lundi 21 mars 2011

Pain de crabe

 Le Printemps est là ! La belle saison où toute la nature reprend goût à la vie petit à petit... On éprouve un réel plaisir à quitter le temps d'un ensoleillement, nos lainages pour profiter des premiers rayons de soleil, annonciateurs des beaux jours. Et en prévisions des repas sur la terrasse, voici un plat que vous pourrez emporter facilement également pour vos pique-nique familiaux. Pain de crabe      Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : 10 Bâtonnets de surimi 120... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2009

Pain de chou fleur à la crevette

Ce pain de chou-fleur constitue une entrée originale et savoureuse, qui se révèle f'une extrême fraicheur. Les photos ne sont pas top, mais je peux vous affirmer que tout le monde a apprécié ; même ceux qui n'apprécient pas outre mesure ce légume ! Pain de chou fleur à la crevette Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 chou-fleur 2 oeufs durs 200 g de crevettes décortiquées 200 g de saumon fumé 3 cuillères à soupe de ciboulette 10 feuilles de... [Lire la suite]
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jeudi 12 mars 2009

Rouleaux de Printemps d’Eric Léautey

Je cuisine souvent des plats aux accents exotiques, et j'ai déjà réalisé nems et samoussas, mais jamais de rouleaux de printemps. Pour tout vous dire, je n'en avais jamais goûté, car l'expérience ne me tentait pas le moins du monde. Dans le dernier magazine acheté, je suis tombée sur cette recette, et comme mon mari adore ces petits rouleaux, j'ai décidé de tenter l'expérience pour le Nouvel An Chinois. Bien m'en a pris ; je me suis même demandé pourquoi je n'avais jamais testé ? Rouleaux de Printemps d’Eric... [Lire la suite]
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jeudi 5 mars 2009

Quinoa safrané aux crevettes

Le Quinoa, à la maison tout le monde apprécie, et fort heureusement, car cela me permet de tester le Quinoa d'Equateur, que j'ai reçu dernièrement du site ETHIQUABLE. Cela me pousse aussi à tester de nouvelles façon de préparer cette petite graine, que bien des personnes, ne connaissent pas encore... et pourtant elle est délicieuse. Vous trouverez d'autres recettes de Quinoa, ICI Quinoa safrané aux crevettes Préparation : 30 minutes  Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 200... [Lire la suite]
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mardi 20 janvier 2009

Verrine de petits pois, saumon et crevettes

Une verrine réalisée avant les fêtes, lors d'un apéritif dinatoire, et qui a été grandement appréciée. Elles accompagnaient la "Saumonade" déjà parue, les autres vont suivre. Les petits pois se marient très bien avec le saumon. Verrine de petits pois, saumon et crevettes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de petits pois écossés 250 g de saumon frais 150 g de crevettes fraîches 2 oignons nouveaux 10 feuilles de... [Lire la suite]
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jeudi 23 octobre 2008

Filet de saumon, sauce aux fruits de mer

    J'ai reçu, il y a de cela quelques jours déjà (je m'excuse pour le retard), un colis rempli de délicates attentions, pour certaines, plus ou moins odorantes. Un envoi qui m'a fait extrémement plaisir, et dont je vais trouver une utilité dans les prochains jours. Aujourd'hui je commencerais ce billet, par remercier une bloggeuse au grand coeur. Hier, je fêtais avec vous toutes mes deux ans de blog, et je parlais justement de liens qui se... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

Salade de Coco, aux tomates séchées, crevettes et encornets

Cette année, j'ai décidé de faire mes réserves pour cet hiver. Je viens donc de m'acheter un sac de dix kilos de cocos de Paimpol que je viens de congeler. Mais je m'en suis gardé quelques-uns pour une délicieuse salade. J'ai aperçu sur pas mal de blogs des recettes avec des cocos de Paimpol, et c'est encore Choupette, qui a retenu toute mon attention. Je n'ai pas suivi sa recette, mais je dois dire que je m'en suis largement inspirée. Comme Choupette, j'adore les tomates séchées, et j'en met dans beaucoup de mes... [Lire la suite]
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jeudi 2 octobre 2008

Dip de thon et de crevettes épicés

Encore une petite chose à tartiner, repérée sur le blog de Choupette : "Péché de Gourmandise". D'après ses éloges, et celles de son mari, je pouvais tester les yeux fermés :)) Et je peux vous certifier que cette recette va devenir chez nous aussi, un classique ! Je l'avais préparé en guise d'accompagnement apéritif, avant un bon petit repas entre amis ; et tout le monde a adoré. D'ailleurs M.L. et J. sont repartis avec la recette imprimée sous le bras. Dip de thon et de crevettes épicés ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2008

Gambas sautées à l’ail et au piment

Toujours dans mes tests de petites choses à grignotter pour les apéritifs ; en espérant que le soleil aura envie de s'installer chez nous ! Les touristes vont arriver par vague, dans quelques jours, et nous n'aurons pas encore eu le loisir de profiter de nos plages, cette année ! J'ai découvert cette recette simplissime sur le site de "Cmon gout", que je viens de découvir. . . Gambas sautées à l’ail et au piment . Pour 2 personnes : Une recette classique des bar à tapas espagnol,... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2008

V comme verre, V comme verrine : Pour Annellenor

Annellenor : "Passion ... Gourmandises", organise jusqu'au 30 juin 2008, une récap sur nos recettes de verrines, parues ou a paraitre. Nous avons le temps certes, mais les jours défilent... et comme je ne sais pas ce que nous réserve demain... voilà ma participation. Fruits, légumes, salé, sucré... tout est permis, le tout est d'allier la transparence des verres, pour laisser transparaitre les différentes couches, les mélanges de couleurs, de textures... Allez mettre un lien, vers vos recettes de... [Lire la suite]

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