vendredi 16 octobre 2009

Tarte Provençale

Très sucrée ces derniers temps, et pourtant j'ai fait des billets groupés là et là ! Cette tarte dégustée cet été, est absolument délicieuse. Il ne fait plus très chaud ces derniers temps : le froid s'installe partout, mais pour un repas du soir avec une bonne salade verte, on peut se laisser tenter. Tarte Provençale Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 rouleau de pâte feuilletée 10 cl d'huile d'olive 1 pot... [Lire la suite]
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dimanche 27 septembre 2009

Bâtonnets Moelleux Poivrons et Basilic, Sauce aux herbes

On ne présente plus le blog d'Eryn, et ses recettes ont toujours autant de succés ! A chaque nouveaux test, ma tablée s'est à chaque fois régalée. Encore une fois, cette recette de "Bâtonnets", n'a pas failli à la règle. Mes bâtonnets, étaient un peu plus fins, moins costaud que les siens, car mon moule était légérement plus grand. Je n'ai pratiquement rien changé à sa recette, mis à part la sauce d'accompagnement : les câpres n'étant pas appréciés par tout le monde :) Bâtonnets Moelleux Poivrons et Basilic, Sauce... [Lire la suite]
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vendredi 25 septembre 2009

Petits flans aux tomates

L'automne est là, mais pour nous dans le Sud, uniquement sur le calendrier ! Car les températures sont encore très estivales, voire même chaudes pour la saison. Et j'avoue que ce n'est pas moi qui vais me plaindre :) Puis cela nous permet encore de pouvoir prolonger les beaux jours dans nos assiettes ! Petits flans aux tomates Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 petits ramequins 80 g de tomates confites 1 yaourt velouté 30 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à... [Lire la suite]
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mercredi 23 septembre 2009

Une tartinade de plus : la Pistounade

On ne présente plus la tapenade verte, noire ou rouge, le pistou ou pesto que l'on peut décliner avec des asperges, des épinards, des courgettes, des tomates séchées... : je pense que tout le monde connait, a goûté, ou préparé soi-même. Par contre la "Pistounade" je n'avais jamais entendu parler avant de me retrouver sur le site de "Cmongoût". Nous avons trouvé la texture très agréable et le goût bien plus doux que pour la tapenade. Pistounade ... [Lire la suite]
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samedi 19 septembre 2009

Sardine's Tartines

    Avec quelques jours de retard, car ces livres sont en vente depuis le 10 septembre, je tenais tout de même à vous présenter les présenter ici. Les droits d'auteur de ces deux livres seront reversés à une oeuvre humanitaire : "Action contre la faim" Un livre à s'offrir ou se faire offrir ICI ou ICI, pour la bonne cause. Je suis par ailleurs ravie d'avoir pu participer à l'aventure organisée par "750 G", pour celui "Apéro dinatoire". Et pour rester dans l'ambiance apéritive...... [Lire la suite]
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samedi 8 août 2009

Verrine de brousse aux poivrons

Au moins deux personnes attendent cette recette ! N'est-ce pas Elodie et Marjolaine :) Ces temps-ci, j'essaye de passer le moins de temps en cuisine, et de trouver des recettes qui demandent très peu de temps de cuisson. Tout un concentré de fraicheur, celle-ci en fait partie, pour un résultat excellent. Verrine de brousse aux poivrons . Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 6 poivrons (2 rouges, 2 verts, 2 jaunes) 400 g de brousse fraîche 8 branches de basilic 6... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Crumble de sardines

Je vais essayer de reprendre un rythme de croisière un peu plus soutenu, pendant une dizaine de jours, avant de vous laisser encore pour la fin des vacances. J'ai énormément de retard à rattraper, dans mes publications ! C'est peu dire, cette recette a été testée en juin. Nous l'avons pourtant adoré, et il serait dommage de ne pas vous en faire profiter. J'ai utilisé des sardines de la marque "Connétable". Je précise que je n'ai pas de partenariat avec cette marque & que vous trouverez ces sardines dans vos... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

Filets de rougets, mousseline d'artichauts

Voilà les clés, je m'absente pour 6 jours... mais pas en vacances, comme certains parents peuvent le croire :) Une semaine sans internet, sans blog, sur les traces de Stevenson,  avec 30 écoliers(es) de 9 ans au fin fond des Cévennes, à 1400 m d'altitude, dans un cadre magnifique, sauvage, riche et préservé. Nous serons hébergé au Montlo, ou j'ai déjà séjourné en mai 2007. Filets de rougets, mousseline d'artichauts Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

Tatin à la tomate, chapelure aux anchois

Par deux fois, j'ai testé des Tatins de tomates, mais celle-ci est de loin la meilleure : plus savoureuse et parfumée. Si cela vous dit, d'aller voir les autres recettes... "Tarte tatin de tomates et Mozarella" et "Tatin de tomates, en feuilles de brick au parmesan" Tatin à la tomate, chapelure aux anchois Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes 300 g de pâte feuilletée 1,5 kg de tomates olivettes 1 gousse d'ail 10 filets d'anchois... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2009

Rillettes de thon à l'avocat et "Kitchen Factory"

Ce n'est pas tous les jours Noël, ou mon anniversaire, mais j'ai encore été très gatée, grâce à mon dernier partenariat avec : "KITCHEN FACTORY". Un site très bien achalandé, ou vous trouverez de nombreux ustensiles de cuisine, de pâtisserie, mais aussi pour la cuisson. Sans oublier tout l'électroménager, les accessoires de table en passant par les couteaux de cuisine, les moulins à sel ou à poivre. Mais également tout pour le vin ou le café et le thé, et pour terminer par quelques gourmandises. Mon colis... [Lire la suite]
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