courgettes aux... [Lire la suite]
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