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La Cuisine De Marie
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17 décembre 2007

Millefeuille chocolat, à la mousse de marron

Millefeuille chocolat, à la mousse de marron
Toujours avec mes cercles, mais cette fois pour un dessert. Ce millefeuille a attisé ma gourmandise, dès que j'ai acheté le dernier magazine "Guide Cuisine". Il me fallait juste un peu de temps disponible, pour le réaliser tranquillement. J'ai juste changé...
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15 décembre 2007

Timbale de boudin blanc, carottes et poivrons au cumin

Timbale de boudin blanc, carottes et poivrons au cumin
Vous avez pu le remarquer : je suis en pleine période de tests avec le boudin blanc ! Le net est une excellente source pour les recherches de nouvelles préparations culinaires : ce ne sont pas les idées qui manquent ! J'ai aussi adopté, depuis des mois,...
14 décembre 2007

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron
Quelques jours, que je n'ai pas posté de recettes sucrées, et pourtant j'ai fait quelques tests ! Un Cheesecake, avant l'ouverture du blog, je ne savais pas ce que c'était ? Faut dire que la pâtisserie et moi, c'était juste pour la consommer : cela ne...
12 décembre 2007

Boudin Blanc à la Mangue, Sauce Clémentine sur lit d’épinards

Boudin Blanc à la Mangue, Sauce Clémentine sur lit d’épinards
En période de fin d'année on trouve plus facilement du boudin blanc, sur les étalages, et comme à la maison, il remporte du succés, j'en achète assez souvent. Mais, car il y a un mais, je le cuisine toujours de la même façon. J'ai donc feuilleté mes magazines,...
10 décembre 2007

*Risotto terre et mer

*Risotto terre et mer
Des mois, que j'ai repéré cette recette de risotto chez Chantal : "Assiettes Gourmandes", mais il me manquait toujours un ingrédient ! Aujourd'hui, j'avais tout sous la main, ou plutôt dans le congélateur ! Les cèpes n'étaient pas frais, mais congelés...
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9 décembre 2007

*Parmentier de légumes au cumin, et gésiers confits

*Parmentier de légumes au cumin, et gésiers confits
Chaque année pour les vacances de Noël, avec ma maman, on fait des conserves de confits canard et notamment de gésiers. Mes parents ont plus de place, et surtout sont mieux outillés que moi. Nous allons chercher les produits, sur le marché de Castelnaudary...
12 novembre 2007

Risotto de courgettes et calamars

Risotto de courgettes et calamars
Pas très présente sur le net en général, cause gros rhume qui me met KO, et je m'en excuse auprès de vous toutes ici. J'essayerais de rattraper le retard, dans quelques jours... Le risotto, à la maison, tout le monde l'apprécie. J'essaye donc de le décliner...
1 novembre 2007

Parmentier de canard confit, en habit vert

Parmentier de canard confit, en habit vert
Une excellente façon d'accomoder les petits pois, et de faire consommer des légumes aux enfants. Les deux miens ont adoré, et pourtant ils ne sont pas "fans" de ce légume ! Certes, un peu long à préparer, mais le résultat est excellent. J'ai opté, encore...
25 octobre 2007

Charlotte terre et mer

Charlotte terre et mer
Depuis quelques jours déjà, et comme Choupette, je fais l'inventaire de mes vieux magazines. Ils s'entassent, et commencent à prendre une place considérable ! En Février dernier, ce "Maxi Cuisine", publiait un dossier sur la pomme de terre : des recettes...
16 octobre 2007

Moules au curry sur lit d'épinards

Moules au curry sur lit d'épinards
Ce soir là, j'ai eu un invité qui apprécie mes "petits" plats, et au fil du temps, il est devenu mon testeur favori. Comme il est ouvert à toutes propositions culinaires, je n'ai que l'embarras du choix, dans les ingrédients, les épices... Je venais d'acheter...
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