dimanche 19 juin 2011

Cannellonis de poisson au lait de coco ou sauce au parmesan

 Il y a des blogs auxquels je suis rest�e fid�le depuis mes d�buts sur la toile ; et m�me pendant mon ann�e sabatique ! � P�ch� de Gourmandises � en fait partie, d'une part parce que j'appr�cie visuellement la cuisine de Choupette, mais aussi parce que chaque recette test�e, a toujours remport� un vif succ�s sur ma table. Et je peux vous dire que j'en ai test� un bon nombre ! Pour celle-ci vous avez deux possibilit�s pour la sauce d'accompagnement, Perso, j'ai test� en premier celle au lait de coco.... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 08:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

jeudi 7 mai 2009

Boulettes de boeuf à la suédoise

J'ai juste modifié quelques détails, enfin ajouté ma petite touche perso, comme d'habitude. Et je dois avouer, que ces boulettes étaient délicieuses, moelleuses, et agréablement parfumées. . Boulettes de boeuf à la suédoise.    Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Attente : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de bœuf haché 2 œufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 oignon haché finement 1 échalote et 1 ail ... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 09:35 - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 4 mars 2009

Gratin de patates douces aux épices

Je vous en ais parlé hier : voici la cocotte qui accompagnait mes "Magrets de canard au caramel d'épices". Un gratin extrémement savoureux, agréablement parfumé avec tous ces épices, et qui s'est très bien harmonisé avec la viande. . . Gratin de patates douces . Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 Ingrédients pour 6 personnes : 6 patates douces 500 g de Brousse 2 oeufs 30 cl de lait entier Persil, Coriandre, Ciboulette 1... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 08:27 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 31 janvier 2009

Curry de poulet au lait de coco et citron

Gingembre, Curry, Cannelle, Coriandre, Noix de coco, Lait de coco, Sauce soja, Litchis... font partie intégrante de ma cuisine ces jours-ci. Nombreuses sont mes publications, en plats à tendance Asiatique et Exotique. Curry de poulet au lait de coco et citron Pour 4 personnes : 800 g de filet de poulet 2 oignons 4 citrons 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de curry 50 g de beurre 20 cl de lait de coco 1 bouquet de coriandre Poivre du moulin 40 cl de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 09:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 27 janvier 2009

Boulettes de poulet et sa sauce pour nems

Les boulettes épicées au boeuf ou au porc, je connais pour avoir déjà testé plusieurs fois, mais au poulet, je n'aurais pas osé ; je pensais que le résultat serait plutôt sec. Surprise, il n'en est rien. Il suffit de ne pas les faire trop grosses, et surtout de les faire frire tout doucement. L'idée vient de chez "Brin de coton", mais j'ai pris la recette rectifiée d'Irisa "Cuisine et couleurs". Vous pourrez tout aussi bien les servir en apéritif, avec la sauce pour Nems. Boulettes de poulet ... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 09:01 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 18 janvier 2009

Poulet, curry, gingembre... une soupe Asiatique.

Les soirées sont fraiches, et une bonne soupe se laisse avaler très facilement. La monotonie ne fait pas, et ne fera jamais partie de ma cuisine ; j'aime trop les innovations. D'ailleurs, il est très rare, que le même plat se retrouve deux fois sur ma table. En ce moment, je suis en pleine période : "Chinoiseries", et je vous fais profiter de mes tests. Soupe de poulet au curry .     Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 09:30 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 9 décembre 2008

Un peu de chaleur épicée dans nos assiettes

Certes les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, mais le froid s'est bien installé dans nos régions ; alors on priviligie les plats chauds qui tiennent au corps, mais aussi les bonnes soupes. Pratiquement tous les soirs, un potage, un velouté, un consommé se retrouve sur ma table : cela permet de faire passer quelques légumes pour mon plus petit homme, qui est plus ou moins réfractaire ! . . Velouté de carotte coriandre et chorizo Préparation : 20 minutes Cuisson : 30... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 08:31 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mardi 18 novembre 2008

Tapas Gambas Marinées aux Herbes

Tout d'abord, je remercie les bloggeuses qui se sont inquiétées de mon manque de publication, et les rassurer par la même occasion tout va bien. J'ai juste été plus occupée que d'habitude, ces jours derniers ; ce qui explique le manque de publication sur mon blog, et mes visites espacées sur les vôtres. Le calme revient un peu, et je suis ravie de vous retrouver, avec cette recette du site "ISaveurs", rapide à réaliser, mais très savoureuse. Idéale pour un petit apéro dinatoire. Tapas Gambas Marinées aux Herbes ... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 08:30 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 3 avril 2008

Mousse de brocolis, pour Dominique

Plusieurs jours que je dois éditer cette recette pour le jeu de Dominique "Cuisine Plurielle", et je me suis laissée dépasser par mon défi, sur les gâteaux "sophistiqués". Je tiens à vous remercier pour tous les messages d'encouragement, que j'ai reçu. Rassurez-vous, d'autres recettes sont en attente de parution, pour les jours à venir. Dominique organise une vague verte, regroupant des recettes 100 % vertes. Vous avez jusqu'au 30 avril, pour lui faire parvenir vos participations ICI. Mousse de brocolis ... [Lire la suite]
Posté par Marienette à 08:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

Blogs divers
MES AUTRES BLOGS
PARTENARIATS
Sites Référencement