mercredi 3 juin 2009

Rillettes de maquereau aux baies roses

En entrée, ou en accompagnement pour un petit apéro, ces rillettes raviront vos convives ! Absolument délicieuses, fraiches et agréablement parfumées, elles ont fait l'junanimité à la maison. Je les avais réservé au frais, dans des petits cercles à pâtisserie. Rillettes de maquereau aux baies roses Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 / 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 3 maquereaux frais 2 échalotes 1 cuillère à soupe de baies roses "Mille et un épices" 200 g de fromage frais de... [Lire la suite]
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mardi 2 juin 2009

INDEX "Entrées Chaudes"

. Cake à la courge et à la cardamone Carrés croustillants au poireaux et saumon Clafoutis aux poireaux et saumon, agrémenté d'un coulis de tomate Clafoutis aux tomates cerises Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges Couronne de riz, quenelles et foies de volaille Crème brûlée asperges, parmesan et mini cakes au chorizo Croustillant de poireaux, au fenouil Feuilleté au boudin blanc Flamenkueche de Paula Flan au boudin blanc et pommes poêlées Flan au... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2009

Rillettes de thon à l'avocat et "Kitchen Factory"

Ce n'est pas tous les jours Noël, ou mon anniversaire, mais j'ai encore été très gatée, grâce à mon dernier partenariat avec : "KITCHEN FACTORY". Un site très bien achalandé, ou vous trouverez de nombreux ustensiles de cuisine, de pâtisserie, mais aussi pour la cuisson. Sans oublier tout l'électroménager, les accessoires de table en passant par les couteaux de cuisine, les moulins à sel ou à poivre. Mais également tout pour le vin ou le café et le thé, et pour terminer par quelques gourmandises. Mon colis... [Lire la suite]
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dimanche 31 mai 2009

Timbale de légumes gourmande

Une recette réalisée, il y a quelques temps déjà, et que nous avions énormément appréciée. Le mélange des couleurs et des légumes rend une présentation harmonieuse, une dégustation parfaite, fine et fraiche, très légérement parfumée et relevée. Timbale de légumes gourmande . Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 700 g de poireaux 200 g de tomates cerises 300 g de chou-fleur en bouquets 2 courgettes Quelques feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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samedi 30 mai 2009

INDEX : "De tout et de rien"

D'une pierre, deux coups, avant de prendre le large ! D'une pierre trois coups Et si on cuisinait Orange pour Kate "Je voulais le fêter avec vous toutes" Le meilleur de l'année 2007 Le questionnaire des beaux jours Le TOP TEN de Marie-Cuisine Les bizareries de "Marie Cuisine" Les Cinq Vérités de Marie-Cuisine Les épices pour Minouchka et les magnets pour Claire Les salades de l'été pour Lavande Mon sapin, ma crèche, mes illuminations Ma... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2009

Tatin / Crumble d'endives aux noix

Pour les personnes de ma famille, et amis (es) qui suivent mes aventures de loin, dans l'ombre... avant de vous parler cuisine, je voudrais vous présenter notre nouveau colocataire, depuis mercredi soir : à savoir "Filou", ou "Félix", suivant qui de mes deux enfants l'apelle ! Autant vous dire qu'ils sont ravis tous les deux. Il est adorable, très attachant ce chaton, mais j'avais oublié combien c'était espiègle et joueur !!! Tatin / Crumble d'endives aux noix . Préparation : 25... [Lire la suite]
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mercredi 27 mai 2009

Ballottines de poulet à l'Italienne

Après quelques jours d'absence, je vous retrouve avec plaisir, pour un plat aux couleurs Italiennes. Très simple, complet, délicieux, mais surtout très sympa en présentation, cette recette provient de mon classeur aux multiples découpages ! . . Ballottines de poulet à l'Italienne Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 boules de Mozarella 500 g de tomates 1 belle aubergine 6 échalotes 2 gousses d'ail 4 brins d'Estragon 3... [Lire la suite]
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mercredi 20 mai 2009

Effilochée d'asperges aux oeufs

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de petits plats  à base  d'asperges ! Je vous laisse quelques jours, pour ce long week-end de l'Ascension : c'est la Féria sur Alès, et nous, nous désertons la ville ! Mais avant la recette, je tenais à vous présenter mon nouvel appareil électro ménager. Je viens juste de le recevoir, suite à mon partenariat avec "RUE du  COMMERCE", et je suis absolument ravie ! Il s'agit d'une sorbetière, que vous pouvez trouver ICI. Merci Mathias, grâce à toi, je... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2009

Salade en verrine de torsades au Quinoa

Pour rester encore un peu dans l'esprit fraicheur, voici une autre salade toujours avec les pâtes au Quinoa. Le jour ou j'ai préparé les "Torsades aux sardines façon Sicilienne", j'ai eu un peu peur que les enfants n'en apprécient que moyennement les arômes : je leur ai donc fait plaisir avec cette version, très fraiche aussi. Salade en verrine de torsades au Quinoa Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de Torsades au Quinoa "Ethiquable" ... [Lire la suite]
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samedi 16 mai 2009

Torsades aux sardines façon Sicilienne

Les essais ont été un peu long à venir, mais voilà mon troisième test, suite à mon partenariat avec "Perles des Dieux". Les salades de pâtes passent toujours très bien, quelque soit les convives, et celle-ci était délicieusement aromatisée. Torsades aux sardines façon Sicilienne Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 4 personnes 150 g de Torsades au Quinoa "Ethiquable" 125 g de sardines marinées au Muscadet "Perles des Dieux" 100 g d'olives noires... [Lire la suite]
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