jeudi 23 juin 2011

Tarte aux deux chèvres

 Un peu de salé, après toutes les recettes sucrées publiées dernièrement, ne peut pas faire de mal !! Avec les tartes ou les quiches, on peut varier les saveurs, et les ingrédients à l'infini : tout est possible et réalisable...   Tarte aux deux chèvres      Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 1 bûche de 200 g de chèvre mi-sec 100 g de chèvre frais (style Petit Billy) 100 g de fines tranches de jambon cru 3 oeufs 25 cl de lait entier 10 cl... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2011

Rillettes de maquereau au citron

 Des rillettes "chic", à manger à la petite cuillère, sans pain, comme cela, juste pour le plaisir ! Présentées, dans les citrons évidés, la préparation les rend plus sympathiques et "oblige", quelque peu les récalacitrants à plonger leur petite cuillère à l'intérieur ;-) Rillettes de maquereau au citron      Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 citron jaunes 200 g de maquereaux au vin blanc 1/2 oignon rouge 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de câpres 100 g de chèvre frais... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2011

Quiche aux tomates séchées et aux olives noires

 Même pour une simple quiche, toujours ce besoin de changement à ma table... aussi on se replonge très souvent dans les livres, sur le net à la recherche de la petite recette qui fera si bien la différence ! Celle-ci en provenance de mes nombreux découpages, en fait partie... et une chose est sure, elle se retrouvera encore sur ma table ; tout le monde a apprécié ses saveurs, son onctuosité, ses couleurs... Quiche aux tomates séchées et aux olives noires    Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes ... [Lire la suite]
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samedi 30 avril 2011

Cake à la feta, olives et tomates séchées

  La base de ce cake se trouve chez : « Marmiton », mais comme je ne peux jamais suivre une recette à la lettre, et qu'il faut que je rajoute toujours mon petit grain de sel... j'ai quelque peu modifié les ingrédients. Sur celui-ci, je pense que j'y suis allée un peu fort d'ailleurs, mais à en juger par le succés remporté, il n'a du en ressortir que plus savoureux ! Je vous laisse les clés du blog pour une semaine, à très bientôt. Cake à la feta, olives et tomates séchées    Préparation :... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

Rillettes de maquereau aux baies roses

En entrée, ou en accompagnement pour un petit apéro, ces rillettes raviront vos convives ! Absolument délicieuses, fraiches et agréablement parfumées, elles ont fait l'junanimité à la maison. Je les avais réservé au frais, dans des petits cercles à pâtisserie. Rillettes de maquereau aux baies roses Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 / 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 3 maquereaux frais 2 échalotes 1 cuillère à soupe de baies roses "Mille et un épices" 200 g de fromage frais de... [Lire la suite]
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samedi 5 juillet 2008

Tarte d'aubergines

Parce que, tout simplement, j'apprécie ce légume, mais j'ai toujours envie de nouvelles façons de le cuisiner, de l'accommoder... et finalement, les moyens ne manquent pas ! Une recette que j'ai légèrement modifiée, je vous laisse le soin d'aller découvrir sur le site de "Linternaute", la recette initiale. . . Tarte d'aubergines  .Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes : 3 aubergines assez grosses 1 bûche de chèvre 1... [Lire la suite]
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mardi 17 juin 2008

Tiramisu sucré salé

. Je suis encore dans la limite du temps, pour proposer à Annelénor une nouvelle verrine. En effet, la date butoire, pour la participation à sa récap de verrines est fixée au 31 juin 2008. Il vous reste encore quelques jours, pour l'alimenter.... . . Une envie de Tiramisu, mais version salée. Pas grand chose dans mon frigidaire, ce jour-là, donc j'ai fait avec les moyens du bord, pour une résultat, ma foi, assez sympa. Je vous laisse le soin de "juger"... . . Tiramisu sucré salé . ... [Lire la suite]
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vendredi 6 juin 2008

"Roulés sur l'herbe" !

Non, Non, vous n'avez pas mal lu... mais je vous rassure, je ne me suis pas encore roulée sur l'herbe : elle est bien trop humide ces temps-ci, pour ne pas dire détrempée ! Je préfére de loin le sable chaud de nos jolies plages : mais là encore, il va falloir attendre quelques jours, que le soleil daigne refaire son apparition. Pour le moment, il est bien timide, caché derrière les nuages. . . Roulés de jambon, sur l'herbe . Pour 10 pièces 10 fines tranches de viande des grisons 1 fromage de... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

Crumble saumon aubergine chèvre

Les aubergines font partie de mes légumes préférés, et je cherche toujours de nouvelles préparations. Le Crumble, je n'avais encore jamais essayé. Un seul petit bémol, dommage que le chèvre soit trop dominant et couvre largement le saumon. Crumble saumon aubergine chèvre    Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 160 g de farine  - 125 g de beurre  - 40 g de parmesan - 60 g d'amandes effilées - 500 g de filet de saumon... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2008

V comme verre, V comme verrine : Pour Annellenor

Annellenor : "Passion ... Gourmandises", organise jusqu'au 30 juin 2008, une récap sur nos recettes de verrines, parues ou a paraitre. Nous avons le temps certes, mais les jours défilent... et comme je ne sais pas ce que nous réserve demain... voilà ma participation. Fruits, légumes, salé, sucré... tout est permis, le tout est d'allier la transparence des verres, pour laisser transparaitre les différentes couches, les mélanges de couleurs, de textures... Allez mettre un lien, vers vos recettes de... [Lire la suite]

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