vendredi 17 juin 2011

Glace à la framboise

Ma sorbetière tourne à plein régime en ce moment, avec les fruits du jardin... et je vous avoue que les glaces n'en sont que meilleures, car beaucoup plus savoureuses et goûteuses ! Après les cerises, voilà la saison des framboises...   Glace à la framboise      Préparation : 15 minutes Turbinage en sorbetière : 35 à 40 minutes 250 g de framboises + quelques unes pour la décoration 90 g de sucre en poudre 1 brique de 20 cl de crème fraîche entière 10 cl de lait entier 4 g de vanille en poudre 2... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2011

Glace à la Menthe

Dans mon jardin, j'ai eu la bonne idée de planter de la menthe, il y a quelques années, et cette plante est décidément très très envahissante !!! J'ai donc "sacrifié" quelques branches pour savourer une excellente petite glace... et à venir, la recette de petits financiers délicieux... N'est-il pas beau l'esprit de sacrifice ?   Glace à la menthe      Préparation : 15 minutes Infusion : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Congélation : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 litre de lait... [Lire la suite]
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jeudi 12 mai 2011

Trilogie de FLANS

 Des petits flans qui ont fait l'unanimité à la maison et notamment auprès des enfants, car ils m'ont demandé de ne plus acheter ceux du commerce ! Ne me demandez pas la source ? Une recette imprimée il y a une éternité, que j'ai retrouvée au fond d'un dossier !  Flan au caramel sans oeufs     Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 450 ml de lait entier 1 cuillère à soupe rase de Maïzena 1 cuillère à soupe de vanille liquide 2 g d'agar agar 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

Flan au lait concentré

Dans mes nombreux découpages magazines, j'ai repéré cette recette de petit flan très rapide à réaliser, mais qui est absolument délicieux. Il accompagnera très très bien vos viennoiseries, ou vos patisseries : mes enfants ont adoré. Bonne soirée à toutes et tous. Flan au lait concentré Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Réfrigération : 12 heures Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe de sucre fin 2 boites de lait concentré non sucré 2 oeufs 1 pincée de noix de muscade ... [Lire la suite]
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lundi 3 août 2009

Sorbet à l'ananas, au Rhum

Après la "glace à la fraise", le "sorbet au melon", voici celui à l'ananas... et vous attendrez quelques jours pour celui au citron ou la glace à la vanille qui étaient absolument délicieux, mais dont les photos sont floues. Sorbet à l'ananas, au Rhum Préparation : 15 minutes Turbinage : 30 minutes Congélation : 2 / 3 heures 350 g d'ananas frais 1 gousse de vanille 160 g de sucre fin 1 bouchon de Rhum blanc Préparez l'ananas : Pelez-le, enlevez la partie centrale, et... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Sorbet au melon

Faut pas croire que je ne me sers pas de ma sorbetière ! Bien au contraire, mais souvent les photos sont floues, et je ne veux pas publier si les clichés ne sont pas nets. Je pense que celles-ci sont pas si mal, et peuvent tenter la gourmande qui sommeille au fond de vous :). Je suis certaine que vous apprécierez, car ce sorbet est une explosion d'arômes en bouche : succulent tout simplement. Sorbet au melon Préparation : 15 minutes Turbinage : 30 minutes Congélation : 2 / 3 heures 350 g de melon 150 g... [Lire la suite]
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samedi 25 avril 2009

Crème dessert à personnaliser

Plus rapide à réaliser, je suis certaine que cela n'existe pas ? Cette crème a vraiment tout pour plaire ; elle a séduit ma tablée en tous les cas ! J'ai opté pour la version caramel, et coulis de framboise : les deux étaient délicieuses. Une sympathique association avec les "Biscottis à l'anis et aux amandes". Crème dessert à personnaliser Ingrédients pour 6 personnes : 1 litre de lait 3 cuillères à soupe de maîzena 1 gousse de vanille... [Lire la suite]
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samedi 4 avril 2009

Flan vanille citron

Avec un dessert au citron, je sais que je fais toujours plaisir à ma joyeuse tablée !! Une occasion de fêter l'arrivée du printemps, et pas que sur le calendrier... car le soleil est maintenant, bien présent. Attention à la cuisson, ne faites pas comme moi, surveillez-la ! Mon flan aurait mérité quelques minutes d'attention supplémentaire de ma part. Flan vanille-citron  Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes 6 oeufs 50 cl de lait 150 g de sucre ... [Lire la suite]
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jeudi 19 mars 2009

L'Excellent "Carrot Cake" d'Hélène

Il y a une éternité que cette recette d'Hélène est dans mon classeur "A tester", et je remet toujours au lendemain... Regrettable, et bien dommage de ne pas avoir succombé plus tôt, surtout après y avoir goutté !!! Je peux dire que j'étais intriguée, par ce fameux gâteau à la carotte ! Comme je le suis quand je vois les tests de gâteau aux pommes de terre... N'hésitez pas à le tester, c'est vraiment délicieux, très parfumé, et surtout pas trop calorique :). De plus, il se conserve très bien pendant plusieurs jours...... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2009

Crème brûlée au pain d'épice

C'est encore la saison de consommer des desserts caloriques... et pour les gourmands / gourmets, y-a-t-il vraiment une saison ? Cette crème est un pur délice d'arômes, d'autant plus que je les ais accentués avec le mélange pour pain d'épices ! Crème brûlée au pain d'épice Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes Pour 6 personnes : 125 g de pain d'épices 500 g de crème fleurette 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de sucre 2 oeufs + 6... [Lire la suite]
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