dimanche 22 mai 2011

Pruneaux farcis au roquefort

 Lors de mes apéros, comme de mes repas d'ailleurs, j'adore tout particulièrement les nouveautés. Celle-ci était toute simple à réaliser, très agréable à regarder de par ses couleurs, et relativement délicieuse. C'est encore une des nombreuses recettes, tirée de ma boite de découpage : on ne s'en lasse pas !! Pruneaux farcis au roquefort     Préparation : 30 minutes Pour 4 personnes : 300 g de gros pruneaux dénoyautés 200 g de Roquefort 400 g de jambon de Parme 25 cl de crème épaisse 50 g de cerneaux de... [Lire la suite]
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mercredi 30 mars 2011

Petits vols au vent aux anchois et au Roquefort

 Voilà encore des petites choses à grignoter pour vos futurs apéritifs, qui se laissent manger très très facilement. Petits et grands ont adoré. Moi également, car c'est très rapide à préparer. Les farces peuvent se réserver au réfrigérateur, et attendre le dernier moment pour le remplissage des petits vol au vent. Un gain de temps non négligeable pour la cuisinière. Petits vol au vent aux anchois    Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 12 vols au vent miniature 10 anchois à l'huile 2 petits Suisses 5... [Lire la suite]
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vendredi 18 février 2011

Terrine de roquefort aux fruits secs et au pain d’épices

Presque aussitôt repérée chez Hélène : "Mais qu'est ce qu'on mange ce soir ?", et aussitôt sur ma table, ou plutôt celle d'amis ;-)) Je pense que vous pouvez manger cette terrine en entrée, ou avec une salade verte pour un repas du soir : moi, je l'ai préférée e, accompagnement d'un petit apéro. J'ai juste changé le Porto contre du Muscat de Rivesaltes, tout simplement, parce que je n'avais que cela dans mes placards ! Une terrine délicieusement parfumée, alliant à merveille le salé-sucré : à garder dans le dossier... [Lire la suite]
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dimanche 6 février 2011

Minis sandwichs au pavot & Sablés au roquefort

Une idée, qui ne mérite certainement pas un billet à elle toute seule, mais qui n'en reste pas pour autant, fort sympathique et agréable à déguster. Très rapide à réaliser, avec fort peu d'ingrédients, ces sandwichs sont savoureux et très appréciés des enfants : les miens ont tout simplement adoré. Donc pour « sublimer » vos petits grignotages d'apéritifs, je vous propose d'ajouter pour les adultes, des sablés au roquefort, délicieux, et qui peuvent se conserver (si vous ne les consommez pas tous dans la foulée !!). Mini... [Lire la suite]
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dimanche 21 juin 2009

Salade de cocos aux gésiers confits

La chaleur est bien présente ces jours-ci, et l'envie de fraicheur se fait ressentir dans nos cuisines, mais aussi dans nos assiettes ! Une bonne salade composée se laisse plus facilement déguster qu'une bonne daube. Salade de cocos aux gésiers confits Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 / 35 minutes Pour 4 personnes : 300 g d'haricots Coco de paimpol 1 litre de bouillon de légume 10 feuilles de tomates confites 80 g de noix grossièrement hachées 1 feuille de laurier 1 branche de thym ... [Lire la suite]
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mercredi 17 juin 2009

Sucré / Salé au roquefort

Je ne suis pas très Roquefort dans mes préparations culinaires, mais je dois avouer que l'accord avec les poires et le pain d'épice, subliment ces petits triangles, qui ont étés fortement appréciés. Sucré / Salé au Roquefort Pour environ 12 pièces 18 tranches de pain d'épice 50 g de Roquefort 1 ou 2 poires Quelques cerneaux de noix Quelques grains de raisins secs Retirez la croûte des tranches de pain d'épice. Coupez chacune d'elle en deux triangles. Découpez 50 g de Roquefort et les poires... [Lire la suite]
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vendredi 15 décembre 2006

Bouchées roquefort noix en forme de mini muffins.

Une idée pour l'apéritif ; facile, rapide, et qui est excellente. Ces muffins, sont moelleux à souhait, très parfumés ; et ils partent comme des petits pains ! Merci à Débo, pour cette petite recette. Bouchées roquefort noix en forme de mini muffins Mélanger 1 yaourt nature avec 1 ou 2 ou 3 oeufs (j'en ai mis deux) Ajouter 2 pots de farine, 1 sachet de levure, 1/2 pot d'huile puis le Roquefort émietté et les noix. Verser dans les moules et cuire 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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