dimanche 17 avril 2011

Topinambours et pommes de terre en salade marine

Une idée qui me trottait dans la tête... Point besoin de faire compliqué, sophistiqué pour se régaler avec une entrée simple et rapide à préparer. Les topinambours sont autant délicieuses froides que chaudes. Deux autres recettes déjà testées : "Velouté de topinambour" & "Filets de lieu sur pétales de topinambours, coulis de poivron".   Topinambours et pommes de terre en salade marine        Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Topinambours 200 g de pommes de terre Agatha ... [Lire la suite]
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jeudi 9 avril 2009

Taboulé revisité au quinoa

J'ai beaucoup publié de recettes sucrées ces jours-ci. Je vous laisse pour quelques jours avec un plat très ensoleillé, en espérant qu'il attirera chez vous quelques rayons de soleil. Je vous souhaite également de bonnes fêtes Pascales. Taboulé revisité au quinoa . Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de quinoa d'Equateur "Ethiquable" 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune : c'est plus beau) 100 g de tomates confites 250 g de... [Lire la suite]
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lundi 9 février 2009

Fraîcheur d'endives aux gambas et oranges

A l'heure ou vous lirez ce billet, je serais partie en vacances familiales pour une bonne huitaine de jours... Une coupure de temps en temps fait le plus grand bien, j'aurais ainsi, grand plaisir à vous retrouver à mon retour. Les salades ne sont pas encore trop de saison, avec la fraicheur ambiante dans toutes nos régions ; mais celle-ci passe très bien avant un repas un peu copieux, et pourrait très bien se servir en entrée d'un repas de fête... Fraîcheur d'endives aux gambas et oranges Pour 4... [Lire la suite]
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vendredi 6 février 2009

Velouté d'avocat et gambas, en verrine

Il suffit d'apprécier l'amertume du pamplemousse pour savourer pleinement ce velouté. Cette verrine faisait partie des amuses bouches, pour les repas de fin d'année. Oui j'ai du retard dans mes publications, et le temps passant terriblement vite, que je risque d'en oublier... ou les nouveaux tests prendront la première place face aux plus anciens ! Velouté d'avocat et gambas, en verrine Préparation : 10 minutes Temps total : 10 minutes Pour 6 verrines : 2 avocats bien mûr 1... [Lire la suite]
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jeudi 22 janvier 2009

Soupe de Crevettes au lait de coco

Ces jours-ci, je suis en plein dans mes recettes de soupes aux accents exotiques, ou asiatiques... J'avais repéré celle-ci chez : "Paprikas", depuis quelques semaines, et je me demande pourquoi j'ai résisté aussi longtemps avant de tester ? Après avoir passé la première cuillère de la surprise, à cause de son accent accidulé : Elle est absolument délicieuse, parfumée, onctueuse. Soupe de Crevettes au lait de coco Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients :... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2008

Verrine au quinoa, pamplemousse, gambas et saumon fumé

On repart sur les chapeaux de roues ! Le blog a assez dormi ces jours derniers ! Une verrine que nous avons beaucoup appréciée, de part ses saveurs, mais aussi ses couleurs et associations. Ce n'est pas Annellenor qui va me contredire :) Verrine au quinoa, pamplemousse, gambas et saumon fumé    . Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 verres de quinoa 3 verres de bouillon de légumes 2 pamplemousses rose 1 demi citron 1 cuillère à soupe d’aneth 3... [Lire la suite]
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mardi 18 novembre 2008

Tapas Gambas Marinées aux Herbes

Tout d'abord, je remercie les bloggeuses qui se sont inquiétées de mon manque de publication, et les rassurer par la même occasion tout va bien. J'ai juste été plus occupée que d'habitude, ces jours derniers ; ce qui explique le manque de publication sur mon blog, et mes visites espacées sur les vôtres. Le calme revient un peu, et je suis ravie de vous retrouver, avec cette recette du site "ISaveurs", rapide à réaliser, mais très savoureuse. Idéale pour un petit apéro dinatoire. Tapas Gambas Marinées aux Herbes ... [Lire la suite]
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mercredi 5 novembre 2008

Tourte de saumon aux fruits de mer

Les vacances scolaires touchent à leur fin, et il faut bien reprendre ses activités... Il y a bien longtemps que je ne vous ais pas publié de recettes à base de poisson, ou de fruits de mer :)... J'ai conconcté cette tourte, juste avant de partir en vacances, avec un fond de frigidaire pour les légumes, et en fouillant dans les tiroirs de mon congélateur, pour la complèter plus savoureusement. Tourte de saumon aux fruits de mer 2 pâtes feuilletées 1 filet de saumon de 500 g environ 200 g de moules décoquillées... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2008

Gambas sautées à l’ail et au piment

Toujours dans mes tests de petites choses à grignotter pour les apéritifs ; en espérant que le soleil aura envie de s'installer chez nous ! Les touristes vont arriver par vague, dans quelques jours, et nous n'aurons pas encore eu le loisir de profiter de nos plages, cette année ! J'ai découvert cette recette simplissime sur le site de "Cmon gout", que je viens de découvir. . . Gambas sautées à l’ail et au piment . Pour 2 personnes : Une recette classique des bar à tapas espagnol,... [Lire la suite]
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jeudi 15 mai 2008

Gambas sautées aux premières asperges

Profitons, elles ne sont que de passage et de courte durée ! Une entrée fraicheur délicieuse, avec de belles asperges de saison, que j'ai réalisée il y a quelques jours déjà. L'inspiration provient de "Cannelle et Cacao", mais j'ai rajouté ma petite touche personnelle. Je ne peux pas m'en empêcher ! . . Gambas sautées aux premières asperges Pour 4 personnes : 500 g d'asperges vertes  24 gambas 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 carotte 2 champignons de... [Lire la suite]
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