mercredi 2 février 2011

Crêpes aux spéculoos, & Pâte à tartiner aux spéculoos également !

Chandeleur oblige, en quelque sorte, voici une recette de crêpes et de tartinade délicieuse. Elles n'ont pas étés dégustées aujourd'hui, mais il y a quelques jours pour le goûter des enfants, qui ont grandement apprécié. J'ai longtemps vu passer sur les différents blogs culinaires, cette célébre pâte à tartiner, et gourmande comme je suis, je me demande pourquoi, je ne me suis pas laissée tenter plus tôt ? Pâte à crêpes aux spéculoos    Ingrédients pour 8 personnes :   250 g de farine tamisée ... [Lire la suite]
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mercredi 6 janvier 2010

Petites barres chocolatées "Black and White"

Parce qu'il existe des petits plaisirs simples à partager... faciles et rapides à préparer, juste avec 3 / 4 ingrédients... Mais qui ne se garderont pas longtemps, parce que petits et grands vont apprécier... Que dire de plus ? Sinon, de ne pas s'en priver :) Petites barres chocolatées Préparation: 10 minutes Réfrigération : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de chocolat au lait (Nestlé dessert) 40... [Lire la suite]
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vendredi 9 octobre 2009

Bavarois mûres et chocolat blanc

Il y a des recettes qui n'attendent jamais leur publication ! Celle-ci va en faire partie, car ce bavarois trouvé chez "Audinette" est un pur délice, d'une estrême légéreté en bouche. La mousse au chocolat blanc est d'une onctuosité, et d'une saveur exceptionnelle. Si avec tout cela vous n'êtes pas tentées pour le tester... :) J'ai préféré le présenter en version indivuelle, mais vous pouvez très bien le réaliser comme "Audinette", dans un grand moule. . . Bavarois mûres et chocolat blanc ... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2009

GLACE AU CHOCOLAT BLANC

Parce qu'il fait encore très chaud, ou tout simplement par pure et grande gourmandise, les glaces sont toujours de saison sur ma table :) Celle-ci est une pure merveille ! Aussitôt vue sur "Recettes en blog", aussitôt testée et appréciée. GLACE AU CHOCOLAT BLANC Préparation : 10 minutes Réfrigération : 30 minutes au congélateur puis 3 heures au moins Cuisson : 5 minutes En sorbetière : 40 minutes Ingrédients pour 1,25 litre (environ) : - 200 g de chocolat... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre 2008

Bavarois au chocolat blanc, et mangue

Régulièrement je teste, et pourtant, il manquait encore le bavarois à mon actif. Comment ais-je fais pour résister aussi longtemps ? A la portée de n'importe quelle cuisinière : facile, rapide, et excellent. Le plus dur, est de résister à l'attente : 6 heures, cela fait long ! Bavarois au chocolat blanc, et mangue Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes 300 g de Spéculos 80 g de beurre 1 mangue 50 g de cassonade 50 g de beurre 9 feuilles de gélatine 40 cl de lait 200 g de... [Lire la suite]
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vendredi 17 octobre 2008

Panna-Cotta au chocolat blanc et coulis de mûres sauvages

Cet été, les mûriers sauvages donnaient en abondance, pendant les vacances chez mes parents. Au départ, j'ai voulu en ramasser une boite pour réaliser un dessert : gâteau, ou mousse, peu importait. Finalement, je me suis vite "piquée" au jeu de la cueillette, pour en ramasser juste un peu moins de neuf kilos ; sur plusieurs jours bien entendu ! J'ai réalisé trois kilos, de confiture qui est délicieuse, et au fur et à mesure, j'ai congélé tous les autres fruits, pour en profiter dans les mois à venir. Pour ce... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2008

Panna-cotta au chocolat blanc et sa gelée de framboises

J'ai déjà amplement participé à la "Récap des Verrines" d'Annelénor "Passion... Gourmandises", mais je viens de m'apercevoir, que j'avais celle-ci en attente de post. Il vous reste jusqu'au 30 juin pour lui proposer vos recettes salées ou sucrées... présentées dans des verres translucides, laissant deviner les ingrédients. Il vous suffit de faire un billet sur votre blog, avec votre ou vos verrines, en citant le billet d'Annelénor... et d'aller mettre un lien vers vos verrines sur son billet. Vous... [Lire la suite]
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mercredi 2 avril 2008

Gâteau au mascarpone et aux poires

Le deuxième dans la série des gâteaux un peu sophistiqués (du moins pour moi)... Une façon de me convaincre que les barrières que nous nous mettons, ne sont jamais infranchissables avec un peu de bonne volonté et de patience. La preuve, j'y parviens petit à petit, et je risque d'égaler un jour les plus grandes, comme Eryn ou Marie-Pierre (qui me font baver d'envie devant leur magnifiques réalisations !) !! Une recette tirée d'un "Guide Cuisine", (que j'ai réalisée il y a quelques temps déjà), et légérement... [Lire la suite]
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mardi 18 septembre 2007

Muffins chocolat blanc à la fraise

Chrystel nous les vantait récemment sur "Entre rire et cuisine", nous parlant du printemps ! Voilà que nous sommes en plein été, bientôt en automne, et que le test n'est toujours pas paru !! J'ai pris un sacré retard dans mes billets ! Quoique les nouveaux passent toujours avant les plus anciens. Pourtant nous avions bien apprécié, le côté moelleux de ces muffins délicatement parfumés à la fraise.. . Muffins chocolat blanc à la fraise La recette :* 300 g de farine,* 120 g de sucre en... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2007

Verrines mousse au chocolat blanc et fraises

En pleine saison des fraises, comment résister quand on les vois sur les étals ? Une recette de Linternaute, que j'ai un peu modifiée, au départ, en remplaçant la mousse au chocolat noir, par du blanc. Je vous laisse découvrir la suite.        Verrines mousse au chocolat et fraises . Préparation : 20 minutes Repos : 180 minutes Pour 6 personnes : - 100 g de chocolat blanc - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 8 / 10 spéculoos - 1... [Lire la suite]
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