samedi 8 août 2009

Verrine de brousse aux poivrons

Au moins deux personnes attendent cette recette ! N'est-ce pas Elodie et Marjolaine :) Ces temps-ci, j'essaye de passer le moins de temps en cuisine, et de trouver des recettes qui demandent très peu de temps de cuisson. Tout un concentré de fraicheur, celle-ci en fait partie, pour un résultat excellent. Verrine de brousse aux poivrons . Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 6 poivrons (2 rouges, 2 verts, 2 jaunes) 400 g de brousse fraîche 8 branches de basilic 6... [Lire la suite]
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lundi 3 août 2009

Sorbet à l'ananas, au Rhum

Après la "glace à la fraise", le "sorbet au melon", voici celui à l'ananas... et vous attendrez quelques jours pour celui au citron ou la glace à la vanille qui étaient absolument délicieux, mais dont les photos sont floues. Sorbet à l'ananas, au Rhum Préparation : 15 minutes Turbinage : 30 minutes Congélation : 2 / 3 heures 350 g d'ananas frais 1 gousse de vanille 160 g de sucre fin 1 bouchon de Rhum blanc Préparez l'ananas : Pelez-le, enlevez la partie centrale, et... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Sorbet au melon

Faut pas croire que je ne me sers pas de ma sorbetière ! Bien au contraire, mais souvent les photos sont floues, et je ne veux pas publier si les clichés ne sont pas nets. Je pense que celles-ci sont pas si mal, et peuvent tenter la gourmande qui sommeille au fond de vous :). Je suis certaine que vous apprécierez, car ce sorbet est une explosion d'arômes en bouche : succulent tout simplement. Sorbet au melon Préparation : 15 minutes Turbinage : 30 minutes Congélation : 2 / 3 heures 350 g de melon 150 g... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Crumble de sardines

Je vais essayer de reprendre un rythme de croisière un peu plus soutenu, pendant une dizaine de jours, avant de vous laisser encore pour la fin des vacances. J'ai énormément de retard à rattraper, dans mes publications ! C'est peu dire, cette recette a été testée en juin. Nous l'avons pourtant adoré, et il serait dommage de ne pas vous en faire profiter. J'ai utilisé des sardines de la marque "Connétable". Je précise que je n'ai pas de partenariat avec cette marque & que vous trouverez ces sardines dans vos... [Lire la suite]
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jeudi 30 juillet 2009

Albondigas ou boulettes de viande en sauce piquante

Vacances oblige, pas très présente, et je fais aussi un peu de ménage dans mes placards et mes dossiers sur l'ordi ! Et surprise, je trouve quelques recettes, pas encore parues ! Pourtant elles méritent amplement de se trouver sur le blog, en bonne place, car elles ont été appréciées par toute la famille (celle-ci notemment par les enfants). Un plat de Nadine "Binôme Gourmand". J'aime beaucoup leur cuisine à toutes les deux, et chaque test, s'est toujours soldé par une approbation générale. Merci les filles. ... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2009

Pain de chou fleur à la crevette

Ce pain de chou-fleur constitue une entrée originale et savoureuse, qui se révèle f'une extrême fraicheur. Les photos ne sont pas top, mais je peux vous affirmer que tout le monde a apprécié ; même ceux qui n'apprécient pas outre mesure ce légume ! Pain de chou fleur à la crevette Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 chou-fleur 2 oeufs durs 200 g de crevettes décortiquées 200 g de saumon fumé 3 cuillères à soupe de ciboulette 10 feuilles de... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2009

Carrés aux noisettes

Rentrée depuis vendredi, je reprend aujourd'hui doucement le chemin de mon blog. Pas trop de cuisine en ce moment : "Il fait trop chaud pour cuisiner !". On se contente de salades composées et de grillades. Heureusement j'avais encore quelques recettes à publier ; dont certaines remontent dans le temps, comme celle-ci ! Carrés aux noisettes . Ingrédients : 6 oeufs 150 g de sucre 200 g de noisettes en poudre 50 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 125 g de beurre ... [Lire la suite]
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mercredi 8 juillet 2009

Glace à la fraise

J'ai énormément de retard dans mes publications ! Au mois de Mai dernier, Mathias, du site "RUE du COMMERCE", me faisait parvenir une jolie sorbetière. Si cela vous tente, vous pouvez acquérir la même ICI. Cette glace n'est pas la première testée, mais c'est celle dont les photos sont les plus jolies. J'ai aussi essayé à la vanille, le sorbet au citron vert, le sorbet au melon, le sorbet à l'ananas, et le sorbet à l'ananas alcoolisé. Je dois vous avouer que toutes sont excellentes ! Je repars tout à l'heure... [Lire la suite]
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lundi 6 juillet 2009

Frittata de courgettes, et poivrons

Après la tortilla, pourquoi pas une frittata ? Je dois vous avouer, que je n'en avais jamais réalisé ! Pourtant la différence avec une omelette classique, se situe uniquement dans la cuisson, qui elle doit se terminer au four. Idéale en accompagnement apéritif, elle se décline à l'infini, et est toujours très appréciée par petits et grands. Frittata de courgettes, et poivrons . Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour un plar de 21 x 26 cm : 6 œufs 3 courgettes... [Lire la suite]
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dimanche 5 juillet 2009

Tortilla espagnole au poivron et pommes de terre

Pas très assidue ces dernières semaines, sur mon blog, mais aussi sur les vôtres. Je le déplore un peu, mais il va falloir encore attendre quelques semaines, avant que je reprenne mes anciennes habitudes : les vacances scolaires sont là... et de plus avec cette cannicule, je n'ai aucune envie de passer du temps derrière les fourneaux ! Tortilla espagnole au poivron et pommes de terre Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour un plat de 26 / 21 cm 500 g de pommes de terre à chair ferme ... [Lire la suite]
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