jeudi 23 juin 2011

Tarte aux deux chèvres

 Un peu de salé, après toutes les recettes sucrées publiées dernièrement, ne peut pas faire de mal !! Avec les tartes ou les quiches, on peut varier les saveurs, et les ingrédients à l'infini : tout est possible et réalisable...   Tarte aux deux chèvres      Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 1 bûche de 200 g de chèvre mi-sec 100 g de chèvre frais (style Petit Billy) 100 g de fines tranches de jambon cru 3 oeufs 25 cl de lait entier 10 cl... [Lire la suite]
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mardi 15 février 2011

Ailerons de poulet marinés à l'asiatique

On peut toujours voter pour : "La Cuisine de Marie", ICI,  jusqu'au 10 mars 2011 inclus. Merci à vous ;-)) A partir du moment, ou il peut manger avec les doigts, j'ai un de mes petits Lutins qui se régale à la maison ! Je les fais souvent nature, juste salés et poivrés, mais de temps en temps, une petite marinade change le quotidien. Avec des pilons c'est aussi excellent. Ailerons de poulet marinés à l'asiatique   Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Repos /... [Lire la suite]
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vendredi 2 octobre 2009

Carri d’œuf, Plat Réunionnais

Si vous appréciez la cuisine épicée, colorée et exotique, passez jetter un oeil sur le blog de Farah : "Canelle et Paprika". Ce "Cari d'oeufs", vient d'ailleurs de chez elle, et je vous avoue que même mes parents qui sont pourtant habitués à une cuisine plus que traditionnelle ont fortement apprécié.                                Carri d’œuf, Plat Réunionnais        ... [Lire la suite]
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mercredi 5 novembre 2008

Tourte de saumon aux fruits de mer

Les vacances scolaires touchent à leur fin, et il faut bien reprendre ses activités... Il y a bien longtemps que je ne vous ais pas publié de recettes à base de poisson, ou de fruits de mer :)... J'ai conconcté cette tourte, juste avant de partir en vacances, avec un fond de frigidaire pour les légumes, et en fouillant dans les tiroirs de mon congélateur, pour la complèter plus savoureusement. Tourte de saumon aux fruits de mer 2 pâtes feuilletées 1 filet de saumon de 500 g environ 200 g de moules décoquillées... [Lire la suite]
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jeudi 23 octobre 2008

Filet de saumon, sauce aux fruits de mer

    J'ai reçu, il y a de cela quelques jours déjà (je m'excuse pour le retard), un colis rempli de délicates attentions, pour certaines, plus ou moins odorantes. Un envoi qui m'a fait extrémement plaisir, et dont je vais trouver une utilité dans les prochains jours. Aujourd'hui je commencerais ce billet, par remercier une bloggeuse au grand coeur. Hier, je fêtais avec vous toutes mes deux ans de blog, et je parlais justement de liens qui se... [Lire la suite]
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samedi 11 octobre 2008

Poulet au Curry, lait de coco, et poivrons

Pas vraiment de recettes qui m'ait séduite complètement, alors j'ai opté pour la réalisation avec les moyens du bord, prenant quelques idées de-ci, de-là. Je vous donne mon déroulement, qui ressemble peut-être, de près où de loin à une recette déjà connue ? Pour tout vous dire : c'était délicieux, la viande très tendre, et très agréablement parfumé. . Poulet au Curry, lait de coco, et poivrons 3 belles escalopes de poulet 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune 2 oignons 2 échalotes Sel et poivre 5... [Lire la suite]
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jeudi 17 mai 2007

Crevettes sautées aux oignons

Tout d'abord, je tenais à saluer le travail de gestion d'Héléne de : "Dans l'assiette de Melle Charlotte", pour avoir réussi à répertorier 159 recettes, pour sa chaine à L'agar-Agar. Chaine qui était dédiée à Claire, suite à la sortie de son livre. Mais aussi lever mon chapeau, aux 80 participantes, qui nous ont proposé des recettes toutes plus alléchantes, les unes que les autres. Cela donne envie de tenter l'aventure ! Je serais absente, cause grand Week-end, jusqu'à dimanche soir. Bon week-end de l'Ascension... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2007

Corolles aux asperges, épinards et saumon

Cette recette repérée sur un magazine, m'avait tapé dans l'oeil et je me faisais un plaisir de la réaliser... Mais je crois que j'ai un peu râté la corolle ! Une grande première pour moi, la pâte filo, de cette façon, et j'avoue, que je suis un peu déçue du façonnage. Pourtant l'ensemble, était très très bon. Corolles aux asperges et épinards Pour 4 personnes 250 g d'asperges 200 g d'épinards en branches 100 g de féta 1 paquet de pâte filo 60 g de beurre 1 cuillère à soupe de raisins secs ... [Lire la suite]
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